To je někdy řekl, že jíst hodně banánů najednou může být nebezpečné – to dokonce bylo navrhl, že jíst více než šest v jednom sezení by tě mohlo zabít. Může to být opravdu pravda?
banány jsou jedním z nejpopulárnějších ovoce na světě, plněné vitamíny a minerály. Na první pohled jsou pro vás dobré, tak proč si někteří lidé myslí, že by mohli být fatální?,
jedna známá postava, která tuto myšlenku rozšířila, je Karl Pilkington, nevrlý přítel komika Ricky Gervais.
“ předtím, než jste mluvili o banánech… Měl jsem tu skutečnost, že pokud budete jíst více než šest, může vás to zabít, “ řekl V jednom ze svých rozhovorů s Gervais a kolegou komikem Stephenem Merchantem.
“ je to fakt. Hladiny draslíku jsou nebezpečně vysoké, pokud máte šest banánů… Viděl jsem misku banánů. Je tam šest banánů. Víš, proč je jich jen šest? Sedm by bylo nebezpečné.“
jak nebezpečný je draslík?, Ve skutečnosti je to zásadní pro přežití a lze jej nalézt „v každé buňce těla“, říká Catherine Collins, dietoložka v nemocnici svatého Jiří v Londýně.
“ používáme jej k vytvoření elektrického náboje, který pomáhá buňce správně fungovat. Pomáhá udržovat vaši srdeční frekvenci stabilní, pomáhá spouštět uvolňování inzulínu z pankreatu, aby pomohl kontrolovat krevní cukry, a co je důležitější, udržuje krevní tlak pod kontrolou.“
na druhé straně, pokud je hladina draslíku v těle příliš nízká nebo příliš vysoká, může to mít za následek nepravidelný srdeční tep, bolest žaludku, nevolnost a průjem., Chlorid draselný je dokonce jednou z chemikálií používaných při smrtelných injekcích v USA, protože extrémně vysoké dávky mohou způsobit zástavu srdce.
ale pro zdravého člověka by nebylo možné předávkování banány, “ říká Collins. „Pravděpodobně byste potřebovali asi 400 banánů denně, abyste vytvořili druh draslíku, který by způsobil, že vaše srdce přestane bít… Banány nejsou nebezpečné-a ve skutečnosti jsou a vždy byly pro vás velmi dobré.,“
dospělí by měli konzumovat asi 3500 mg draslíku denně, podle britské Národní zdravotnické služby. Průměrný banán o hmotnosti 125 g obsahuje 450 mg draslíku, což znamená, že zdravý člověk může konzumovat nejméně sedm a půl banánů před dosažením doporučené úrovně.
existují lidé, kteří by se měli vyhýbat potravinám s vysokým obsahem draslíku, varuje Collins – osoby s onemocněním ledvin.,
„Tito pacienti mají velmi nízké funkci ledvin, která může potenciálně vidět nahromadění škodlivých hladiny draslíku v krvi proud, protože se nemůžu zbavit minerální, když se projít moči,“ říká. „Takže teoreticky je možné, aby někdo s onemocněním ledvin zemřel na vysokou hladinu draslíku v krvi, pokud se rozhodl konzumovat spoustu různých druhů potravin bohatých na minerál.“
jednou měla dialyzovaného pacienta, který měl infarkt po jídle příliš mnoha rajčat – další ovoce bohaté na draslík., Jeho ledviny už přestaly fungovat, takže se nemohl zbavit přebytku.
Další věc, která by mohla způsobit, že některé obavy o banány je záření.
stejně Jako mnoho potravin, banány přirozeně obsahují některé radioaktivní izotopy – dost se sídlem v USA think tank, Nuclear Threat Initiative, varovat, že mohou vyvolat senzory používané v amerických přístavů k odhalování pašovaného jaderného materiálu.
typický banán obsahuje 0,1 mikrosievertů záření., Abychom to uvedli do kontextu, typické CT vyšetření v nemocnici vystavuje lidi mezi 10 a 15 milisieverty – asi 100 000krát více.
„úrovně radioaktivity jsou zanedbatelné,“ říká Collins. „Banány nejsou tak radioaktivní jako Para ořechy a jsou bezpečné jíst s mírou.“
více či méně se vysílá na BBC Radio 4 a World Service
přihlaste se k odběru e-mailového zpravodaje BBC News Magazine a získejte články zaslané do vaší schránky.