lískové ořechy lze nalézt celé, nakrájené, mleté, syrové nebo pečené. Obvykle se jedí jako občerstvení nebo se přidávají do pečiva a jiných pokrmů. Nejlepší je jíst je s kůží.
lískové ořechy jsou baleny s živinami, včetně vitamínů, minerálů, antioxidačních sloučenin a zdravých tuků.,
mohou mít také zdravotní přínosy, včetně pomoci snížit hladinu tuku v krvi, regulovat krevní tlak, snížit zánět a zlepšit hladinu cukru v krvi.
celkově jsou vynikajícím a chutným zdrojem živin, které lze snadno začlenit do vaší stravy.
lískové ořechy: plné živin
lískové ořechy mají skvělý profil živin. Přestože mají vysoký obsah kalorií, jsou naloženy živinami a zdravými tuky.,
jedna unce (28 gramů nebo asi 20 celých jader) obsahuje:
obsahují také slušné množství vitaminu B6, folátu, fosforu, draslíku a zinku.
navíc jsou bohatým zdrojem mono-a polynenasycených tuků a obsahují dobré množství omega-6 a omega-9 mastných kyselin, jako je kyselina olejová.
kromě toho jedna unce porce poskytuje 11,2 gramů vlákniny, což představuje asi 11% vašeho denního požadavku.
lískové ořechy: antioxidanty jsou pro vás dobré
lískové ořechy poskytují významné množství antioxidantů.,
antioxidanty chrání tělo před oxidačním stresem, který může poškodit buněčnou strukturu a podporovat stárnutí, rakovinu a srdeční choroby.
nejhojnější antioxidanty v lískových oříšcích jsou známé jako fenolické sloučeniny. Je prokázáno, že pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zánět. Mohou být také prospěšné pro zdraví srdce a ochranu před rakovinou.
8týdenní studie ukázala, že s kůží nebo bez ní významně snížila oxidační stres ve srovnání s nejí lískové ořechy, což nezpůsobilo žádné účinky .,
většina přítomných antioxidantů je soustředěna v kůži matice. Tento antioxidační obsah by se však mohl po procesu pražení snížit.
proto se doporučuje konzumovat celá nepražená jádra s kůží spíše než loupaná jádra, pražená nebo nepražená.
lískové ořechy: skvělé pro vaše srdce
jíst ořechy bylo prokázáno, že chrání srdce.
u lískových ořechů může vysoká koncentrace antioxidantů a zdravých tuků zvýšit antioxidační potenciál a snížit hladinu cholesterolu v krvi.,
měsíční studie pozorovala 21 lidí s vysokou hladinou cholesterolu, kteří konzumovali 18-20% svého celkového denního příjmu kalorií z lískových ořechů. Výsledky ukázaly sníženou hladinu cholesterolu, triglyceridů a špatné hladiny LDL cholesterolu.
Účastníci také zažil zlepšení tepny zdraví a markery zánětu v krvi.
kromě toho, recenze z devíti studií, včetně více než 400 lidí také viděl, snížení špatného LDL a celkové hladiny cholesterolu, zatímco dobré HDL cholesterolu a triglyceridů zůstala nezměněna.,
obecně je konzumace 29 až 69 gramů lískových ořechů denně spojena se zlepšením funkce srdce.
lískové ořechy: nižší míra rakoviny
vysoká koncentrace lískových ořechů antioxidačních sloučenin, vitamínů a minerálů by jim mohla poskytnout některé protirakovinné vlastnosti.
mezi jinými ořechy, jako jsou pekanové ořechy a pistácie, mají nejvyšší koncentraci kategorie antioxidantů známých jako proanthocyanidiny.
některé studie na zkumavce a na zvířatech ukázaly, že proanthokyanidiny mohou pomoci předcházet některým typům rakoviny a léčit je., Předpokládá se, že chrání před oxidačním stresem.
navíc jsou bohaté na vitamín E, další silný antioxidant, který vykazoval možnou ochranu před poškozením buněk, které by mohlo způsobit nebo podpořit rakovinu.
Lískové ořechy: Mohou Pomoci Snížit hladinu Cukru v Krvi
Ořechy, jako jsou mandle a vlašské ořechy, bylo prokázáno, že pomáhají snížit hladinu cukru v krvi.
ačkoli není hojný, existuje výzkum, že lískové ořechy mohou také pomoci snížit hladinu cukru v krvi.,
dvouměsíční studie ukázala, že strava bohatá na kyselinu olejovou významně snížila hladinu cukru v krvi nalačno a hladinu inzulínu při zvýšení citlivosti na inzulín u 11 lidí s diabetem 2.typu.
zdá se, že strava bohatá na tuto matici může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zvýšit citlivost na inzulín.