Konečný Průvodce na Různé Druhy Čaje a Jejich Výhody

není pochyb o tom: Lidé milují čaj.

po vodě je čaj nejkonzumovanějším nápojem na celém světě. Jen v USA si téměř 80% všech domácností uchovává čaj po ruce a více než 159 milionů Američanů pije čaj každý den. (To je téměř polovina americké populace!)

všichni řekli, že Američané spotřebovali neuvěřitelných 84 miliard porcí čaje pouze v roce 2018. (1)

zdaleka, černý čaj je nejoblíbenější pivo v USA., (Téměř 84% čaje spotřebovaného Američany v roce 2018 byl černý čaj.) Zatímco dark brew má spoustu zásluh, rozhodně to není jediný chutný a zdravý čaj.

ve skutečnosti existuje mnoho různých druhů čajových odrůd. A každý z nich se může pochlubit svým vlastním původem, chuťovými profily a přínosy pro zdraví.

Pokud chcete rozšířit svůj čaj-pití patra, jste na správném místě. Níže jsme zaokrouhlili deset druhů čaje (oba“ pravé “ čaje a bylinné čaje) s přehledem všeho, co potřebujete vědět, abyste pro vás našli správné pivo.,

S touto příručkou budete v žádném okamžiku steeping a užívat si různých druhů čajových odrůd.

Zdravé a Populární Typy Čaj

1. Černý Čaj
2. Heřmánkový Čaj
3. Zázvorový Čaj
4. Zelený Čaj
5. Ibišek Čaj
6. Mátový Čaj
7. Oolong Čaj
8. Pu-erh Čaj
9. Rooibos Čaj
10. Bílý Čaj

Pojďme se blíže podívat na každý z těchto chutných nápojů a jejich potenciální přínos pro zdraví.

různé druhy“ pravých “ čajů

přiznáme to: svět čaje může být trochu snobský.,

ve skutečnosti existuje jen několik druhů čaje, které nesou označení“ pravého “ čaje: jmenovitě černé, zelené, oolong, pu-erh a bílé čaje. Každý z těchto čajů je vyrobena ze stejných čajových lístků, technicky nazývá Camellia sinensis rostlin, což je požadavek pro nápoj kvalifikovat jako „pravý“ čaj. (2) ve skutečnosti neexistují žádné jiné druhy čajových rostlin.

Čaje jako nápoje, které nejsou vyrobeny z čajovníku Camellia sinensis nejsou technicky čaj — ale protože většina lidí myslí, že je to tak, jsou často spojováni v kategorii „bylinné čaje“ nebo „bylinkové čaje.,“

existuje mnoho různých druhů bylinného čaje. V tomto článku se zaměříme na některé z nejpopulárnějších ve formě heřmánku, ibišku, máty a rooibosu.

ale nejprve se podívejme na exkluzivní členy“ pravého “ čajového klubu.

1. Černý čaj

stejně jako u všech „pravých čajů“ je černý čaj odvozen z rostliny Camellia sinensis. Listy rostliny jsou rozdrceny, zvlněné, válcované nebo roztrhané a poté ponechány oxidovat před sušením a prodejem. (3)

skutečnost, že listy jsou plně oxidovány, představuje silný, tmavý chuťový profil černého čaje., Oxidační proces také trochu snižuje obsah flavonoidů černého čaje, ale tento nápoj je stále nabitý příznivými vlastnostmi.

černý čaj se často prodává v nějaké směsi, která určí jeho chuťový profil. Sezóna a místo, kde byla pěstována čajová rostlina, ovlivní také její chuť. Černý čaj se zpravidla vyrábí v Číně, Indii, Srí Lance nebo Nepálu.

jak jsme již zmínili výše, černý čaj je nejčastějším typem čaje (alespoň v USA) a přichází v mnoha odrůdách.,

Výhody Černý Čaj

Černý čaj je stále přitahuje více a více pozornosti od výzkumníků., Zatímco studie stále probíhají, zatím výzkum naznačuje, černý čaj, může (5):

• Podpora zdraví srdce
• Pomoci podpořit tělo je ochrana proti oxidačnímu stresu (což se stane, když škodlivé volné radikály jsou neřešení v těle) (6)

2. Zelený Čaj

Zelený čaj se připravuje z čerstvých nebo uschlé, lehce zahřívá nebo dušené listy z rostliny Camellia sinensis. (7) tento přípravek zastavuje oxidační proces a představuje chuťový profil zeleného čaje, který je nejlépe popsán jako lehký, čerstvý a možná mírně travnatý.,

samozřejmě, různé zelené čaje se mohou pochlubit mírně liší chutí, která se může pohybovat od ořechovou na ovocnou téměř mořských řas. Různé příchutě jsou obvykle vysvětleny tím, kde byl čaj pěstován, stejně jako specifika toho, jak byl zpracován. Zde jsou některé z nejběžnějších typů zeleného čaje (8):

• Biluochun, Čínském stylu zelený čaj s výrazným aroma a rostlinné, někdy ovocnou chuť
• Genmaicha, jeden z několika Japonských zelených čajů, které je často považováno za nižší stupeň Sencha (viz níže)., Pufované rýže nebo čiroku jsou přidány, aby se dosáhlo „toasty“ chuť
• Gyokuro, další Japonské-styl čaj s výraznou, pikantní chuť podobný seawood nebo polévka skladem
• Laoshan, která je krémová, hladká vařit a sladké-a-máslovou chuť
• Longjing nebo Dragon Dobře, ručně pražená druh Čínského čaje s čerstvé, mírně sladká, mírně ořechovou, chuťový profil
• čaj Matcha, Japonský-styl čaj a jeden z nejoblíbenějších zelených čajů kolem., To se může pochlubit krémová, pikantní, a téměř hořkosladká chuť
• Sencha, jeden z nejoblíbenějších typů Japonského čaje, který je obvykle slaná, travnatý a mírně nahořklou a může nést vůni melounu nebo borovice

Výhody Zeleného Čaje

Zelený čaj je nejvíce studoval typu „pravý“ čaj, a výzkum v této várky je v drtivé většině pozitivní., Tak daleko, výzkum naznačuje, že zelený čaj může:

• Podpora duševní bdělosti a ostrosti (díky obsahu kofeinu)
• Podpora zdraví srdce (9)
• Pomáhají podporovat přirozenou ochranu proti oxidační stres (10)
• Podpora zdraví mozku (11)
• Zelený čaj je také skvělý čaj na podporu půst.

3. Čaj oolong

jinak známý jako čaj Wulong nebo“ černý drak“, čaj oolong je polo-oxidovaný a vždy se vyrábí jako celo-listový čaj. (12) úroveň oxidace se může značně lišit, stejně jako chuť, barva a vůně čaje., Čím méně oxiduje čaj, tím světlejší je barva; čím více oxiduje, tím tmavší je barva.,hich je velmi oxiduje a má bohatou, zemitou chuť

Výhody Oolong Čaj

Oolong čaj je méně populární než jiné „pravda“ čaje, a to je trochu škoda, protože tento nápoj je plný dobré-pro-vás vlastnosti:

• má několik antioxidačních sloučenin včetně EGCG, theaflavins a thearubigins., Tyto sloučeniny mohou pomoci podpořit ochranná opatření těla proti volným radikálům a oxidačnímu stresu. (14
• může podporovat zdraví srdce. (15) (16)
• může podporovat zdraví mozku. (17) (18)

4. Pu-erh Tea

Pu-erh, fermentovaný čaj, je často dražší než jiné“ pravé “ čaje a může se pochlubit věrným (hraniční fanatickým) fanklubem. Stejně jako u ostatních položek na tomto seznamu je čaj pu-erh odvozen z listů a stonků rostliny Camellia sinensis., Většinou pochází z čínské provincie Yunnan a může být prodáván ve formě cihel, koláče nebo sušených listů.

jakmile je Pu-erh sklizen, jeho listy jsou ručně hodeny do obřích woků, aby zastavily oxidaci ve svých stopách. (19) poté prochází dalším krokem zpracování, během kterého stárne ve velmi vlhkém prostředí. Tento proces má přinést výraznou chuť čaje, která je obecně tmavá, bohatá a méně svíravá než jiné čaje.

tato chuť se může trochu lišit v závislosti na tom, jak dlouho Pu-erh stárne., Například:

• Young raw pu-erh stárne méně než dva nebo tři roky. Má tendenci sdílet některé chuťové vlastnosti se zeleným čajem v tom, že chutná poměrně svěží a travnatá. V závislosti na tom, kde byla pěstována, může být na sladší nebo hořčí straně.
• starší raw pu-erh je tmavší než jeho mladý syrový protějšek. Jeho příchutě bývají zemité, dřevnaté a možná trochu ovocné.
• Ripe pu-erh, který se vyrábí tím, že nechá sušené Pu-erh listy „kompost“ v hromadách po dobu několika měsíců, čímž se urychlí proces fermentace. Výsledkem je krémové, zemité pivo.,

Výhody Pu-erh Čaj

Pu-erh není tak dobře prozkoumány jako další „pravda“ čaje, ale pořád je tu spousta důkazů o tom, že to může mít několik pozitivních účinků:

• Protože jeho obsah kofeinu, může pomoci podporovat duševní bdělost
• je To vysoké antioxidační vlastnosti (20)
• To může podporovat zdraví srdce (21)
• může pomoci podpořit zdravou kůži (22)

5. Bílý Čaj

Bílý čaj je vytvořen z nové pupeny a mladé listy rostliny Camellia sinensis, který pomáhá vysvětlit, proč to má nejjemnější chuť ze všech „pravda“ čaje. (24) (stříbrné chloupky na nových pupenech představují bělavý odstín čaje.) Ihned po sklizni jsou tyto pupeny a listy napařeny nebo smaženy, aby se zastavil oxidační proces. Pak se listy suší.

tento styl zpracování vede k lehké, jemné a ovocné chuti., Bílý čaj je také nižší v kofeinu než jiné „pravé“ čaje.

různé druhy bílého čaje zahrnují (25):

• Bai Hao Yin Zhen (aka Stříbrná jehla), což je vzácný čaj vyrobený pouze z pupenů. Má květinovou vůni a sladkou chuť.
• Bai Mu Dan (aka bílá pivoňka), která má o něco silnější chuť než Stříbrná jehla díky začlenění mladých listů i pupenů.
• Darjeeling bílý čaj, který se pěstuje v Indii a je obvykle levnější než bílé čaje pěstované v yunnanu.,
• Gong Mei (aka Hold Obočí), který je odvozen z více zralých listů a má bohatší, zemitější chuť, než většina ostatních stylů bílého čaje.
• Shou Mai (aka dlouhá životnost obočí), který je také odvozen od zralejších listů a prochází delším oxidačním procesem než jiné typy bílého čaje.

výhody bílého čaje

protože je minimálně zpracován, předpokládá se, že bílý čaj má zvláště vysoké hladiny katechinů pro vás., To se může pochlubit také mnoho jiných zdravotních výhod:

• má antioxidační vlastnosti, což znamená, že může potenciálně pomoci chránit proti oxidačnímu stresu (26)
• To může pomoci podpořit tělo reaguje na zánět (27)
• může pomoci podpořit zdravý chrup díky tomu, že neobsahuje fluoridy, katechiny a taniny., Fluorid je známo, že podporují zuby sílu, zatímco katechiny a taniny, může podporovat řízení plaku bakterií v ústech (28, 29, 30)
• může pomoci podpořit zdraví mozku (31)

Různé Typy Bylinných Čajů

Jak bylo uvedeno výše, bylinné čaje (také známý jako „bylinkové čaje“) nejsou technicky „pravý“ čaj typů., Ale jsou vařeny a konzumovány stejným způsobem jako výše uvedené čaje a jsou milovaní mezi pijáky čaje všech pruhů. Takže bychom byli bezúhonní, kdybychom je vyloučili z tohoto seznamu!

zde je pohled na některé z nejpopulárnějších bylinných pivovarů a jejich přínosy pro zdraví.

1. Heřmánkový čaj

heřmánek je hezká, elegantní a voňavá bylina, která patří do rodiny rostlin Asteraceae. (32) lidé používají heřmánek pro terapeutické účely po staletí a dnes je to oblíbený čaj—zejména mezi lidmi, kteří se chtějí uvolnit před spaním., Heřmánkový čaj je vyroben ze sušených květin rostliny heřmánku.

existují dvě primární odrůdy heřmánku: německý heřmánek a římský heřmánek (který se někdy nazývá anglický heřmánek). (33) jsou to různé druhy stejné rostliny, i když rostou trochu jinak a mají trochu jiný vzhled.

výhody heřmánkového čaje

na komplexní recenzi v roce 2010 může heřmánek nabídnout následující výhody (34):

• může podporovat klid a možná podporovat zdravější spánkové návyky. (35)
• může podporovat trávení.

2., Zázvorový Čaj

pikantní kořen (nebo „oddenek“) zázvor rostlina patří do stejné rodiny jako zdravé koření jako kardamom a kurkuma. (37) dodává chuť obrovskému množství jídel a nápojů a lidé ji používají k terapeutickým účelům po tisíce let. (38) to také dělá pro lahodný a zdravý čaj.

výhody zázvorového čaje

mnoho zdravotních vlastností zázvorového čaje pochází ze sloučenin nazývaných gingeroly a shogaoly. Tyto sloučeniny nejsou jen zábavné vyslovovat; zdá se, že také pomáhají podporovat reakci těla na zánět., (39)

zázvor je také dobře známý tím, že pomáhá s nevolností a pomáhá lidem vyrovnat se s pohybovou nemocí.

3. Hibiscus čaj

není divu, že ibiškový čaj pochází z rostliny ibišku. (40) tato rostlina roste nativní v severní Africe a jihovýchodní Asii a lze ji nalézt v tropických a subtropických klimatických podmínkách po celém světě.

červené pivo je současně sladké a koláče (přemýšlejte o tom jako o čajovém ekvivalentu brusinkové šťávy). To je obyčejně užil jako ledový čaj a je fantastický a osvěžující letní nápoj.,

Výhody Hibiscus Čaj

Ibišek nemá stejné „superfood“ pověst jako některé jiné čaje na tomto seznamu, ale možná by mělo. Výzkum naznačuje, tato krásná rostlina je plná potenciálních výhod:

4., Mátový čaj

mátový čaj je možná nejoblíbenější bylinný čaj v okolí a používá se v nesčetných různých bylinných infuzích. Tento minty brew-který je odvozen z listů rostliny máty—voní a chutná skvěle a běžně se používá k urovnání rozrušení žaludku. Ve skutečnosti se používá pro svou skvělou chuť a přínosy pro zdraví po tisíce let. (48)

výhody mátového čaje

velká část výzkumu možných přínosů máty peprné se zaměřila na mátový olej místo mátového čaje., (49) To znamená, že protože listy máty peprné obsahují mátový olej, je možné, že mátový čaj může přinést některé stejné výhody jako máta peprná v olejové formě. Například:

• může podporovat trávení a může pomoci, aby se vaše břicho cítilo trochu lépe. Studie na zvířatech naznačují, že máta může pomoci podpořit relaxaci v zažívacím systému a pomoci zmírnit křeče ve střevě. (50) (51)
• přestože je bez kofeinu, mátový čaj může mít přirozený energizující účinek. Jedna studie z roku 2005 zjistila, že vůně máty peprné může snížit pocity ospalosti., (55) v jiné malé studii účastníci uvedli, že se cítí méně unaveni při kognitivním testu, když konzumovali mátový olej. (56)

5. Rooibos Tea

tento bylinný čaj bez kofeinu je dobře známý svým bohatým, červeným odstínem a sladkou, zemitou, mírně květinovou chutí., (Ne náhodou se rooibos také někdy nazývá „červený čaj“ nebo „červený keřový čaj“.“) Pochází z fermentovaných listů keře Aspalathus linearis, který roste nativně v Jižní Africe. (57)

Výhody čaje Rooibos

jako ibišek, rooibos nemá velkou pověst jako zdravá výživa. Ale mělo by! Zatímco výzkum rooibos je stále probíhá, zatím studie naznačují, že:

• To je naloženo s antioxidační sloučeniny (včetně aspalathin, nothofagin, a quercetin), které mohou pomoci podpořit ochranu proti oxidačnímu stresu., (58)
• může to pomoci podpořit zdraví srdce. (59) (60) (61)
• může pomoci podpořit silné zuby a kosti. Červená rooibos je nabitá fluoridovými minerály, stejně jako vápníkem a manganem—to vše může pomoci podpořit pevnost kostí a zubů. (62) (63)

Spodní Řádek na Různých Typech Čaj

Bez ohledu na to, jak jste plátek (pití), není pochyb o tom, že čaj je popularita je tady k pobytu.

bez Ohledu na to, zda se rozhodnete popíjet nic jiného než „pravda“ čajů nebo jste bylinný ventilátor na srdce, svět čaje nabízí něco pro každý vkus bud a kofein preference. A co víc, jak „pravdivé“, tak bylinné čaje mohou nabídnout různé přínosy pro zdraví.

zatímco tento seznam představuje mnoho z nejpopulárnějších druhů čaje, existuje také spousta dalších bylinných možností na výběr., Použijte tento seznam jako výchozí bod pro objevování delikátní svět čaje, a pak nechte své chuťové pohárky být vaším průvodcem.

bez ohledu na odrůdu, se kterou jdete, nemůžete pokazit s dobrým šálkem čaje!,

Shrnutí

Název Článku

Konečný Průvodce na Různé Druhy Čaje a Jejich Výhody

Popis

Jsme zaokrouhleno nahoru deset druhů čaje (jak „pravda“ čaje a bylinné čaje) s přehledem vše, co potřebujete vědět, abyste najít to pravé pivo pro vás.,

Autor

Jessica Ederer, j. d., CPT, FNS, RYT

Jméno Vydavatele

PIQUE

Vydavatele, Logo