vaření je umění; všichni to víme. Ale někdy i mistři kuchaři mají potíže, pokud jde o měření množství potravin. Jedním z takových potravin je asijská staple – – – rýže. Jak uvádějí kuchařské knihy-stačí dát rýži do sporáku, přidat vodu dvakrát tolik a je hotovo. Vše připraveno ke konzumaci. Ale, hlavním bodem je zjistit přesné množství, protože menší množství by hladovělo lidi, které máte krmit, a více množství skončí v popelnici. Kolik rýže na osobu potřebuje, je často kladená otázka.,
kolik rýže člověk potřebuje každé jídlo?
nyní musíme nejprve vědět o doporučeném množství rýže pro jednotlivce na porci. Je důležité udržovat vaši stravu vyváženou, zdravou a vědět, kdy se přejídáte.
je to hlavní jídlo nebo příloha?
před vařením byste měli mít představu o tom, zda chcete sloužit jako příloha nebo hlavní jídlo.
Bílá Rýže
Mnoho dietologové doporučují ¼ šálku nebo 90 g nevařené rýže, a zhruba dvojnásobek této částky, tj. 180 g pro průměrného člověka, pro přílohu i hlavní jídlo, resp.,
dalším důležitým faktem, který si s touto pevnou částkou pohrává, je typ použité rýže. Je známo, že dlouhozrnná rýže, jako je basmati a jasmínová rýže, nabobtná až na dvojnásobek své skutečné velikosti. Tak půl šálku nevařené basmati rýže výnosy v šálku vařené rýže, obsahující 200 kalorií. Podobné je to u rýže s krátkým obilím, jako je rýže Arborio, i když počet kalorií je vyšší v jednom šálku vařené rýže (asi 240 kalorií na šálek).
hnědá rýže
je také těžké vědět, kolik rýže vařit pro každou z nich, ale zde je obecný návrh., V článku „Consumer Reports“, publikoval v roce 2012, je doporučeno, že každý člověk by měl konzumovat více než 2 porce rýže týdně (1 porce výnosy z 1/4 šálku nevařené rýže). AARP však navrhl, že pokud je hnědá rýže důkladně omyta, vařena poměrem voda-rýže 6: 1 a po vaření vypuštěna veškerá další voda, můžete toto doporučené množství snížit asi o 30%.
kromě toho na šálek kalorií hnědé rýže spadá někde uprostřed dlouhozrnné bílé rýže a krátce zrnité bílé rýže,tj., Doufám, že se vyjasnilo, kolik rýže na osobu, měli byste vařit na základě jejich rozmanitosti.
dva tipy pro výrobu chutné rýže
kdo nechce zapůsobit na své hosty? Použijte níže uvedené tipy pro vaření nejchutnějších chutných rýžových pokrmů, které jsou ideální pro chutné jídlo.
- pro načechranou rýži, která je lehčí a zdravější, poměr vody k rýži by měl být o něco více než 2:1. To znamená, že byste měli použít asi 1-3/4 šálky vody k vaření 1 šálků rýže.,
- Pokud vám nevadí vegetariánská směs do vaší stravy, můžete vždy nahradit vodu kuřecím nebo hovězím vývarem. Tento jedinečný doplněk přináší do vaší rýžové misky výraznou chuť. Vegetariáni mohou místo toho přidat zeleninu.
Vaření může být trochu složitější, takže pro dokonalé rýže tutorial, viz video níže:
Vyberte si Své Oblíbené Rýži
Nyní, když jste bez starostí, kolik rýže na osobu vařit, můžete se soustředit na volbu typu rýže, který bude vyhovovat vašemu vkusu. Zde jsou top 12 odrůdy uvedené, jen pro vás.
1., Long-Grain Rýže
Jak už název napovídá, tento typ je dlouhý a štíhlý vzhled, suché a odlišné, a co je nejdůležitější, oni naběhnout, po uvaření, což je vhodné pro všechny pokrmy z rýže, a to zejména jeden s omáčkou, aby je doprovodil. Kromě toho je tato odrůda vhodná pro saláty a Nachází se ve většině indických a blízkovýchodních jídel.
2. Rýže Basmati
původně z Pákistánu je rýže Basmati známá svou výraznou chutí a přínosy pro zdraví, které přináší (udržování hladiny glukózy v krvi)., Je třeba vařit tuto odrůdu absorpčními technikami, aby se zachovala její vůně a chuť.
3. Jasmínová rýže
stejně jako rýže Basmati, jasmínová rýže je dlouhozrnná a aromatická, ale pochází z Thajska. Tento typ vyniká svou lepivostí, zejména po vaření.
4. Hnědá rýže
zdravější sestra bílé rýže, hnědá rýže je bohatá na surový a výživný povlak s vysokým obsahem vlákniny a otrub. Hnědá rýže trvá delší dobu vaření a je mnohem žvýkavější než její bílá odrůda., Má dlouhá i krátká zrna, která zůstávají oddělená a lepkavá, respektive po vaření.
5. Divoká Rýže
I když divoká rýže není rýže, ale název pro severoamerické vodní trávy osiva, je známo, že mají ořechovou a silnou chuť a je dost drahé. Tato odrůda se výrazně používá v salátech a nádivkách.
6. Bílá Rýže Směs
kombinace dlouhé zrnitá bílá rýže a divoká rýže, tato směs dává výraznou chutí, odrůd, dává další krize a kouřivost do misky., Nejlepší je, když se podává s čočkou, polévkami a rybími pokrmy.
7. Calrose Rice
jméno dané středně zrnité rýži, tato odrůda byla kdysi pěstována v Kalifornii. Je méně lepkavý a nese dobrou chuť. Kolik rýže na osobu tedy skutečně závisí na použití rýže a druhu rýže.
8. Arborio Rice
typicky Italská odrůda risotto, tato krátkozrnná rýže je známá svou částečně rozpouštějící vlastností, která dává pokrmu krémovou texturu. Kromě toho je rýže Arborio přilnavá a snadno se jí.
9., Lepkavá Rýže
Další lepkavý typ, lepkavá rýže je měkká a může snadno držet k sobě, tak, perfektní, pokud chcete, aby se trochu rýže koule. Je ideální s polévkami a jako příloha.
10. Černá rýže
surová a křehká, tato divoká odrůda vypadá černě, když je nevařená,ale poté se změní na fialovou. Dává pokrmu velmi ořechovou a křupavou strukturu a Nachází se v řadě odlišných odrůd po celé Asii, od Indie po Thajsko.
11., Nishiki rýže
známá odrůda sushi, Nishiki rýže je o něco delší než rýže z krátkých zrn, lepkavá a něžná, a co je nejdůležitější, snadno dostupná.
12. Koshihikari rýže
tato japonská odrůda je známá tím, že je prémiovou odrůdou sushi díky své sladké chuti, lepivé struktuře a výrazné vůni. Tato odrůda je krátce zrnitá a přilnavá.