bohatá chuť ryb činí tento báječný Losos Alfredo zdát více dekadentní než to opravdu je. Ideální pro hosty nebo rušné noci!

vím, co si myslíte. „Losos Alfredo? Co kdybych snědl kousek másla?“Opravdu není třeba brát ten tón se mnou, madam (nebo pane). Tento báječný 30 minut Cajun Lososa Alfredo zní mnohem více dekadentní než to ve skutečnosti je díky pouze malé množství másla a obyčejné mléko místo smetany.,

všichni víme, olej v losos je dobrý druh tuku (řekni to mé stehna…), takže ta večeře je prakticky zdravé jídlo.

právě jsem nedávno testoval tento recept (5/2014), protože jsem to napsal před chvílí, a byl jsem si jistý, že budu muset snížit množství mléka. Nezdá se, že by tak malé množství mouky a másla stačilo na zahuštění mléka, ale věřte mi. Funguje to.,

Pokud vaše těstoviny zdá trochu suché na konci nebo když můžete ohřívat zbytky (pokud nebudete hltat to všechno první noc), možná budete muset přidat pár lžic mléka nebo těstoviny vaření vody, aby se uvolnila omáčkou. Doporučuji to podávat s jednoduchým zeleným salátem s pikantní vinaigrette, aby kontrastoval s bohatými těstovinami.

Perfect Salmon Alfredo

losos s pikantní příchutí Cajun obléká tento uklidňující pokrm z těstovin alfredo.,et
  • Cajun koření
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíci mouky
  • 1/4 lžička česnekový prášek
  • 1/8 lžičky kajenský pepř nebo více podle chuti
  • 1/2 lžičky sušeného koriandru nahradit sušené oregano pokud je to nutné
  • 1/4 lžičky košer soli
  • 2 šálky mléka 2% nebo celé
  • 1/3 šálku Parmazánu

    • Návod k použití

    1. Přineste velký hrnec osolené vody k varu.,
    2. lehce sezonní losos s kořením Cajun. Vařit na sporáku 3-5 minut na každé straně, nebo pečeme v 400 stupeň troubě po dobu 15-20 minut, dokud ryba je stále mírně vzácné v centru.
    3. vařte těstoviny podle pokynů v balení, vypusťte a odložte stranou.
    4. zatímco těstoviny a ryby vaří, roztavte máslo ve velké pánvi na mírném ohni. Přidejte mouku a rozšlehejte, dokud se nevytvoří hladká pasta. Velmi pomalu přidejte mléko, asi 1/4 c. najednou, šlehání neustále do hladka., (Pokud se vytvoří hrudky, použijte zadní část vidlice k rozdrcení hrud a míchání do omáčky.) Přidejte česnekový prášek, kajenský pepř, koriandr a sůl a promíchejte. Pokračujte ve vaření a míchání, dokud omáčka nebude temperamentní a nezhoustne.
    5. přidejte sýr do omáčky a snižte teplotu na středně nízkou. Míchejte, dokud se sýr neroztaví.
    6. při vaření ryb se rozdrtí na asi 2 “ kusy. Přidejte ryby do omáčky a velmi jemně promíchejte, abyste je spojili. Podáváme nad těstovinami, nebo přidejte vařené těstoviny do pánve s omáčkou a jemně promícháme.,

    Není těstoviny s alfredo omáčkou NEJLEPŠÍ? Zde jsou některé další recepty vím, že se vám bude líbit:

    Slanina, Gouda Fettuccine Alfredo

    Odlehčené Kuře Alfredo

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *