pro některé to může být běžná znalost, ale stojí za to osvěžit, než půjdete ven a koupíte láhev. Začněme hořící otázkou, na kterou jsme odpověděli v roce 2008: co dělá whisky bourbon?
zákon. Zatímco klepání zpět dram bourbonu je rozhodně bezstarostné cvičení, takže je mimořádně technické a vyžaduje, aby whisky splňovala rigidní soubor kritérií. Federální standardy Identity pro Bourbon stanoví, co je a co není bourbon., Aby se whisky nazývala bourbon, její kaše, směs zrn, ze kterých je produkt destilován, musí obsahovat nejméně 51% kukuřice. (Zbytek kaše je obvykle vyplněn sladovým ječmenem a žito nebo pšenicí.), Že kaše musí být destilovaná na 160 důkaz nebo méně, dát do sudu na 125 důkaz nebo méně, a nesmí obsahovat žádné přídatné látky. Destilát musí stárnout v novém ohořelém dubovém sudu. (Nejčastěji jsou tyto sudy bílý dub, ale mohou to být různé druhy dubu.) Pokud destilujete whisky ve vaší kuchyni, která splňuje všechny tyto standardy, Gratulujeme, vyrobili jste bourbon., Také jste porušili zákon; ATF je pravděpodobně mimo váš dům právě teď.
hlavní rozdíl mezi skotskou a whisky je geografický, ale také přísady a hláskování. Scotch je whisky vyrobená ve Skotsku, zatímco bourbon je whisky vyrobená v USA, obecně Kentucky. Scotch je vyroben převážně ze sladového ječmene, zatímco bourbon je destilován z kukuřice. Pokud jste v Anglii a požádáte o whisky, dostanete skotskou. Ale v Irsku dostanete irskou whiskey (jo, hláskují to jinak pro malou barvu).,
na této straně rybníka máme také vlastní místní barvu. Rozdíl mezi Tennessee Whisky, jako Jack Daniel ‚ s, například, a Bourbon je, že po destilování ducha, Tennessee Whisky je filtrována přes cukr-javorové uhlí. Toto filtrování, známé jako proces Lincoln County, je to, co odlišuje Tennessee Whisky od vašeho průměrného bourbonu, jako Jim Beam. Název, Bourbon, pochází z oblasti známé jako starý Bourbon, kolem toho, co je nyní Bourbon County, Kentucky.,
V horní části těchto typů whiskey, máme také Žito, což může odkazovat buď k Americké rye whisky, která musí být destilovaná z nejméně 51% žita nebo Kanadské whiskey, která se může nebo nemusí obsahovat žádné žito v jeho výrobním procesu. Matoucí! Že?
dobře pijáci whisky, chybělo mi něco zásadního? Je zřejmé, že existují tuny dalších, menší rozdíly v závislosti na umístění a receptu, ale to by vás mělo pokrýt, když potřebujete zapůsobit na opak sex v baru jednoho dne.