Maple Koblihy jsou koblihy sezóny! Tyto měkké droždí koblihy jsou lehké & vzdušné s dokonale zlatou kůrou a hedvábně sladkou javorovou polevou!
mám přiznání. No možná ne přiznání, ale fakt o sobě jsem přišel přijmout. Miluju koblihy! Nezáleží na tom, jestli jejich droždí koblihy, crullers, dort koblihy, nebo bary, miluji je všechny., Dokonce slavíme narozeniny jsou náš dům s koblihou „dort“ začít den. Tak pěkné, jak to je běžet dolů do místního koblihy obchodě a vybrat si naše oblíbené příchutě, budete překvapeni, učit domácí koblihy jsou ve skutečnosti opravdu snadné, aby se. Stejně jako ovoce pizza snadné a to je recept, který může každý udělat!
MAPLE koblihy
Líbí se vám tento recept? Připněte si to na snídani pinboard!
Sledujte skutečné Housemoms na Pinterestu
tyto Maple koblihy jsou naše nové snadné domácí koblihy oblíbené a jsou oh tak ideální pro podzim., Mám slabost pro cokoliv, na něž v javor jako Javor Prosklené Vepřová Panenka a přes Noc Apple francouzský Toast Kastrol. Sladkost a hloubka chuti je těžké porazit a lze ji použít na vše od palačinek po maso až po dezerty.
zdá se být skličující vytvořit si vlastní domácí koblihový recept? Vím, že jsem z toho byl nervózní, ale je to vlastně docela snadné a smažené koblihy chutnají mnohem lépe než pečené. Navíc, protože je děláte sami doma, můžete si je vychutnat horké a čerstvé, což je absolutně nejlepší čas jíst koblihu.,
Jak udělat domácí koblihy
prvním krokem je smíchat všechny suché přísady dohromady a pak přidat v kapalině. Můžete to udělat ručně, ale stojanový mixér vybavený připevněním háčku je mnohem jednodušší.
Jakmile jsou složky smíchány dohromady, necháte těsto odpočívat po dobu 8 minut a pak zapněte mixér a hníst po dobu 5 minut, dokud těsto formy. Těsto pak umístíte do namazané mísy a poté jej otočíte tak, aby horní část těsta byla naolejována., Zakryjte misku víkem nebo ručníkem a nechte ji 1 1/2 až 2 hodiny, aby se zvýšila dvojnásobná velikost.
jakmile se zvedne, Těsto vyválíme na lehce pomoučeném povrchu. Vystřihnout koblihy s použitím 2 1/2 až 3-palcový lamelovací fréza a pak 1-palcový fréza vystřihnout centrum. Ujistěte se, že vzít kousky, hníst je dohromady a opakujte proces, dokud není dostatek těsta, aby se nic víc. Umístěte kolečka těsta na povrch lemovaný pergamenem, lehce zakryjte plastovým obalem a nechte jej stoupat 30-60 minut.
dalším krokem je smažení těsta. Zahřejte olej na 350 stupňů ve velkém hrnci., Jemně umístit 3-4 kola těsta v oleji a vaříme 40-60 sekund dozlatova a pak flip a vaříme dalších 30-40 sekund dozlatova. Vyjměte a nechte vypustit na pánvi s papírovou utěrkou. Jakmile jsou dost v pohodě, abyste je zvládli, můžete je ponořit do mňam javorové polevy.
jak vyrobit polevu javoru
poleva je tak jednoduchá, ale liší se od typické polevy, protože ji potřebujete k vytvoření suché kůry, ale je pod ní stále měkká a hedvábně hladká.,
Místo toho, aby chytil mísy, vzít malý hrnec a rozpustíme máslo s hnědým cukrem, půl & polovina, a kukuřičný sirup. Kukuřičný sirup pomáhá zabránit tvorbě krystalů cukru.
jakmile se cukr rozpustí, šleháte do javorového extraktu, trochu soli a práškového cukru. Bude to tenké, ale zjistíte, že po asi 1-2 minutách začne vyschnout, takže budete muset dát polevu rozruch před ponořením každé koblihy., Pokud se začne pracovat příliš silně, přidejte lžičku poloviny & polovinu a umístěte ji na nízké teplo, dokud nebude hladká a tenká.
vaše rodina se zblázní nad tímto koblihovým receptem. Děti pomohou učinit a těsto vyválíme a pak si horké domácí koblihy dohromady.
nemůžete získat dostatek koblih? Já taky! To jsou některé z mých oblíbených receptů!!,
- Dýňové Koblihy
- Pečené Mrkvový Dort Koblihy
- Skořicovým Cukrem Koblihy Vdolky
- Dulce de Leche Prosklené Čokoládové Koblihy
- Pečená Pekanové Pralinky Koblihy
- Více receptů snídaně…
Nástroje používá, aby se tento Javor Koblihy recept
Stojan Mixer: já nevím, co bych si bez mého stojan mixer. Používám ho pro téměř všechno…a myslím všechno! Dorty, sušenky, bramborová kaše, a drcení kuře!
řezačka sušenek: tyto řezačky sušenek jsou skvělé!, Plastové rukojeti a 3 různé možnosti velikosti se ujistěte, že pokaždé dostanu perfektní sušenky!
velký hrnec: tento hrnec je kuchyně nezbytná pro vše od večeře po dezerty. Používám svůj po celou dobu a s náležitou péčí, bude to trvat roky a roky.
Spider sítko: toto je můj oblíbený kuchyňský nástroj pro smažení nebo blednutí. Tento sítko dělá to tak snadné, aby se všechno z hrnce v jen pár ohání.
chladicí stojan: několik těchto chladicích stojanů mám v kuchyni, takže jsem připraven na jakýkoli recept, který chci péct.,
malá pánev: zatímco používám větší pánve pro každodenní vaření, s malým kastrolem mi umožňuje vyrábět sirupy, polevy a doplňky omáčky, aniž bych převzal stovetop.
Whisk: toto je moje oblíbená sada whisky. Je tu velikost pro každou práci a silnější rukojeti mi dávají dobrou přilnavost.
Maple Koblihy
Instructions
For the Dough:
-
Mix dry ingredients together in the bowl of a stand mixer fitted with the hook attachment., Přidejte tekuté přísady a promíchejte, dokud se dobře nekombinují. Zakryjte ručníkem a nechte jej odpočívat po dobu 8 minut.
-
těsto Zpracujeme na střední rychlost po dobu asi 5 minut, dokud měkké hladké těsto formy. Těsto vložte do namazané mísy a poté jej otočte tak, aby horní část těsta byla mokrá olejem. Zakryjte misku víkem nebo ručníkem a nechte kynout 1 1/2 až 2 hodiny nebo až do dvojnásobného objemu.,
-
Punch těsto dolů a prázdný na pomoučeném válu a vyválíme na asi 1/3 palce tlustý a použití lamelovací fréza 2 1/2 až 3 palce široké, aby vystřihnout koblihy. Hněte kousky dohromady a znovu se rozvařte a nakrájejte, dokud již nebude dostatek těsta. Umístěte na pergamen lemované plechy na pečení, lehce zakryjte plastovým obalem a nechte stoupat po dobu 30-60 minut, dokud se téměř zdvojnásobí.
-
Nalijte olej v hrnci, až 2 cm hluboko a tepla přes středně až 350 stupňů F., Fry těsto, asi 3 najednou dozlatova a pak flip. Mělo by trvat 30-60 sekund na stranu. Vypusťte na papírový ručník lemovaný plech na pečení.
-
Jakmile se ochladí dostatečně zvládnout, dip nejvíce zaoblené straně koblihy v polevě, a pak nastavit na chladící stojan.,
Poleva:
-
V malém hrnci rozehřejte máslo, hnědý cukr, půl & polovina, a kukuřičný sirup na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, Zase na nízkou a rozšleháme v maple extrakt, sůl, 1/2 šálku práškového cukru, dokud hladké. Odstraňte z tepla.
-
poleva začne vyschnout a ztvrdnout, což je to, co chcete, ale jen aby to rychle míchejte, než budete ponořit každý koblihu., Pokud začne být příliš silný, nastavte pánev zpět na nízké teplotě a rozšlehejte v lžičce více poloviny & polovina.
Výživa