Hempler je hrdý na to, nabídnout celou škálu lahodné šunky pro váš svátečního stolu – včetně Černé, Les, Zlato Vyléčit, nevytvrzený, vykostěné nevykostěné, spirálové plátky, a Fred Meyer Plamen Vytvořený Šunky. Ale nejprve jíte očima, abyste se ujistili, že vaše prezentace odpovídá kvalitě, kterou vám dáváme tipy, jak vyřezat šunku jako profík.,
bez ohledu na to, jaký typ šunky vyřezáváte, mějte na paměti následující věci:
-použijte velkou prkénko. Dejte si prostor pro práci a ne dav sami!
– Vyberte řeznický nůž. Váš nůž by měl být ostrý a alespoň tak dlouho, jak je délka vašich řezů.
– Po dokončení vaření šunky nechte několik minut odpočívat před řezbou, aby se šťávy přerozdělovaly.
jak vyřezat vykostěnou šunku
1. Pokud zjistíte, že je obtížné pracovat se šunkou, vezměte plátek nebo dva ze dna,takže bude sedět na prkénku.
2., Řez svisle přes šunku na plátky požadované tloušťky.
jak vyřezat kost-in Ham
1. Na jedné straně šunka, běží paralelně s kostí, nakrájíme 1-2 plátky z kýty vytvořit rovné místo, takže to bude spočívat na prkénku, aniž by válcování kolem.
2. Nyní, když je vaše šunka bezpečně na vaší desce, vytvořte tenké, rovnoměrné plátky přes vrchol běžící kolmo k kosti. Zastavte svůj řez, když váš nůž zasáhne kost.
3. Dále spusťte nůž podél spodní části plátků rovnoběžně s kostí, abyste uvolnili jednotlivé plátky.,
jak vyřezat spirálovou krájenou šunku
1. Řezte celou cestu kolem kosti(pokud je vaše šunka kostní).
2. Nakrájejte šunku podél švů, což jsou přirozené přestávky ve svalu.
3. Odstraňte plátky; v případě potřeby ořízněte větší na menší kousky.
Pokud máte letos na starosti vyřezávání šunky,nenechte se úkol zastrašit. Není to tak těžké, jak si myslíte. S tímto malým tutoriálem (a možná i nějakou další pomocí z YouTube) se budete moci ujistit, že šunka vašeho Hempleru vypadá tak dobře, jak chutná.