22. prosince, 1968, Jeffrey a Ina se vzali v Stamford a brzy přesídlil do Fort Bragg, v Severní Karolíně. Začala fušovat do vaření a zábavné ve snaze obsadit svůj čas; Jeffrey sloužil čtyři-rok vojenské turné, během Války ve Vietnamu. Získala také certifikát pilota. Poté, co její manžel dokončil svou vojenskou službu, pár cestoval do Paříže, Francie, na čtyřměsíční dovolenou v kempu; výlet vyvolal její lásku k francouzské kuchyni., Během této cesty byla představena na trzích pod širým nebem, vyrábět stojany a čerstvé přísady do vaření. Po návratu do USA začala kultivovat své kulinářské schopnosti studiem objemů vlivné kuchařky Julie Childové a zvládnutím umění francouzského vaření. Během této doby, týdenní večírky se obrátil k tradici, a ona vylepšila své domácí zábavné dovednosti, když ona a její manžel se stěhoval do Washingtonu, DC v 1972.,
ve Washingtonu pracoval Garten v Bílém domě, zatímco získal MBA na George Washington University; Jeffrey pracoval na ministerstvu zahraničí a dokončil postgraduální studium. Garten byl původně zaměstnán jako pomocník vlády na nízké úrovni a vyšplhal po politickém žebříčku na úřad pro řízení a rozpočet. Nakonec byla přidělena pozice rozpočet analytik, který má psaní jaderné energie, rozpočet a politické dokumenty o jaderné odstředivky rostliny pro prezidenty Geralda Forda a Jimmyho Cartera.,
napjaté tlaky její práce, Garten se opět obrátil k zábavě a zároveň obracel domy pro zisk ve čtvrtích Dupont Circle a Kalorama. Zisky z těchto prodejů dal Garten prostředky, aby se její další nákup, Barefoot Contessa specializovaný obchod s potravinami.
Barefoot Contessa storeEdit
Garten ji opustil vládu v roce 1978 po špinění reklamu na 400-čtvercový-noha (37 m2) specialty food store tzv. Barefoot Contessa v Westhampton Beach, New York.,“Moje práce ve Washingtonu byla intelektuálně vzrušující a stimulující, ale vůbec jsem to nebyla já,“ vysvětlila o čtyři roky později.
poté, co cestovala, aby si ji prohlédla, učinila unáhlené rozhodnutí o koupi obchodu a přestěhovala se do New Yorku, aby převzala vlastnictví. Obchod byl pojmenován jeho původním majitelem na počest filmu z roku 1954 v hlavní roli Ava Gardner. Garten si ponechala jméno, když převzala; to se dobře spojilo s její představou o „elegantním, ale zemitém“ životním stylu. Je ironií, že od roku 2006 film neviděla.,
během jednoho roku se Garten přesunul bosý Contessa přes hlavní ulici do větší nemovitosti, kterou rychle překonal. V roce 1985 se obchod znovu přestěhoval do nově vyklizených prostor gurmánského obchodu Dean & DeLuca v prosperující vesnici Long Island ve východním Hamptonu. Na rozdíl od Westhampton sezónní plážové atmosféry, East Hampton ubytuje celoroční komunitu, poskytuje větší, bohatší zákaznická základna., Ve východním Hamptonu Garten rozšířil obchod o sedminásobek své původní velikosti, z původních 400 čtverečních stop (37 m2) na více než 3 000 čtverečních stop (280 m2). V tomto novém, větším prostoru se obchod specializoval na lahůdky, jako je humrový salát Cobb, kaviár, dovážené sýry a místně pěstované produkty.
Zatímco dělá mnohem vaření sama, Garten také zaměstnán místní kuchaři a pekaři jako obchodní rostl, včetně Anna Čerpadlo (který později založil Bochníky & Ryby pekárny a Bridgehampton Inn)., Garten má připsány Eli Zabara s inspirací pro její hlavní způsob vaření, ve kterém „vše, co musíte udělat, je vařit pro zvýšení ingredience.“Obchod byl v tisku chválen klientelou celebrit, jako jsou Steven Spielberg a Lauren Bacall.
V roce 1996, po dvou desetiletích operační Barefoot Contessa, Garten znovu ocitla, kteří hledají změnu, ona se prodává v obchodě, aby dva zaměstnanci, Amy Forst a Parker Hodges, ale udržel vlastnictví budovy samotné., Nejistá, jaký kariérní krok podnikne po prodeji obchodu, vzala si půlroční volno z kulinářské scény a postavila kanceláře nad obchodem. Tam studovala akciový trh a pokusila se načrtnout plány pro potenciální obchodní podniky. V této době, její webové stránky, naboso Contessa, se stala vysoce postavenou, když začala nabízet své kávy a několik dalších položek k nákupu online.,
v roce 2003, Barefoot Contessa měl stát mezníkem setkávání pro East Hampton; ředitel Nancy Meyers dokonce vybral v obchodě, jako jeden z sady pro Jack Nicholson, Diane Keaton film Něco se Musí Dát. Obchodu bylo trvale uzavřeno v roce 2004, kdy smlouva o nájmu vypršela a jednání selhala mezi Garten (stále vlastníkem budovy) a noví majitelé. Údajně, Garten takticky odmítl splnit nájemní jednání, aby znovu získal kontrolu nad obchodem poté, co Forst a Hodges ztratili obchod s konkurentem, Citarella., Garten obchod znovu neotevřel, ale nemovitost si ponechal pro potenciální nové nájemce.
bosá Contessa cookbooksEdit
v roce 1999 se Garten znovu objevila se svou pozorností a obrátila se na publikování. Ve svém bestselleru Barefoot Contessa z roku 1999, kuchařce Barefoot Contessa, nesla jméno Barefoot Contessa. Kniha daleko přesáhl jak Garten a vydavatele Clarkson Potter očekávání, obsahující recepty, které udělal její obchod úspěšný., Garten nakonec prodal přes 100,000 kopie v prvním roce, okamžitě vyžadující druhý a třetí tisk běží po počátečním lisování 35,000 kuchařka byla nárokována. V roce 2001 vydělala na své nově nalezené slávě a vydala Barefoot Contessa Party!, Večírky! také produkoval chválu a vysoký prodej; Barefoot Contessa rodinný styl následoval v roce 2002. Barefoot Contessa kuchařka a večírky! byli nominováni na 2000 a 2002 James Beard Awards v zábavné kategorii& Special Occasion Cookbooks category. Párty!, bylo překvapení entry—Garten byl vnímán jako příliš nezkušení na to, aby soutěžit s kandidáty jako francouzský šéfkuchař Jacques Pépin a mezinárodní vína expert Brian St. Pierre.
Její kuchařky jsou modelovány na konferenční stolek knihy, aby se zabránilo encyklopedické podobě. S mnoha barevnými fotografiemi, včetně celostránkového obrázku, který čelí každému receptu, někteří kritici tvrdí, že tato metoda obětuje prostor, který by mohl být použit pro recepty. Nicméně její kuchařky získaly pozitivní recenze; v roce 2005 jmenovala Garten jedním z jejích oblíbených autorů šéfkuchař Giada De Laurentiis., Od roku 2008 se gartenovy kuchařky prodaly dohromady přes šest milionů kopií. Od října 2018 vydala jedenáct kuchařek.
její nejnovější kuchařka s názvem Modern Comfort Food byla vydána 6. Října 2020.
Barefoot Contessa na Jídlo NetworkEdit
Garten etablovala s ní kuchařek a vystoupení na Martha Stewart show, a pak se stěhoval do popředí v roce 2002 s debutem ji Food Network program. Po úspěchu Barefoot Contessa kuchařka a bosý Contessa strany!,, Garten byl osloven Food Network s nabídkou hostit vlastní televizní kuchařskou show. Tento návrh několikrát odmítla, dokud nebyla k dohodě přidělena Londýnská produkční společnost odpovědná za Nigella Bites. V roce 2002 měla premiéru 13.
její show představuje svého manžela a jejich přátele a obecně hostí pouze celebrity, které jsou jejími přáteli. Barefoot Contessa má přibližně jeden milion diváků naladěných na epizodu a zveřejnil některé z nejvyšších hodnocení Food Network.,
Když byla Martha Stewartová v roce 2004 uvězněna za obvinění spojená s obstrukcí spravedlnosti v případě obchodování s akciemi, tisk vybral Gartena jako možného nástupce.
v roce 2005 byla přehlídka nominována na denní cenu Emmy v kategorii nejlepší servisní Show. V roce 2009, přehlídka a Garten byl opět nominován na Daytime Emmy Awards v kategoriích Nejlepší Kulinářský Program a Nejlepší Kulinářské Hostitele, a Garten vyhrála svou první Emmy v druhé kategorii.,
téhož roku Garten oznámila, že podepsala tříletou smlouvu s Food Network, aby pokračovala ve své kuchařské show, a vydá další dvě kuchařky po Barefoot Contessa doma. Garten byl údajně dosud nejlukrativnější zakázkou pro kulinářského autora a podepsal mnohamilionovou smlouvu na více knih., Má také přiblížil se několikrát k rozvoji vlastní časopis, linie nábytku, sada nádobí, a řetězec butiků (připomínající Stewart Omnimedia), ale odmítl tyto nabídky, uvádí, že nemá zájem dále komplikovat jí život. V letech 2004 až 2005 prodala bosá v Paříži téměř 400 000 kopií a na seznamu bestsellerů New York Times se vyšplhala na jedenáctku.,
Barefoot Contessa PantryEdit
V roce 2006, Garten zahájila svou vlastní linii balené dort směsi, marinády, omáčky a konzervy, značkové jako Barefoot Contessa Spíž, s její obchodní partner Frank Newbold a ve spojení s Stonewall Kuchyně. Tyto potraviny jsou založeny na jejích nejoblíbenějších receptech od nuly, jako jsou kokosové košíčky, koláčky z javorových ovesných vloček, mango chutney a citronový tvaroh., Ceny těchto položek je poměrně drahé (pro příklad, doporučená maloobchodní cena za jeden box brownie mix je deset dolarů), a jsou prodávány pouze prostřednictvím upscale nádobí a gurmánské obchody jako jsou Přepravky & Barel, Sur La Table, a Chicago je Fox & Ober Trhu, Cafe. Plánuje rozšířit tuto značku v blízké budoucnosti, pokud je první řada produktů velmi úspěšná.,
Ostatní bosé Contessa publicationsEdit
po kritickém uznání a vysokém prodeji svých prvních tří kuchařek pokračovala v psaní bosých v Paříži a několika sloupcích pro O, časopis Oprah. Ona také slouží jako zábavný, vaření, a plánování strany poradce pro časopis. House Beautiful, časopis útulku, představoval měsíční sloupek Garten s názvem „Ask The Barefoot Contessa“ až do roku 2011. V tomto sloupci dala tipy na vaření, zábavu a životní styl v reakci na dopisy od svých čtenářů., Spustila malou řadu poznámkových karet a časopisů, aby doplnila své knihy, a napsal předmluvy pro kuchařku Kathleen King ‚s Tate‘ s Bake Shop a Rori Trovato ‚ s Dishing with Style. Jeden z jejích receptů, „lemon roast chicken s krutony“, byl uveden v nejlepších amerických receptech 2005-2006. Další z gartenových jídel byla vybrána pro dnešní kuchyňskou kuchařku, kompilaci nejoblíbenějších receptů uváděných v denním zpravodajském programu The Today Show. Na Den díkůvzdání 2010, její recepty byly uváděny společností Google na jejich domovské stránce., V červnu 2012 založila Facebook blog a o tři týdny později měla více než 100 000 následovníků. V roce 2019, ona spolupracuje s autorem Sheryl Rukojeť a ilustrátor Jill Weber na knihu pro děti, Dobrou noc, ty trumbero, který zahrnuje její recept na bramborové latkes a byl vystupoval v Today Show.