byly doby, kdy avokádo bylo zhoubné jako výkrm a nikdy se nemělo jíst. Díky bohu, že ty dny jsou za námi! Spíše než se bát těchto zelených, krémových plodů, většina z nás se bojí, že se zhorší, než je budeme moci jíst.
Pokud si koupíte avokádo u pekařského tuctu, možná se divíte, o možnostech skladování., Všichni víme, jak složité může být používat avokádo, než se pokazí.
můžete chlazit avokádo? Ano, chlazení avokáda je nejlepší způsob, jak je uložit, jakmile jsou zralé. Avokádo i nadále zraje při pokojové teplotě, takže tím, že je budete držet v lednici, budete je moci zabránit zkažení, než budete připraveni je jíst. Dokonale zralé avokádo bude trvat až 3 dny v chladničce.
Chcete-li prodloužit životnost avokáda, nejlepší věc, kterou můžete udělat, je udržet ji v bezpečí a vychladnout v lednici.,
v tomto článku budeme diskutovat o všech nejlepších způsobech, jak ukládat avokádo, ať už zelené nebo zralé, stejně jako některé osvědčené postupy pro chlazení avokáda celé a řezané.
vše, co potřebujete vědět o tom, jak udržet avokádo čerstvé co nejdéle, je pokryto níže a existuje dokonce několik tipů pro úsporu avokáda, které nebyly dostatečně brzy chlazeny.
jak ukládat avokádo
ukládání avokáda je něco jako umělecká forma. Musíte si být důvěrně vědomi zralosti vašeho avokáda každý den, někdy kontrolujete několikrát denně, abyste byli v bezpečí.,
Pokud skladujete nezralé avokádo v příliš chladném prostředí, nemusí nikdy dozrát. Pokud necháte zralé avokádo v teplém prostředí,může se během několika minut obrátit na černou kaši.
existuje spousta způsobů, jak zachovat život vašeho avokáda, ale budete muset být ostražití při sledování jeho zralosti.
velmi zelené, nezralé avokádo může sedět na vaší desce, z přímého slunečního světla až 5 dní, než bude příliš zralé. Pokud chcete, aby dozrávala rychleji, umístěte ji na okenní parapet vystavený slunečnímu záření nebo blíže k troubě.,
jakmile je avokádo den nebo dva od dokonalé zralosti, možná ho budete chtít přenést do ledničky, pokud ho nebudete jíst hned. Udržujte ji tam, kde nebude příliš tlačena nebo vystavena neustále se měnícím teplotám otevíracích dveří.
Pokud je vaše avokádo zralé, určitě ho chcete uložit do chladničky. To zpomalí proces zrání, i když to úplně nezastaví. Budete chtít jíst avokádo během jednoho nebo dvou dnů od zralosti, i když je uloženo v lednici.,
Jak Uchovávat Avokádo Dlouhodobé
Pokud máte obrovskou sbírku avokádo a žádný způsob, jak jíst je všechny dříve, než se stanou přes-zralé, nejlepším řešením bude, aby zmrazit je pro dlouhodobé skladování.
než se pokusíte zmrazit, počkejte, až vaše avokádo zraje, nebo asi jeden den před zralostí.
Pokud víte, že jste bude používat avokáda na dip nebo šířit v budoucnosti, nejjednodušší způsob, jak zmrazit je, je pyré je první v kuchyňském robotu s trochou čerstvě vymačkané citronové nebo limetkové šťávy., Citrus ochrání ovoce v mrazáku a udrží ho čerstvé.
jakmile je dobře rozmačkaný (v případě potřeby), přeneste jej do mrazicího sáčku, rozložte jej do tenké, rovnoměrné vrstvy a pevně utěsněte a odstraňte co nejvíce vzduchu. Označte tašku datem. Šťouchané avokádo bude trvat 3-6 měsíců.
když jste připraveni použít avokádo, budou mít mírně odlišnou strukturu, ale jakmile dáte kaši dobrý rozruch a přidáte nějaké koření, nikdy si toho nevšimnete.,r
Refrigerating Avocados – Best Practices
Do avocados need to be refrigerated?, Ne, ne nutně. Ale pokud nejsou umístěny ve vaší lednici, když jsou zralé nebo blízko, raději je plánujete rychle jíst. Avokádo půjde z dokonale zralých na přezrálé a houževnaté, než si to uvědomíte.
avokádo byste měli chladit, jakmile jsou většinou tmavě zelené nebo černé s poměrně hrbolatou kůží.
Pokud můžete stisknout do ovoce a cítit, že někteří dávají, jsou dostatečně zralé, aby si zasloužily umístění do ledničky. Pokud do nich zatlačíte a je to měkké, měly by být konzumovány co nejdříve a absolutně chlazeny, pokud nejsou okamžitě spotřebovány.,
Ideální Avokádo Teplota Skladování
ideální skladovací teplota pro avokádo je o 68 F. čerstvě vybral avokádo bude trvat asi 3-5 dní dozrát při této teplotě, za předpokladu, že jsou také mimo dosah přímého slunečního záření.
většina chladniček je asi 40 F, což je docela chladnější a podstatně zpomalí proces zrání. I když v závislosti na tom, jak dlouho potřebujete skladovat avokádo, může to být vaše ideální teplota.,
Jak Uchovávat Půl Avokádo
Pokud jste otevřeli vaše avokádo a půl, můžete uložit zbývající bezpečně po dobu 3-5 dnů, v závislosti na tom, jak zralý byl, když ji řezat.
Chcete-li zachovat kvalitu co nejvíce, udržujte jámu uvnitř avokáda. To pomůže zastavit jeho zhnědnutí kvůli expozici vzduchu.
dalším trikem je kartáčování exponované oblasti čerstvě vymačkanou citronovou nebo limetkovou šťávou. Pokud nemáte citrusy, můžete také použít trochu olivového oleje.,
zabalte zbývající avokádo do plastového obalu a umístěte jej na bezpečné místo v lednici, kde se nedostane.
alternativně můžete umístit avokádo lícem dolů do nádoby Tupperware a naplnit jej asi ¾ cesty plnou studenou vodou. Utěsněte a vložte do ledničky. Voda může prodloužit životnost vašeho avokáda o další den nebo dva, aniž by vůbec zhnědla.
můžete Chlazit avokádo po jeho řezání?
ano, po řezání avokáda je nejlepším způsobem, jak ho zachovat, udržovat v chladu., Vždy uložte jámu, dokud se nejedí celé avokádo. Udržováním jámy s avokádem po řezu snižuje browning, i když je to plátky nebo nakrájené na mnoho kusů.
jakmile víte, že budete ukládat avokádo, které chcete snížit, je to vystavení vzduchu co nejvíce, aby se zabránilo zhnědnutí. Budete také chtít jíst řezané avokádo během jednoho dne pro nejlepší kvalitu.
chladící plátky avokáda
Pokud máte k dispozici citrusovou šťávu, použijte kartáč na pečivo nebo podlévání, který lehce potřete všechny exponované povrchy., Pokud tak neučiníte, můžete použít olivový olej, ale to změní chuť a texturu, když jste připraveni použít avokádo.
vytáhněte list plastového obalu a rozložte plátky avokáda ve vrstvě tak, aby se kousky organizovaně překrývaly. Čím více se navzájem dotýkají, tím méně budou kusy vystaveny vzduchu.
Pokud stále máte jámu, umístěte ji do středu a uspořádejte plátky kolem ní co nejlépe.
opatrně zabalte plast kolem avokáda a jemně stiskněte, abyste odstranili veškerý vzduch., Zabalené avokádo vložte do nádoby na Tupperware, abyste ho ochránili před rozmačkáním v lednici.
Chladící Nasekané Avokádo
Pokud vaše avokádo bylo nakrájené na kostičky, převést ji do nádoby Tupperware, jen dost velké, aby se vešly vaše avokádo, ale bez hodně prostoru navíc.
Pokud máte citronovou nebo limetkovou šťávu, vytlačte některé do nádoby a nechte avokádo hodit, aby pokrylo všechny hrany. Opět můžete použít olivový olej, pokud nemáte citrusovou šťávu, ale změní chuť a texturu, když jste připraveni ji použít.,
Pokud stále máte jámu, vložte ji do nasekaného avokáda. Před umístěním do chladničky se ujistěte, že je nádoba na Tupperware těsně utěsněna.
chladící kaší avokádo
šťouchané avokádo je pravděpodobně nejjednodušší uložit. Ujistěte se, že máte trochu citronové nebo limetkové šťávy dobře smíchané do kaše a poté ji přeneste do sáčku Ziploc.
položte jej na pult a zatlačte jej tak, aby byl avokádo v rovnoměrné vrstvě a veškerý vzduch byl vytlačen z vaku. Pevně ji utěsněte a vložte do ledničky, kde se nedostane.,
nezralé avokádo v lednici
nezralé avokádo můžete uložit do ledničky, ale je lepší počkat, až budou téměř zralé, než je chladíte.
Udržování avokádo zima, než jsou zralé, mohou prodloužit proces zrání do bodu, kde se skutečně může dopadnout špatně, než se kdy dozrávají, které maří účel chladicí jim v tomto bodě.
Často kladené dotazy týkající se avokáda
doufáme, že jste si užili tohoto dokonalého průvodce skladováním avokáda!, Zahrnuli jsme také tyto související otázky avokáda, jen v případě, že jsme vás nechali přemýšlet o něčem jiném.
jak můžete udělat avokádo zralé?
Pokud máte tvrdé, zelené avokádo, které chcete dozrát rychleji, existuje několik tipů a triků, které můžete použít.
nejjednodušším a nejpřirozenějším řešením je umístit jej na přímé sluneční světlo. Stejně jako u většiny ovoce a zeleniny, teplo a přirozená energie slunce urychlí proces zrání o den nebo dva.,
pokud to není dostatečně rychlé, o něco rychlejší metodou dozrávání avokáda je umístit jej do papírového sáčku s banánem.
banány dozrávají rychle a stejně jako oni uvolňují plyn zvaný ethylen, který urychluje proces jakéhokoli jiného ovoce nebo zeleniny, které jsou mu vystaveny. Papírový sáček zachycuje plyn a pomáhá dozrát vaše avokádo potenciálně přes noc, v závislosti na tom, jak zelené to bylo začít.
jak víte, kdy je avokádo zralé?
avokádo má tři hlavní signály, že jsou připraveni k jídlu: barvu, pevnost a strukturu jejich pokožky., Zralé avokádo by mělo být téměř černé barvy s hrbolatou, zvlněnou kůží. Bude to pevné, ale s některými dát.
nechcete měkké nebo kašovité avokádo, pokud nejste připraveni servírovat guacamole. Pokud stisknete kolem místa, kde byl stonek, měli byste být schopni do něj zatlačit, aniž byste opustili odsazení. Pokud je to příliš těžké, ještě není zralé. Příliš měkké a už je to za námi.
Pokud jste nakrájeli na avokádo, které nebylo tak zralé, jak jste si mysleli, a chcete, aby dozrálo rychleji, to lze také dosáhnout.,
nejprve, aby se vaše avokádo nezhnědlo, protože bylo vystaveno vzduchu, udržujte jámu uvnitř. Lehce kartáčujte citronovou nebo limetkovou šťávu na exponované maso a poté obě poloviny položte zpět dohromady. Držte je na místě co nejlépe pomocí elastického pásku.
při ponechání na pultu mu pomůže rychleji dozrát, nyní, když byl otevřen, chcete jej chránit před expozicí vzduchu a vzdušnými bakteriemi. Zabalte jej do plastového obalu a vložte jej do ledničky pro úschovu. Zkontrolujte to za den nebo dva a měl by být připraven k jídlu.,
jak udržujete avokádo z dozrávání příliš rychle?
nejlepší způsob, jak zabránit příliš rychlému zrání avokáda, je dát ho do ledničky a udržet ho na regulované teplotě za studena.
vložení do ostřejších košů je skvělým místem pro avokádo, pokud se nedostane. Hrboly a modřiny mohou být stejně odporné jako avokádo, které dozrává příliš rychle, takže se s ním snažte být jemný.
jednou v lednici vaše avokádo zraje velmi pomalu a zůstane čerstvé asi týden.
jak dlouho vydrží avokádo?,
čerstvě vybral avokádo bude trvat asi 4-5 dní dozrát, pokud jsou uloženy v chladném, tmavém místě. Během této doby budou považovány za čerstvé, ne-li ještě docela jedlé.
jakmile je avokádo zralé, bude trvat maximálně 1-2 dny, než bude přezrálé-pokud je udržováno na 65 F nebo teplejší. Pokud jej umístíte do chladničky před přezrálým, můžete prodloužit trvanlivost až na 3 dny.
Pokud je v lednici umístěno zelené avokádo, zatímco je stále zelené a tvrdé, zůstane čerstvé maximálně 7-8 dní., Po tomto bodě, i když to není úplně zralé, nebude to ani správně čerstvé a začne se vyvíjet hnědé skvrny uvnitř ovoce.
co můžete dělat s přezrálým avokádem?
Pokud jste zapomněli chladit avokádo dříve, než je příliš zralé, nebojte se. Stále jej můžete používat, pokud to necítí špatně nebo se cítí slizký!
Naše oblíbené způsoby, jak využít avokádo (to znamená někdy dáme avokádo overripen jako výmluvu použít tyto způsoby) patří:
- Avokádo čokoládový pudink: Pyré příliš zralé avokádo s některými kakaový prášek a med nebo javorový sirup.,
- avokádový koktejl: udělejte si koktejl jako normální, ale s přidáním super zralého avokáda. Mohlo by to trochu změnit barvu, ale ukázalo se, že je krémová jako dezert.
- avokádová kokosová pěna: vložte pevný tuk z plechovky studeného kokosového mléka do potravinářského zpracovatele s měkkým avokádem a trochou medu podle chuti a směsi do hladka.
závěr: můžete chladit avokádo?
Chcete-li zabalit věci a odpovědět na otázku, můžete chladit avokádo, ano, můžete., Zda byste měli nebo ne, závisí zcela na tom, v jaké fázi života je vaše avokádo a jaké jsou vaše cíle pro toto avokádo.
chladící avokádo je nejlepším řešením, když se snažíte zpomalit proces zrání nebo prodloužit životnost a použitelnost dokonale zralého avokáda.
nahoru další: Můžete zmrazit Guacamole? – Jak uchovávat Guacamole