Jak Zmrazit a Rozmrazit Těsto na Sušenky

na Rozdíl od těsta, těsto na sušenky nevadí krátké (nebo dlouhé), pobyt v mrazáku. Ve skutečnosti, mnoho vážných domácí pekaři a profesionální pekaři se rozhodnou zmrazit syrové těsto na sušenky—je to rychlejší, aby se jeden velký dávku těsta, část na to, a zmrazit je pro pozdější použití, než to je, aby se několik malých dávkách. Jen si dejte pozor: jakmile se naučíte vstupy a výstupy zmrazeného těsta na sušenky, nemusíte mít v mrazáku prostor pro nic jiného.,

různé druhy těsta vyžadují různé techniky zmrazení. Například, pokud děláte drop cookies (jako čokoládové sušenky), měli byste zmrazit těsto v jednotlivých porcích. Na druhou stranu, pokud děláte sváteční cukrovinky, měli byste těsto zmrazit ve větších kolech. Bohužel, některé typy cookie těsto není dobře zmrazit, včetně pusinky, madlenky, a většinou tenké, lacy cookies. Pečlivě si přečtěte recept, abyste zjistili, jak ho zmrazit.,

zmrazené těsto na sušenky zůstane asi tři měsíce, ale před pečením byste měli vždy zkontrolovat vypálení mrazničky. Pokud spálíte mrazák, nebojte se: těsto můžete stále bezpečně používat, i když se může vyvinout zastaralá chuť.

jak zmrazit těsto Cookie Icebox

1. Vytvořte si své oblíbené těsto cookie Icebox.,
2. Pokud se chystáte péct všechny vaše soubory cookie najednou, válet těsto do protokolu (podle receptu specifikace), pak zabalit protokolu pevně do plastové fólie a mrazem.
3. pokud plánujete pečení cookies v dávkách, nakrájejte cookies nejprve a poté je zmrazte na pergamenovém plechu přes noc. Zmrazené sušenky pak můžete přenést do velkého, vzduchotěsného sáčku nebo kontejneru v mrazáku.
4. použít: rozmrazte protokol cookie v chladničce přes noc nebo pečte zmrazené nakrájené cookies. Zkontrolujte recept na dobu pečení a teplotu.,

jak zmrazit Drop cookie těsto

1. Vytvořte si své oblíbené drop cookies.
2. těsto rozdělte na plech vyložený pergamenem. V závislosti na receptu můžete použít kopeček zmrzliny nebo lžíci. Zmrazte těsto cookie přes noc.
3. přeneste kuličky těsta do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby v mrazáku.
4. použití: mražené sušenky pečte podle specifikací času a teploty receptu.

jak zmrazit válcované těsto Cookie

1. Vytvořte si své oblíbené válcované těsto cookie.,
2. pokud plánujete péct všechny cookies najednou, rozdělte těsto na několik sudých kol, pak pevně zabalte do plastového obalu a zmrazte.
3. pokud plánujete péct cookies v dávkách, rozvařte těsto a vystřihněte sušenky a poté položte na plech na pečení lemovaný pergamenem. Zmrazte cookies přes noc a poté je přeneste do vzduchotěsného sáčku nebo kontejneru v mrazáku.
4. použít: rozmrazte rozbalené těsto cookie v chladničce přes noc. Poté můžete těsto rozvařit, vystřihnout sušenky a pečeme je podle specifikací receptu., Pokud jste již cookies vystřihli a zmrazili, jednoduše je vložte do trouby.