věda o tom, jak věci fungují, mě vždy fascinovala. Takže, Jak Funguje Mýdlo?
mýdlo, voda a olej jsou tvořeny molekulami. Některé molekuly jsou hydrofilní, (hydro=voda a philic = milující) tyto molekuly jsou přitahovány k vodě.
některé molekuly jsou hydrofobní (hydro=voda a fobie=strach), jsou odpuzovány vodou.
voda a vše, co se smíchá s vodou, jsou hydrofilní.
olej a vše, co se smíchá s olejem, jsou hydrofobní.
všichni víme, že při smíchání vody a oleje se oddělují., Hydrofilní a hydrofobní sloučeniny se prostě nemíchají.
dvě další slova, která potřebujeme vědět, jsou polární a nepolární. Nepolární sloučeniny, jako je olej a tuk, se nemohou rozpustit ve vodě. Polární sloučeniny se mohou rozpouštět ve vodě.
většina toho, co nazýváme špínou, je mastnota nebo olej, který nevyjde jen s vodou. Je to proto, že olej a mastnota jsou nepolární, což znamená, že se ve vodě nerozpustí.
mýdlo se může smíchat s vodou i olejem. Proč?,
mýdlo molekula má dva různé konce, jeden, který je hydrofilní (polární hlavy), který se váže s vodou a druhý, který je hydrofobní (nepolární uhlovodíkové ocas), který se váže s tuky a oleje.
Protože molekuly mýdla mají obě vlastnosti nepolární a polární molekuly mýdla mohou působit jako emulgátor. Emulgátor je prostě přísada, která pomáhá smíchat dvě kapaliny.,
když jsou mastné nečistoty, tuk nebo olej smíchány s mýdlovou vodou, molekuly mýdla se uspořádají do malých shluků zvaných micely.
molekuly mýdla fungují jako most mezi molekulami polární vody a nepolárními molekulami oleje.
voda milující (hydrofilní) hlava molekul mýdla se lepí na vodu a ukazuje směrem ven a tvoří vnější povrch micely.
olej milující (hydrofobní) ocas se drží oleje a zachycují olej ve středu, kde nemůže přijít do styku s vodou.,
s olejem bezpečně zachyceným ve středu je micela rozpustná ve vodě. Když je mýdlová voda opláchnuta, mastná špína jde spolu s ní.
někdy se divíte, proč je snadnější čistit špinavé, mastné ruce (a další věci) v horké nebo teplé vodě než ve studené vodě? Je to proto, že tuky a oleje změkčují nebo taví v horké vodě, což jim umožňuje snadněji se připojit k hydrofobnímu konci molekuly mýdla. Na druhé straně to usnadňuje opláchnutí.
mýdlo je přírodní povrchově aktivní látka., Povrchově aktivní látka je jakákoli látka, která má tendenci snižovat povrchové napětí kapaliny, ve které je rozpuštěna.
téměř všechny čisticí prostředky jsou založeny na povrchově aktivních látkách. Povrchově aktivní látky nejen snižují povrchové napětí vody, ale způsob, jakým jsou konstruovány (s jedním hydrofilním koncem a jedním hydrofobním koncem), je činí kompatibilními s vodou i oleji.
tato vlastnost je to, co je činí dobrými pro čištění., Když povrchově aktivní látky snižují povrchové napětí vody, ale v podstatě se molekuly vody více kluzké, takže jsou méně pravděpodobné, že držet pro sebe a více pravděpodobné, že k interakci s olejem a tukem.
přírodní mýdlo nepotřebuje žádné syntetické přísady k vytvoření pěny nebo k čištění, protože přírodní mýdlo je přírodní povrchově aktivní látka. Takže to nejen dělá velké bubliny a pěnu, ale také pomáhá vyčistit mastnou nečistotu z pokožky-přirozeně!
mýdlo můžete považovat za prostředníka, který pomáhá spojovat olej a vodu, takže nečistoty a mastnotu na pokožce lze snadno opláchnout.,
Od nějaké povrchově aktivní látky je potřeba k mytí mastnou špínu pryč, pokud je čistící přípravek, který používáte na obličej, tělo nebo vlasy, není skutečné mýdlo, pak je vyrobeno s syntetické povrchově aktivní látky, v podstatě detergenty.
pro více informací a roztomilé video o povrchové napětí si přečtěte náš blog: „jak přírodní mýdlo vytváří pěnu?“