Vše, co potřebujete vědět o vaření s hlívou ústřičnou! Jak chutnají, variace, jak nakupovat, ukládat, čistit a jíst tyto jedinečné jedlé houby!
Šance jsou, že jste neslyšeli moc o pokorný hlíva ústřičná. Ale jsem tu, abych vám řekl, že existuje více houbového světa než portobellos a button houby.,
hlívy ústřičné jsou houba, kterou musíte jíst více. Jsou plné výživy, rychle se vaří a vytvářejí nejlepší vegetariánskou vepřovou náhražku (krok stranou, jackfruit). Promluvme si o hlívách ústřic!
Typ Hlívy Ústřičné
i Když existuje mnoho druhů hlívy, dva nejběžnější typy, které jste pravděpodobně najít v supermarketu, jsou:
- Pearl Oyster (Pleurotus ostreatus): Tyto jsou křehké a malé, téměř bez stonku (viz předchozí foto).,
- King Oyster (Pleurotus p.): Tyto mají tlusté bílé stonky a malé ploché čepice, s vydatnější, více masitý textura než ostatní hlívy ústřičné (na snímku níže).
Co dělat, houby ústřice chutnají?
chuť ústřicových hub je velmi mírná a někteří ji popisují jako jemně dřevité nebo jako mořské plody. Co dělá tuto houbu tak jedinečnou, je jejich struktura. Jak Perlové, tak královské hlívy ústřic mohou mít při správné přípravě velmi masitou strukturu!,
kde koupit hlívy ústřic
v závislosti na tom, kde se nacházíte, hlívy ústřic mohou být obtížné najít. Asijské supermarkety budou téměř vždy nosit ústřicové houby, s přírodními potravinami, které je také někdy nesou. Pokud žijete v oblasti s velkou asijskou přistěhovaleckou populací (jako tady v Nizozemsku), váš sousedský obchod s potravinami je může také nosit!
jak ukládat ústřicové houby
skladujte ústřicové houby ve volně uzavřeném plastovém sáčku v lednici, kde by měly zůstat čerstvé po dobu 5 až 7 dnů.,
Jak Čistit Hlívy Ústřičné
Oyster houby obvykle rostou na dřevě, takže nejspíš nebyla v kontaktu s nečistotami a neměli třeba kaši mytí. Jemně očistěte každou houbu vlhkým hadříkem. Pokud máte hodně hlívy ústřičné můžete opláchnout, ale pozor, ne opláchněte příliš dlouho, jak oni mohou stát se voda přihlášen (goodbyyye chuť!)
Oyster Mushroom Recipes
miluji použití ústřicových hub k nahrazení masa v mnoha vegetariánských receptech., Zde je několik mých oblíbených způsobů, jak s nimi vařit!
drcení King oyster houby, koření s kořením, a pečení, můžete vytvořit veganské houby vytáhl vepřové maso, které soupeří skutečné věci! Perfektní tažená vepřová alternativa pro sendviče,tacos, nachos…nebo kdykoli budete potřebovat veganské vepřové maso.
Recept
Tyto vegetariánské vytáhl „vepřové maso“ houba tacos jsou načteny s adobo-kořeněné vytáhl houby a čerstvé kukuřice ceviche, která dodává sladkou tíseň. Nejlepší vegetariánský taco recept všech dob? Dost možná.,
Získejte recept
tento recept na smažené houby z podmáslí se chystá revoluci ve vaší vegetariánské kuchyni. Se vzduchem smaženými ústřicovými houbami a křupavým povrchem chutná stejně jako smažené kuře!
Recept
Tyto veganské nachos jsou vyčesané s snadné hub BBQ „vepřové“ a kešu-založené queso sýrovou omáčkou, které bude klepat vaše mléčné výrobky-free ponožky off.,
Získejte recept
tento vegetariánský buvolí kuřecí Dip používá drcené hlívy ústřic k obnovení oblíbeného dipu zadních dveří!
Recept
Tento Jižní Vejce Benedikt je má southern BBQ twist na lahodné klasické, strouhaným BBQ houby, domácí Holandskou omáčkou a zastřeným vejcem.
Získejte recept