Kentucky Smažené Kuře, nebo KFC pro krátké, rozrostla z zákulisní u čerpací stanice uprostřed ničeho, aby se stal de facto kuřecí fast food řetězce restaurací na světě. Dnes má obrovskou globální přítomnost a její jídlo si každý den užívají miliony lidí.
ale jak to začalo a kam to jde v budoucnu?
související: KFC spouští kuřecí sendvič na okraj prostoru
jak byl KFC spuštěn?,
Kentucky Fried Chicken, známý dnes jako KFC, byl začleněn v roce 1955 plukovníkem Harlandem Sandersem v Corbinu v Kentucky. Ale jeho příběh začal trochu předtím.
Sanders se narodil v roce 1890 a ve věku 12 let opustil domov, aby pracoval jako farmář po neklidném dětství. Ve věku 15 let opustil farmu, aby pracoval na řadě pracovních míst se smíšeným úspěchem.
Jeho různé práce zahrnuty snaží svou ruku jako malíř, železnice hasič, oráče, tramvaji průvodčí, provozovatel trajektu, pojišťovací agent, smírčí soudce, a provozovatelem čerpací stanice.,
do roku 1929 Harland otevřel vlastní čerpací stanici v Corbinu v Kentucky. Zde vařil pro svou rodinu a příležitostného zákazníka v zadní místnosti.
Sanders si podle všeho užíval receptů, které ho matka naučila vyrábět. Smažené kuře, venkovská šunka, čerstvá zelenina a domácí sušenky, abychom jmenovali jen několik.
zdá se, že byl ‚dab ruku na vaření a novinky se začala šířit široko daleko, které mu umožní otevřít 142-sedadla restaurace a motelu – – Harland Sanders Soudu a Kavárna.,
v roce 1936 byl Sanders vyznamenán titulem“ Kentucky Colonel “ guvernérem státu.
kolem této doby se Sandersovi také podařilo zdokonalit způsob urychlení procesu vaření pro jeho vaření s kuřecím tlakem. Tím se zkrátil čas potřebný k vaření jeho kuře při zachování, podle jeho názoru, kvalitu potravin.
věci se vyvíjely dobře a dokonce získal podporu v dobrodružstvích Duncana Hina v dobrém jídle v roce 1939.
počátkem 40.let se Sandersovi podařilo zdokonalit svůj „originální recept“ 11 bylin a koření., To nebylo nikdy odhaleno veřejnosti, ale bylo, jak skvěle přiznal, Vyrobeno z ingrediencí, které „stojí na polici každého“.
ale nástup druhé světové války a příděl plynu ho donutil zavřít obchod, když cestovní ruch odpadl. Motel a kavárna kulhal dál a po krátkém uptick poválečné, plánovaná výstavba Interstate 75 v roce 1950, která by obcházela Corbin zcela ohrožena budoucí životaschopnost jeho podnikání.
Sanders potřeboval nový plán.,
Plukovníka Sander prodávají a cestoval po USA na povolení jeho recept na další majitelé restaurací. KFC, jak ho známe dnes, se narodilo.
kolik bylo plukovníkovi Sandersovi, když začal KFC?
to je trochu složité odpovědět, protože, jak jsme viděli, přesně když KFC začal, může být diskutabilní. Podle data založení by ale Kolonol Sandersovi bylo 65 let.
na počátku 50. let, kol., Sanders začal prodávat franšízy pro svůj recept poté, co byl nucen zavřít vlastní restauraci a motel. Jeho první franšízant Peter Harman vlastnil hamburgerovou restauraci v Salt Lake City v Utahu.
během následujících čtyř let Sanders přesvědčil několik dalších majitelů restaurací, aby do svých menu přidali své „Kentucky Fried Chicken“.
do této doby Sanders odešel do důchodu a žil ze svých příjmů a úspor sociálního zabezpečení. Pomocí některých z těchto peněz se začlenil a vzal svůj recept na silnici kolem USA.,
„do roku 1963 byl Sandersův recept franšízován do více než 600 prodejen ve Spojených státech a Kanadě. Sanders měl 17 zaměstnanců a za rok ujel přes 321 869 km (200 000 mil). Před zdaněním vyklidil 300 000 dolarů a podnikání bylo pro Sanderse příliš velké na to, aby to zvládl.“- company-histories.com.
v roce 1964 prodal velkou část svého podnikání skupině investorů a přestěhoval se do Kanady, kde žil až do své smrti v roce 1980.,
od té doby KFC dobyl svět jako největší fastfoodový operátor, vývojář a franšízant na světě. Dnes KFC vlastní Yum! Značka.
jak KFC používá technologii k budoucímu důkazu svého podnikání?
KFC není značka, která během své historie odpočívala na vavřínech. Od svých raných začátků se snaží nejnovější technologie udržet je před zápasem.
nedávno KFC oznámila, že zkouší rostlinné „kuře“, aby přidali do svého repertoáru možností jídla v Atlantě v Gruzii., Při práci s Beyond Meat, rostlinnou proteinovou společností, budou zákazníci mít možnost na základě bezplatného vzorku hledat zpětnou vazbu.
v posledních letech také experimentovali s kryptocurrency. KFC Canada umožnila od ledna loňského roku zákazníkům koupit „Bitcoinový kbelík“ prostřednictvím webových stránek KFC.
úspěch KFC není jen o velké kvalitě a chuti jejich jídla. Marketing byl jedním z jejich ace karty od prvních dnů roku 1950. Zpět v roce 2017 v fantastický kus PR, KFC oznámil, že chystají spuštění Kuřecí Sendvič do vesmíru.,
ale jejich přijetí technologie bylo také rozšířeno na školení svých zaměstnanců. Technologie, jako jsou hlasově aktivovaná zařízení, sociální média a kódy VR, jim pomáhají zlepšit dovednosti jejich pracovní síly.
v Číně franšízy také experimentují s rozpoznáváním obličeje, aby pomohly vytvořit „chytré restaurace“. Cílem je zapamatovat si předchozí volby zákazníka a vytvořit pro ně osobní možnosti při příští návštěvě.
proč KFC změnil název?
zpět v roce 1991, Kentucky Fried Chicken oficiálně rebranded jako KFC. Ale proč?,
jak se ukazuje, důvod byl docela všední, ale existuje mnoho teorií, proč se to stalo.
jedna teorie je, že došlo k problému s názvem společnosti včetně slova „kuře“. V té době existovaly tvrzení, že KFC používala „mutantní“ chemicky inženýrské ptáky – – to bylo později zjištěno jako „falešné zprávy“.
jiné teorie oplývaly, včetně touhy společnosti odstranit jakýkoli odkaz na termín smažený, aby se zabránilo odložení patronů při vědomí zdraví.,
Ale skutečný důvod je mnohem méně dramatický. Prostě chtěli zkrátit jméno.
KFC je mnohem rychlejší a zákazníci ji již používali jako zkratku pro svou značku. To však stále ještě nedusilo další zvěsti, které najdete na internetu.
necháme vás rozhodnout, jaká je pravda. Nezapomeňte použít Occamův holicí strojek; „nejjednodušší vysvětlení je obvykle správné“.
proč KFC změnil svůj slogan?,
slavný slogan KFC „It‘ s Finger-lickin ‚good“ byl poprvé vytvořen Peterem Harmanem, Sandersovým prvním franšízantem. To mu podle něj pomohlo odlišit ho od konkurence.
Harman také představil nyní-slavné „kbelík jídlo“ v pozdní 1950.
Ale, jak jste pravděpodobně vědomi, dnes, tento slogan byl opuštěn již v roce 2011 ve prospěch „Tak dobře!“.
odůvodnění? Podle telegrafního článku z doby, KFC chtěl změnit svůj marketing, aby se stal zdravějším.
koneckonců, Smažené jídlo není nejzdravější z dietních možností.,
tento krok byl také tandem s některými změnami způsobu vaření a balení jídla. Byly provedeny kroky k zobrazení výhřevnosti informací na jejich obalu a do jejich nabídky byly přidány nové možnosti pájení.
to umožnilo KFC poskytovat griddled, ne smažené, možnosti jídla v jejich nabídce. Tyto možnosti zahrnují zábaly ve stylu hamburgeru a tortilly, které obsahují méně kalorií, soli a tuku než standardní nabídky KFC.