Origanum vulgare var. hirtum
trvalka
popis
existuje mnoho nejasností ohledně rozdílu mezi oreganem a majoránkou. Pro mnohé je oregano spíše chutí než jakákoli jednotlivá rostlina. Nicméně, pokud chcete zasadit“ pravé “ oregano, řecké oregano je ten, který rostl. Oregano je volná, otevřená rostlina rostoucí od šesti palců do dvou stop vysoká se šedozelenými listy a malými fialovými nebo bílými květy., Obyčejná majoránka, často prodávaná jako divoké oregano, je vytrvalá rostoucí trvalka. Je to spíše okrasná bylina, protože je považována za nižší pro použití jako kulinářská bylina.
Kultura
Oregano lze pěstovat ze semen nebo řízků. Semena množené rostliny se často nesplňují ze semen, takže se doporučuje získat rostliny pěstované z řízků. Tyto řízky jsou převzaty z rostlin s vysokou kvalitou chuti. Pokud se semena vysévají, umístěte semena na horní část rostoucího média a zatlačte je na povrch. Nezakrývejte semena, protože pro klíčení je potřeba světlo. Udržujte vlhkost., Oregano musí být vysazeno na plném slunci a pro nejlepší růst a přezimování je nutná dobrá drenáž. Pravé oregano je okrajově odolné v zóně 5. Mnoho z opravdu žádoucích typů je považováno za jemné trvalky a může být nutné je přivést dovnitř na zimu. K zajištění zimního přežití je užitečný zimní mulč stálezelených větví nebo slámy aplikované v listopadu nebo prosinci poté, co půda zmrzla. To je pak odstraněno, protože růst pokračuje na jaře.
sklizeň
sklizeň může začít těsně předtím, než jsou rostliny připraveny kvést., Odstraňte špičky stonku a nechte na rostlině 4-6 párů listů, aby se vytvořily boční výhonky pro další sklizeň. To také pomůže, aby se rostlina stala hustší a kompaktnější. Umožnění květu rostliny sníží nebo úplně zastaví růst. Také snižuje chuť listů. Řezané stonky zavěste na chladném, suchém a tmavém dobře větraném místě. Poté, co jsou listy suché, mohou být odstraněny ze stonků a uloženy v uzavřených nádobách.
použití
Oregano se používá v omáčkách, rajčatových pokrmech, pizze, mexických pokrmech salátů a polévek.,
oblíbené odrůdy
- ‚Profussion‘ ® oregano – velmi odolné, s intenzivní chutí.
- řecké Oregano – pravé oregano, vynikající chuť, vytrvalý.
jiné užitečné typy, ale ne jako zimní odolné. Možná bude muset být zacházeno jako s jemnou trvalkou nebo přineseno uvnitř na zimu.
- Syrské Oregano (Oregano maru) – silná, kořeněná chuť.
- Turkestan Oregano (Oregano tyttanthum) – silná chuť, robustní rostlina, dobrá pro vnitřní kulturu.
- Hopleyovo fialové Oregano-purpurově zelené listy, kompaktní, jemná chuť.,
- Mexické Oregano (Lippia graveolens) – dobrá oreganová chuť používaná pro chilli a mexické pokrmy.
- Úvod
- Herb Directory
- zachování bylin
- recepty
- Kredity