My všichni milují hamburgery, které jsou vařené na grilu nebo na sporáku, ale už jste někdy za to, jak vařit hamburgery v troubě? No, pokud nemáte čas zůstat a sledovat své hamburgery, váš gril je pohřben ve sněhu, nebo prostě nemáte pocit, že stojíte u sporáku, proč nezkusit vařit hamburgery v troubě? Ale jak je připravujete, jaká je teplota, jak dlouho vaříte hamburgery a je něco jiného, co musíte udělat?, Tyto informace zjistíte zde, takže si přečtěte.
pečení hamburgerů v troubě?
hamburgery pečené v troubě mohou být šťavnatější a jemnější než vařené jinými způsoby, protože trouba umožňuje rovnoměrné rozložení tepla bez vysušení. Znamená to, že můžete použít jiný poměr libového a tučného hovězího masa?
k vaření hamburgerů v troubě můžete vždy použít jiný štíhlý řez, jako je mletá kulatá nebo mletá svíčková, a stále si můžete dát skvělý hamburger., Hamburgery zde na obrázku byly vařené ve 400 stupeň troubě po dobu asi 15 minut, soustružení v polovině, a jsou 90/10 mleté hovězí maso!
vyšli velmi šťavnaté a svěžím a s trochou kůry. Hamburgery byly vařeny na plech na pečení/cookie lemovaný hliníkovou fólií. Panvu jsme také lehce postříkali nelepivým sprejem na vaření. Uvidíte, že hamburgery byly pečené přímo na pánvi., To umožnilo, aby maso zůstalo ve svých šťávách a během vaření nebylo moc.
hamburgery jsme vařili při vyšší teplotě po kratší dobu. To poskytne pěknou kůru, ale udržet je šťavnaté na vnitřní straně. Hamburgery jsme překlopili asi v polovině cesty, ale nevím, že to bylo naprosto nezbytné. Sýr jsme přidali asi 2 minuty před vyjmutím z trouby.
Chcete-li vařit hamburgery v troubě, mnoho doporučení říká, že používáte troubu 350 až 375 stupňů po dobu asi 25 minut., Vzhledem k rozptylu pecí, možná budete muset experimentovat, abyste zjistili, jak to funguje pro vás. Také můžete samozřejmě použít tradiční poměr 80/20 pro vaše hamburgery. Budete jen dostat ještě odšťavňovač hamburger kvůli extra tuku v mase. To dává masu jeho chuť.
Použití na Pečení Stojanu nebo Brojlerů Pánev
Další způsob, jak vařit karbanátky v troubě, je použít pečicí pánev/cookie list lemované s hliníkovou fólií (chytit odkapávající šťávy a aby pro snadné čištění) a trouba-bezpečné vaření rack vložen na listu., To vytváří prostředí podobné grilu, kde teplo obklopí hamburgery a tuk bude kapat dolů rošty.
připravit půdu hovězí maso, tvoří karbanátky do placičky a umístit je na stojanu. Ujistěte se, že každou stranu osolíte solí a pepřem nebo oblíbeným kořením. Vložte hamburgery do trouby asi 8-10 minut a poté otočte a pečte dalších 8-10 minut. Teplota se může lišit, ale začíná 400 stupňovou troubou.,
hamburgery můžete také vařit v troubě pomocí broilerpanu. Je to v podstatě stejné jako stojan na plechu, protože jsetevytvářet prostředí podobné grilu. Používáte makléřskou pánev jen k pečenív troubě. Ty hamburgery vlastně grilovat nebudeš.
můžete vařit zmrazené hamburgery v troubě?
Pokud nemáte čas, aby si hamburger karbanátky připravené, ale máte pytlík mražené hamburgery, můžete vařit zmrazené hamburgery v troubě stejně dobře a nemusíte nejprve rozmrazit je., Jen si pamatujte, protože jsou zmrazené, bude to trochu delší doba vaření.
jak bylo řečeno v našem článku o vaření mražených hamburgerů ujistěte se, že používáte hamburgery, které jsou kvalitním masem. Vždy si chcete přečíst krabici nebo tašku, abyste přesně věděli, co dostanete. Jen proto, že kupujete zmrazené hamburgery, neznamená to, že by mělo být něco méně než s 80/20 mletého masa nebo štíhlejší střih masa.
Použít ten samý plech a srovnejte ji s hliníkovou fólií., Sprayit lehce s varným sprejem. Vložte hamburgery na list a zakryjte je jako atent hliníkovou fólií. Pokud chcete mít na sobě stejný char crust, který byste dostali na gril nebo sporák, předehřejte si plech na pečení asi 10 minut a přidejte hamburgery.
zmrazené hamburgery můžete také vařit v troubě pomocí metody wire rack/pečení a metody brojlerové pánve. Ty hamburgery prostě nestaneš.,
stejně Jako u čekání na sezónu mražené hamburgery při vaření na sporáku či grilu, nechceš sezóně hamburgery, než je dáte do trouby, jak to bude jen valit z mražené patty. Poté, co jsou hamburgery v troubě asi 5 minut, pokračujte a ochutnejte horní stranu hamburgeru. Poté, co otočil asi v polovině, sezóna na druhé straně.
mějte na paměti, že stejně jako u vaření mražených hamburgerů nastroj nebo sporák, bude trvat déle vařit zmrazené hamburgery v troubě.,V závislosti na tloušťce hamburgerů může trvat až hodinu steplota při 350 stupních.
pomocí masového teploměru zkontrolujte hamburgery po asi 30minutách a odpovídajícím způsobem upravte dobu vaření.
jak dlouho vařit hamburgery v troubě?
chcete použít teplotě 400 stupňů pro theoven-pečená burger a čas vaření by měla být asi 20 minut totaldepending na tloušťce hamburgery, takže odpovídajícím způsobem upravit., Chcete se ujistit, že vaše hamburgery jsou vařeny na vnitřní teplotu 160 stupňů, aby nebyly přítomny žádné bakterie.
protože mleté hovězí maso je vyrobeno z různých kusů krávy a je smícháno v masné rostlině, bakterie jsou pak v celém mase. Různé kusy masa se používá na mletí hovězího masa, kromě tuku, který se přidává do masa, aby vytvořit různé chudé na tuk poměry dotknout mnoha povrchů v závodě. To je důvod, proč si vždy chcete být jisti, že vaříte hamburgery na vnitřní teplotu 160 stupňů, abyste zajistili, že se všechny bakterie vaří.,
Pokud chcete mít své hamburgery růžové nebo vzácné, musíte si brousit vlastní hamburgerové maso z řezů, jako je sklíčidlo a hrudník. Broušení vlastních hamburgerů zajišťuje, že nemáte žádné problémy s možnými bakteriemi, protože víte, že vaše kuchyňské povrchy jsou čisté.
maso můžete mít také u renomovaného řezníka.Každý dobrý řezník by měl být schopen to udělat za vás. Ale nezapomeňte se je zeptato jejich standardech na mletí masa. Máte právo to vědět.,
Závěr
Jak vařit karbanátky v troubě je snadné a skvělá alternativa na grilu nebo sporáku, když nemáte čas věnovat se zůstat s hamburgery nebo nechceš hodně uklidit později. Také nemusíte mít stojan / plech na pečení nebo brojlerovou pánev, aby fungoval. Vaření hamburgery v troubě přímo na plech s hliníkovou fólií dát jim, že vařené v pánvi na typu sporáku výsledku.
získáte skvělé, šťavnaté, chutné hamburgery přímo z trouby. Každá z metod, o kterých jsme mluvili, bude fungovat skvěle., Vše záleží na tom, s čím máte k dispozici práci.
dejte nám vědět, co používáte a jak vaše hamburgery vyjít. Rádi slyšíme o vašich zážitcích z výroby hamburgerů.