je možné vydělat na lukrativním odvětví lanýžového zemědělství z vlastního dvorku? To je otázka, kterou jsem si začal klást poté, co jsem šel na lanýžový lovecký víkend v Millthorpe, NSW.
teoreticky je asi možné, pokud máte čas počkat a můžete reprodukovat vhodné podmínky pro kultivaci této houby. Loretto a Greg Good jsou zemědělci v Millthorpe Truffiere a dali nám spoustu informací o tom, jak kultivovat tyto gurmánské speciality.,
i když mám dojem, že hodně z toho, co udělali, bylo pokusů a omylů, s paddocku pocházející z jedné rodiny, „bláznivé nápady“ (ve skutečnosti jsou to chovatelé ovcí, kteří vysázeli 800 stromů na spekulace, které se nikdy pěstovány nic jiného, než komerčně).“Dobrý olej“ podle Loretta dostává naočkované sazenice stromů a má jít, v typickém stylu Aussie., Zboží vyzvednout nějaké výhodné rostlin za $10 každý, obvykle maloobchodní prodej za $60 každého, ale tyto zarostlé trubky-skladem rostliny byly určeny pro smetiště, byl kořen vázán a není považován za velmi slibný. Koupili 3 druhy, aby zajistili své sázky, a investovali do listnatých francouzských a anglických dubů a také stálezelené odrůdy Holly Oak, Quercus ilex. V Millthorpe Truffiere se zdá, že Holly Oak vyrábí nejlepší kvalitu a množství lanýžů. Jedná se o odrůdu vhodnější pro teplejší, sušší podmínky a často se používá ve Španělsku z tohoto důvodu.,
nezapomeňte, že budete potřebovat správný strom a správnou houbu, pokud budete mít bojovou šanci.
Existuje řada stromů můžete pěstovat lanýže, ale musí být schopen růst v mykorhizní symbióze s houba lanýž. Lískové ořechy byly také použity, ale jsou někdy odmítnuty (navzdory dvojité plodině), protože jejich složitý kořenový systém činí lanýže mnohem těžší vykopat při sklizni. Přesto se někteří pěstitelé domnívají, že hostitel lískových oříšků vytváří kvalitnější lanýž., Protože kořenový systém je hlubší, lanýže rozvíjet hlouběji v půdě, kde teploty jsou více konstantní a zajištěno proti extrémní podmínky, takže lanýže rozvíjet opatrně a důsledně.
Tuber melanosporum je francouzský černý nebo Perigord, lanýž vyhledávaný kuchaři. Bílý Lanýž T. velikosti je králem všech lanýžů, okouzlující nejvyšší ceny, ale není tak široce dostupné., Nenechte se zmást tím, že získáte nižší zásoby produkující letní lanýže nebo čínské lanýže, tyto nemají stejnou chuť nebo přitažlivost a nebudou přikazovat stejný prémiový Dolar, pokud je chcete prodat. Houby a strom závisí na sobě – houba poskytuje živiny pro strom, zatímco strom poskytuje sacharidy na houby, dobré uspořádání opravdu! Nyní musíte poskytnout správné podmínky pro úspěch obou.
lanýže se musí vyhnout skutečným extrémům, aby se dobře vyráběly., Lanýž se začíná tvořit v Létě a teplo nebo suché podmínky během této doby může dojít k poškození to je vývoj, takže zavlažování a těžké mulčování může být užitečné, pokud žijete v oblasti, která dostává méně než 700 mm srážek p.a. Jednou lanýž vytvořila pak zrající během Podzimu připraven pro sklizeň v zimě, podobně důležité je se nenechat lanýž zmrazit a zničit ho. To je navrhl, že 7 Dobré mrazy jsou ideální, ale určitě kontinuální sníh není. Takže pokud patříte do klubu kopáčů, ideální podmínky pro pěstování lanýžů jsou tepelná zóna 1-4 a studená zóna 8-10, s dobrými letními srážkami., Lanýžové farmy jsou založeny v Austrálii v některých částech Tasmánie, Západní Austrálie, Canberra region a central NSW.
vaše půda musí být volná a s p. h.úrovní 8. Zdá se, že alkalické podmínky eliminují jakoukoli konkurenci z jiných mykorhizních hub, které rostou v těchto vlhkých mírných podmínkách. Je důležité zasadit se o své nově naočkované rostliny v blízkosti jiného hostitele, jako jsou jehličnany, ořechy, duby nebo topoly, kteří by mohli potenciálně nést konkurenční houby.,
všiml jsem si, že Millthorpe farmě měl jejich duby zasadil velmi úzce spolupracovat. Když jsem se ptal na to, co se zdálo, že je předmětem hodně debaty s některými reckoning, že úzké výsadby pomohl produkovat lanýže dříve, ale jakmile stromy vyrostou a začnou soupeřit o živiny v půdě, některé jsou potřebné k být vyřazeno, i když jsou produkovat lanýže, které jim umožní vyrůst velké stromy, které se nakonec stane., Jiní dávají přednost tomu, aby stříhali baldachýn, aby omezili velikost a umožnili slunečnímu záření do půdy. Ještě jiní se bude naznačují, že v přírodních podmínkách lanýže rostou na vnějším okraji lesa, kde není žádná konkurence o světlo nebo živiny, takže budou jen vysadit střídmě, se stromy rozmístěny dostatečně daleko od sebe.
první lanýže mohou být vyrobeny z 4 nebo 5 let po výsadbě některých druhů (např. lískové ořechy) na 10 let pro ostatní druhy. Byl to Holly Oak, Q., ilex, který byl počátkem výrobce po 3 letech pro Millthorpe (možná to je více co do činění s bohaté vulkanické čedičové půdy tam, ale kdo ví) a jeden Canberra pěstitel produkoval jeho první plodiny na lískové ořechy jen 2 roky. Některé rané produkující druhy budou produkovat až 20 let, ale později se říká, že výrobci stále pokračují po 50 letech. Klíčem je hledat trávu odumírající pod stromem, zanechávající na povrchu nahnědlou barvu a drsnou – zvanou brulee, jako dezert, má spálený vzhled., To naznačuje houbovou aktivitu lanýže, protože zabíjí jiné organismy kolem něj.
Elektrické oplocení bylo také potřeba na farmě udržet nájezdy lišek, králíků a klokanů (a myslím, že divoká prasata!) Po odhalení je vyvíjející se lanýž zničen, takže kontrola je kritická. Brouci, weevils, hlemýždi a slimáci musí být také kontrolováni pro úspěšnou výrobu.
Zní to všechno příliš tvrdě? Myslím, že kultivace čehokoli má své výzvy, ale pokud to uděláte správně, rostoucí lanýže mohou mít opravdu odměny., Ať už je to koníček, nový zájem nebo vyhlídky na budoucí penzijní plán, to je jistě vzrušující vyhlídka a průmysl, který bude jistě rostou zde v Austrálii.
