nekróza tuků je zánět, který neobsahuje kontaminanty (bakterie nebo viry), dochází ke zmýdelnění, jedná se o proces přeměny tuku na mýdlo pomocí tepla. Lipáza je enzym používaný k provádění této konverze, tvoří komplex s vápníkem k vytvoření tohoto procesu.
když nejprve dojde k nekróze tuku v důsledku krvácení do tuku,může se tato oblast stát pevnou., Další, výše zmíněného postupu se koná zmýdelnění a to způsobuje léze, aby se stal zabarvená (žlutá), pokračuje pak vápenatět, který se promění v bílou barvu, a v posledním kroku tohoto procesu, fibróza se vyskytuje způsobuje šedavě žluté hmoty.
po dokončení tohoto procesu se může v důsledku zánětu vytvořit jizva a může vést k fibróze, která může obklopovat rozptýlené tuky nebo oleje. Cystická degenerace může také nastat, pokud se uvolní obsah tukových buněk, může se také kalcifikovat výstelka cyst.,
nekróza tuků byla také spojena s různými typy pankreatitidy, jako je karcinom pankreatu a trauma pankreatu. Pankreatická lipáza a kolipáza, jsou látky, o kterých se říká, že způsobují, že to je, Říká se, že unikají pankreatu, zatímco se nemoc vyvíjí. Mechanismus těchto faktorů je způsoben útokem tukové tkáně, což vede k tvorbě ložisek nekrózy tuku, přesný mechanismus však není znám., Patologie nekrózy tuků není omezena na peritoneálně-retroperitoneální oblast, avšak přímý kontakt s prezentovanými faktory je hlavní příčinou. V jiných různých pacientů, nekróza tukové tkáně se často týkají periferních tkáních, zejména v podkožní tukové tkáni ve všech oblastech těla, klouby nohou a rukou, a v kostní dřeni. Jednotlivci, kteří trpí primární polyartritidou pankreatu, osteolytickými defekty a kožními lézemi, jsou vystaveni na místech, která jsou zapojena.