mimo Spojené království mnoho lidí označuje odpolední čaj jako „vysoký čaj“.“Ačkoli myšlenka, že vysoký čaj je jídlo potravin, jako jsou koláčky a sendviče prstů, je běžná, v tradičním nebo historickém smyslu to není správné.
co je odpolední čaj?
odpolední čaj, známý také jako „nízký čaj“, je to, co si většina lidí myslí, když slyší “ vysoký čaj. Zahrnuje věci jako způsoby, krajky a delikátní potraviny., Obvykle se podává v polovině odpoledne a tradičně se podává na nízkých stolech, odtud jeho dvě jména.
odpolední čajové menu je lehké a zaměřuje se na koláčky, sendviče prstů. Mohou být také zahrnuty marmelády, citronové sýry a bylinkové máslo. Mezi oblíbené čaje pro odpolední čaj patří černé čaje jako Earl Grey a Assam, stejně jako bylinné čaje jako heřmánek a máta.
odpolední čaj byl historicky považován za dámskou společenskou příležitost a ženy si ho dodnes častěji užívají než muži.
co je vysoký čaj?,
Tradičně, odpolední čaj byl pracovní-třída jídlo podávané na vysoké tabulce na konci pracovního dne, krátce po 5 p. m.
Vysoká čaj byl těžký jídlo:
- pokrmy z Masa, jako například steak a ledviny pie
- Rybí pokrmy jako jsou nakládaný losos
- Pečené zboží, jako jsou lívance, nebo v Irsku, vánočky
- Zelenina, jako jsou brambory nebo cibule koláče
- Jiné těžké potraviny, jako jsou pečené fazole a sýrové mísy
Vysoká čaj byl mnohem více z dělnické rodiny jídlo, než to bylo elitní společenské setkání.,
Stručná Historie Odpolední Čaj
Legenda má to, že odpolední čaj byl zahájen v polovině-1800s tím, Vévodkyně z Bedfordu. Kolem této doby byly v bohatších domácnostech zavedeny petrolejové lampy a jíst pozdní večeři (kolem 8 nebo 9 hodin) se stalo módní. Tato stále pozdní večeře byla jednou z pouhých dvou jídel každý den, druhá byla ráno, snídaně-jako jídlo.
příběh říká, že vévodkyně se ocitla s “ potápějícím se pocitem.,“To byla pravděpodobně únava z hladu během dlouhého čekání mezi jídly. Rozhodla se pozvat přátele na různé občerstvení a čaj, což byl v té době velmi módní nápoj.
myšlenka odpoledního čajového setkání se rozšířila po celé vysoké společnosti a stala se oblíbenou zábavou dám volného času. Později se rozšířila za nejvyšší vrstvy společnosti a stala se přístupnější pro jiné socioekonomické skupiny.,
dnes je čaj hlavní složkou mnoha britských jídel, včetně snídaně, „elevenses“, „odpoledního čaje a „čaje“ (což je spíše jako tradiční vysoký čaj než odpolední čaj).
druhy odpoledního čaje
ačkoli mnoho Američanů si myslí, že odpolední čaj má nastavené menu, existuje mnoho variací na toto jídlo zaměřené na čaj.
- nejjednodušší formou odpoledního čaje je smetanový čaj – jídlo z čaje, koláčky a smetany.
- přidejte čerstvé jahody do krémového čaje a máte jahodový čaj.,
- pokud do krémového čaje přidáte další sladkosti, dostanete lehký čaj.
- přidejte slaná jídla, jako jsou sendviče prstů na lehký čaj a dostanete plný čaj, což je komplikované jídlo, na které si většina Američanů myslí, když slyší frázi “ odpolední čaj.“