Existuje řada důležitých faktorů, aby zvážila při výběru mixér, který je zásadní při pečení chleba proces, více, takže pokud jste fyzicky schopen kvůli nějaké zranění nebo co ne hníst těsto ručně. Než se ponoříte do nejlépe vypadajícího mixéru na polici, přemýšlejte o svém nákupu a o tom, jak vám a vašim potřebám může pomoci při pečení chleba.,
z mé profesionální zkušenosti jsem zjistil, že Kenwood Kmc011 5 quart Chef Titanium Mixer je zdaleka nejlepší volbou pro konečné těsto na chléb. Lepší motor, točivý moment a kvalita dílů než konkurence. Podívejte se na nejnovější ceny na Amazonu
použili Jsme tento mixer v naší pekárně ( měli jsme 7-litrovou verzi – trochu dražší ), za účelem zkoušky, když zkouším nové recepty, nebo vývoji nových výrobků., Potřebovali jsme menší mixér (pro domácí mixér je to jeden s největší kapacitou) než naše velké komerční. Tento mixér zpracovává chlebové těsta velmi dobře díky dobrému motoru a kvalitě kovových částí uvnitř. Udělali jsme spoustu výzkumu před nákupem tohoto mixéru a měl to běží po celá léta bez problémů.
proč jsem si vybral Kenwood Kmc011 5 quart Chef Titanium Mixer
tento mixér je jedním slovem: dříč., Má výkonný motor o výkonu 750 wattů s vysokým točivým momentem, který může ve srovnání s těstovinami na dorty převzít míchání relativně tužších těsta.
jeho hnětací hák je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli, NE hliníku, jak někdy vidíte u jiných značek. Na vrcholu procesu hnětení je mnohem tišší ve srovnání s jinými mixéry, které jsem zkoušel.
Dodává se s míchací miskou z nerezové oceli s velmi robustními rukojetí. Opravdu se cítíte dobře ve svých rukou., Obzvláště se mi líbí, že hnětací háčky sahají blíže ke stranám a spodní části misky, takže není třeba používat ruční škrabku často, aby se vše dobře promíchalo.
pokud jde o hmotnost, je těžší než většina domácích mixérů na trhu a to je dobrá věc. Za prvé, je to důkaz vysoce kvalitních použitých kovů a dvou, při míchání tvrdšího těsta vysokou rychlostí váš mixér nebude „tančit“ po celém vašem pultu.
vzhledem k hmotnosti navrhuji, abyste měli na pultu stabilní místo pro tento mixér, takže jej nebudete muset pokaždé vynechat., Také to vypadá skvěle, takže můžete také zobrazit.
Další plus: Tento mixér má 3 zásuvky, které můžete připojit několik příloh s variabilní rychlostí pro různé úlohy. Mixér, zpracovatelé potravin, mlýnky na maso a stroj na těstoviny. Takže jak vidíte, tento mixér je velmi všestranný a má mnoho funkcí, díky nimž bude vaše další kuchyňské doplňky zastaralé.
FYI – tyto další přílohy budou muset být zakoupeny samostatně. Mixér je dodáván s vaším základním háčkem na těsto, metla, a kenwoods podpis k-šlehač příloh.,
Funkce hledat v Mixéru a Jak Kenwood KMC011 je měření nahoru
Bez ohledu na to, který mixér se rozhodnete koupit, to je velmi důležité zkontrolovat, zda mixer jste si vybrali splňuje následující kritéria. Hnětení chlebového těsta, oproti dort směsi a těsta, těsto na sušenky, nebo dokonce šlehačky, vyžaduje trochu více úsilí z vašeho počítače.,
rychlost, výkon motoru a materiál
chlebové těsto je na mixéru často namáhavější než u koláčů a sušenek a je důležité zajistit, aby byl motor dostatečně silný a dobře postavený, aby vydržel zatížení. Výkon motoru není jediná věc, i zde, Kenwood mixer má velký točivý moment k němu, což je ještě důležitější než rychlost chleba těsta.,
Poměrně málo míchačky bude fungovat dobře na pár měsíců a pak začít dávat ty problémy, motor se přehřívá, ozubená kola ve stroji se začne zhoršovat, a samozřejmě nechvalně známý jev – mixer bude „tančit“ na pracovní plochu. nic z toho nechceš.
tento mixér má vynikající ventilaci i pro motor. Větrání motoru prodlouží životnost vašeho motoru. Je to docela stabilní, dokonce i při směšně vysokých rychlostech a je to jeden z nejtišších mixérů pro množství energie, které má.,
rychlost je velmi důležitým faktorem pro hnětení těsta, tím spíše v chlebovém těstě. Je důležité, aby mixér měl různé rychlosti pro různé fáze hnětení. Některé chléb také vyžaduje vysokorychlostní hnětení, a to je docela náročné pro váš pravidelný domácí mixér.
Pokud si pečlivě přečtete uživatelskou příručku, pokud máte například kuchyňský mixér, uvidíte někde nějaké varování o těžkých zátěžích při vysoké rychlosti. Tady jedno oznámení od KitchenAid uživatelská příručka o chlebového těsta použijte:
„POZNÁMKA: Použijte Rychlost 2-mix nebo hníst kynutého těsta., Použití jakékoli jiné rychlosti vytváří vysoký potenciál pro selhání směšovače stojanu. Spirálový háček na těsto PowerKnead™ účinně hněte většinu kynutého těsta během 4 minut. „
to je místo, kde je směšovač Kenoowd mnohem lepší a zvládne tyto zatížení při jakýchkoli rychlostech.
Tento mixér má elektronické variabilní ovládání rychlosti, která umožňuje ingredience postupně, by mělo být začleněno předtím, než míchání je při vysokých rychlostech, takže nebudou rozprostře na pracovní plochu místo toho, aby v misce.
kapacita
zde je výběr na vás. Mnoho mixérů přichází v různých velikostech., Mixéry Kenwood Titanium Chef nabízejí 2 velikosti 5 Quart a 7 Quart.
5 Quart je obvykle dostačující a je samozřejmě levnější. Pokud se rozhodnete získat 7 litr, bude trvat déle, protože má výkonnější motor při 800 wattech. Pokud v něm vytvoříte menší těsta, zatížení motoru bude menší, což povede k menšímu namáhání motoru.
Pokud potřebujete porazit vejce, mixér Kenwood 5quart má kapacitu maximálně 12 vajec. Bude také zpracovávat tak malé jako 2 vaječné bílky.,
Úložiště a Hmotnost
Při koupi mixér je důležité přemýšlet dopředu o skladování a pohodlí používání.
tento mixér je vzhledem k kapacitě a výkonu dobře navržen a kompaktní. Není příliš vysoký, jen klíště pod 12 palců. Přesná velikost je 15,7 L x 9,0 W x 11,7 H palce. To lze snadno uložit do kuchyňské skříňky.
jedinou nevýhodou, kterou jsem zjistil, je, že je relativně těžký (27 liber, abych byl přesný)., Například moje žena to považuje za poměrně těžké, když ji nese z police na pracovní plochu. Navrhuji jmenování stálých prostor na pult, aby se život trochu jednodušší, zejména pokud jste hardcore domácí pekař a používat jej často.
Cena
hodnota za peníze, toto je vzorec, který sleduji.
vím, že ten kenwoodův mixér není levný., To je cena nad průměrem pro domácí mixer, takže možná někteří z vás přejde na to, protože cenu, ale hodnotu za peníze stojí za to podle mého názoru pro ty z vás, kdo peče chleba pravidelně, a to bude trvat vás na mnoho let.
můžete jít ven a získat další konkurenční značky, ale to, co platíte, je to, co dostanete. Budete naservírovat pár set dolarů na tento nákup, tak říkám odložit, pokud nemáte všechny peníze hned teď a ušetřit trochu déle pro tento mixéru. Bude to stát za to.,
viděl jsem příliš mnoho krát lidí, levné na mixéru a získat knock off-značka nebo nějaké levné mixer najdou a zjistí, že to nemůže držet až do jejich chleba, těsta a jejich motor prostě spaluje až po několika použitích. Nedělej tu chybu.
čištění
obecně se předpokládá, že mísiče a různé nástavce jsou bezpečné v myčce na nádobí vždy je lepší zkontrolovat pokyny výrobce, aby nedošlo k nevratnému poškození našich nástrojů. Části mixéru Kenwood jsou v myčce na nádobí.
po použití vždy čistěte mixér., Nejprve použijte suchý kartáč, abyste odstranili mouku a pak ji projděte vlhkým hadrem, abyste ji vyčistili.
vždy se ujistěte, že otvory pro motor jsou jasné. Udržování čistého mixéru bude mít za následek delší trvanlivost.
závěr
jak je uvedeno na začátku tohoto příspěvku. Jedná se o mixér, se kterým jsem velmi obeznámen, a viděl jsem to překonat všechny ostatní míchačky domácích stojanů na trhu. Ano, trochu dražší, ale stojí za to v dlouhodobém horizontu.
měl jsem několik přátel s jinými stojanovými mixéry, které nedržely zatížení, které vyžaduje chlebové těsto ze mixéru., Nebudete zklamáni tímto nákupem, slibuji vám to.