tajemství sladidla s nulovou kalorickou sladkostí je kombinace erythritolu a oligosacharidů.
Pokud jste někdy navštívili pivovar, jste dostali nahlédnout do toho, jak fermentace funguje. Erythritol se vyrábí fermentací glukózy s Moniliella pollinis, přírodním mikroorganismem. Přirozeně se také vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny, jako jsou melouny, hrozny a chřest. Erythritol je klasifikován FDA jako nulový kalorický, 4-uhlíkový cukr alkohol, který neovlivňuje hladinu glukózy v krvi.,
oligosacharidy jsou sladké, nestravitelné sacharidy pocházející z vybraných druhů ovoce a škrobové kořenové zeleniny. Oligosacharidy jsou prebiotická vlákna, takže jsou nejen chutné, ale mohou pomoci stimulovat prospěšné bakterie ve vašem střevě.
Erythritol vs. Xylitol
cukerné alkoholy (také zvané polyoly) jsou běžné složky náhražky cukru; erythritol ve Smyku Sladidlo je jeden takový cukru alkohol. Dalším běžným cukrovým alkoholem je xylitol, který se zcela liší od erythritolu a není složkou sladidla Swerve. Zde je několik způsobů, jak se oba liší.,
Kalorie se Počítá
Erythritol: 0 kalorií na gram,
Xylitol: 2.4 kalorií na gram,
Zdroj: Alternativní Sladidla, Čtvrté Vydání, Editoval Lyn O ‚ Brien Nabors
Bříško Tolerance
Erythritol: Malý-žádné trávicí narušení
Xylitol: Dvakrát tak pravděpodobné, jako Erythritol, aby způsobit zažívací narušení
na Rozdíl od ostatních polyolů, erythritol kombinuje unikátní vlastnosti, že je nula-kalorií a udržení vysoké zažívací tolerance., Nechutné detaily: Protože erythritol je rychle absorbován v tenkém střevě a rychle vylučuje do těla během 24 hodin, laxativum vedlejší účinky, které jsou někdy spojené s polyol spotřeby jsou nepravděpodobné, když se jíst potraviny, slazené erythritol.
Zdroje: Sladidla: Nutriční Aspekty, Aplikace a Výrobní Technologie; Alternativní Sladidla, Čtvrté Vydání; PubMed: Gastrointestinální tolerance erythritol a xylitol konzumována v kapalině.,
Pet Bezpečnost
Erythritol: Bezpečné pro psy
Xylitol: Toxický pro psy
Výsledky z 53-týdenní studie ukázala, že erythritol je dobře snášen u psů a je pro ně bezpečné konzumovat. Ukázalo se však, že Xylitol je pro psy fatální, protože způsobuje těžkou hypoglykemii a související selhání jater. Udržujte svá mláďata v bezpečí!