Pesach je komplikovaná stravovací dovolená. Zatímco někteří se vzdali chléb a jíst skoro všechno ostatní, v průběhu osmi dnů (nebo sedm dní, pro některé, dále plést situace), jiní tvrdí, mnohem přísnější dodržování, vyhnout se všechny obiloviny a luštěniny držet košer pro Pesach.
kukuřice, která se však nachází v téměř každém sériově vyráběném americkém potravinářském produktu, je trochu anomálie., Mnozí se vyhýbají výrobkům s kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy při pozorování dovolené,zatímco jiní se nemohli starat o kukuřici ve svých Pasachových potravinách. Některé košer pro Paschy obsahující kukuřici nesou oficiální košer pro certifikaci Pesach, zatímco jiné ne.
takže co je to za obchod, je kukuřice kosher pro Pesach nebo ne?
krátká odpověď: „Ano, ale stále ji možná nebudete moci jíst!“Rabín Becca Walker, senior Židovský pedagog na Michiganské státní univerzitě Hillel, řekl v telefonickém rozhovoru.,
Potraviny, které stoupá, včetně zrna, jako je pšenice, ječmen, žito, oves a špalda jsou v kategorii tzv. chametz, tj. potraviny, které jsou vždy zakázány během Pesach na památku chléb, který neměl čas, aby stoupat, když Izraelité uprchli z Egypta. „Nemůžete jíst nic vyrobeného z těchto ingrediencí, ani jídlo, které bylo během Pesachu kontaminováno nebo se jich dotklo,“ vysvětlil rabín Walker.,
další kategorie zakázaných potravin se však vyvinula tradicí. Tato kategorie je známá jako kitniyot, která zahrnuje kukuřici, rýži, fazole a jiné luštěniny.
“ v judaismu může být zvyk nastaven , takže tento zvyk nejíst kukuřici a rýži a fazole je pouze pro východoevropské Židy,“ řekl rabín Walker.
jak se to stalo?
kolem 13. století se rabíni ve východní Evropě obávali židovských lidí, kteří omylem jedli zrna zakázaných zrn během Pesach., „Aby je lidé náhodou nejedli, zakázali potraviny, které by mohly být zaměňovány za zrna,“ vysvětlil rabín Walker. Toto omezení mělo dvojí účel: semena, kukuřice a rýže rostly v místech poblíž skutečného zrna a mohly by se náhodně promíchat. Navíc tyto druhy ingrediencí byly “ vařené podobným způsobem, takže rabíni se obávali, že můžete jíst něco jako kukuřičný chléb a zapomenout nejíst skutečný chléb a pak byste porušili Pesach,“ řekl rabín Walker.
dnes zvyk stále existuje, ale pouze pro Aškenazické Židy, tj.,, Židé pocházeli z východoevropských předků. Sefardští židé nebo Židé z Blízkého východu a Španělska tuto tradici nikdy neměli, a proto ji nedodržují.
„Některé nejasnosti o kukuřici přichází, protože někteří Židé jíst a někteří Židé ne,“ Rabín řekl Walker., „A trochu to komplikovat, protože je spíše zvykem nejíst kukuřici, někteří lidé, kteří jsou východoevropskými Židy, budou jíst kukuřici a rýži a fazole.“
V roce 2015, Rabínské Shromáždění, výbor, který vyhodnocuje Židovské zákony a normy pro Konzervativní Židovské sekty, oficiálně schválené kitniyot pro Pesach spotřebu Aškenázských Židů, ačkoli mnoho ještě rozhodnout, zachovat vlastní vyrostli s ne jíst luštěniny nebo kukuřice během Pesach., „na konci dne Pesach není o hladovění a nepohodlnosti,“ řekl rabín Walker s tím, že bude podporovat lidi bez ohledu na to, jaký zvyk se rozhodnou dodržovat během Pesach.