Jen druhý den mě přítel zeptal, „Je kozí mléko, mléčné výrobky-free?“Nebo přesněji,“ je kozí sýr bez mléka?“Moje první otázka pro tohoto přítele byla:“ je to mléko, tak proč byste si mysleli, že je bez mléka?,“
„Dobře,“ řekla, „jsem byl v alergie-přátelský obchodu, který prodává bezlepkové, mléčné výrobky-free, bezvaječné a bez ořechů potraviny a měli pizzu, která byla provedena s kozím sýrem.“
Oh! Okamžitě jsem pochopil, proč se ptá, zda je kozí mléko a / nebo kozí sýr bez mléka. Věděl jsem s jistotou, že krátká odpověď byla „ne“, není bez mléka, ale cítil jsem potřebu dát jí více vědecké odpovědi.
Poznámka: Toto téma jsme se zabývali bezlepkovým & více před časem.
Sečteno a podtrženo….,kozí mléko (a kozí sýr) je určitě mléčný výrobek. Ve skutečnosti, všechny mléko od savců (koza, ovce, velbloud, osel, atd.) stejně jako všechny/všechny produkty získané z mléka, jako je sýr, zakysaná smetana a Jogurt (abychom jmenovali alespoň některé), jsou mléčné výrobky.
takže pokud jste alergičtí nebo citliví na kravské mléko (což je mléko), šance jsou extrémně vysoké, budete mít stejný problém s kozím mlékem/kozími výrobky. Na základě článku jsem četl, většina lidí—90 procent—, kteří jsou alergičtí na kravské mléko bude také reagovat na většinu ostatních savčích mlék., Proto je důležité si uvědomit, že někdo s těžkou mléčné alergie by nikdy vyzkoušet jiné živočišné mléko pouze pod přísným lékařským dohledem.
Nicméně, když lidé mají všechny druhy různých reakcí na kravské mléko, od mírné až těžké, z mléčné alergie na laktózu nesnášenlivosti k problémům s kasein a další citlivostí— a od té doby každý typ mléko má trochu jiné složení— to dává smysl, že pro některé lidi, kozí mléko může být snesitelnější než kravské mléko.
původně odesláno Prosinec 2018