mezi barmany je unavený starý vtip o tom, jak vyrobit vodku martini: „nejprve přidejte dvě unce vodky do míchací sklenice. Dále jej nalijte do odtoku a začněte znovu ginem.“
zatímco z ginu získáte více zjevných vůní a chutí, pověst vodky martini jako koktejlu bez chuti je známkou špatně vyrobeného nápoje, nikoli špatné volby v likéru. Pokud uděláte klasickou vodku martini správnou cestou, duch může zvýraznit nuance vermutu, aniž by je přemohl.,
nejlepší vermut pro vodku martini je ten, který si užijete sám. Vyzkoušejte více citrusových, květinových, nebo dokonce bylinných a slaných vermutů, spíše než těch s jemnými nebo především hroznovými prominentními profily.
namísto suchého vermutu, který má umožnit lesk ginových botanik, se rozhodněte pro odvážnější nabídku blanc / bianco. Vermuty jako Carpano Bianco, Channing Daughters Vervino vermut variace 5 nebo Imbue Bittersweet vermut poskytují dostatek páteře a hloubky, aby vaše vodka martini zajímavé.,
i Když určitě rozdělit martini puristé a umíněný milovníky koktejlů, používáme speciální přísady kdysi nedílnou součástí martini recepty, ale má zdánlivě klesla na vedlejší koleji, protože nápoj je vytvoření v polovině-1800s: orange bitters. To může být vynecháno, pokud používáte Quina vermut jako Cocchi Americano nebo Contratto Bianco, který dá vašemu martini chuťový profil podobný vodce tonic.,
- 2 unce vodka
- 1 oz suchý vermut
- 2 čárky orange bitters
- Tlusté-řez citrónové kůry, na ozdobu
Do vychlazené míchací sklenice naplněné ledem, kombinovat vodku, vermut a hořké. Míchejte rychle ve směru hodinových ručiček po dobu 45-60 sekund, držet zpět lžíce proti straně skla po celou dobu. Snažte se neklouznout led, abyste se vyhnuli nadměrnému znečištění. (Hůlka je fantastická, pokud nemáte spirálovou tyčinku s dlouhou rukojetí.) Kmen do chlazeného martiniho převratu. Odřízněte velký plátek citronové kůry a vyhněte se nadměrnému dřezu., Squeeze nebo twist peel přes nápoj vyjádřit oleje. Drop kůra v nápoji.