Fytonutrienty jsou k dispozici v podobě doplnění. Nejlépe se však konzumují jako potraviny bohaté na živiny.
Doplňky neposkytují všechny potřebné živiny pro udržení těla a ve vzácných případech, vysoké dávky mohou být toxické.
karotenoidy
karotenoidy jsou pigmenty v rostlinách, které jsou zodpovědné za jasně zbarvené odstíny zeleniny a ovoce. Existuje více než 600 karotenoidů a musí být konzumovány prostřednictvím potravin a zdrojů tuku., Některé běžné typy karotenoidů patří:
- alfa-karoten
- beta-karoten
- beta-kryptoxanthin
- zelenina
- lykopen
- zeaxanthin
Karotenoidy působí jako antioxidanty, a některé může být přeměněn na vitamin a. podporují funkci imunitního systému, zdraví očí, a snížit své riziko rakoviny., Některé potraviny bohaté na karotenoidy, jsou:
- dýně
- mrkev
- špenát
- kale
- rajčata
- pomeranče
- sladké brambory
kyselina Ellagová
kyselina Ellagic je fytochemických známé pro snížení rizika rakoviny a snížení hladiny cholesterolu. Kyselina ellagová má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Nejvyšší hladiny kyseliny ellagové jsou přítomny v malinách., Další potraviny bohaté na tyto sloučeniny patří:
- jahody
- ostružiny
- hrozny
- jablka
- vlašské ořechy
- pekanové ořechy
Resveratrol
Resveratrol se nachází převážně v hroznech — konkrétně hroznové kůže — a víno. Tato sloučenina podporuje kardiovaskulární a kognitivní zdraví. Resveratrol byl také spojen se zvýšeným průtokem krve mozkem.,
Resveratrol lze nalézt v jiných potravinách:
- arašídy
- pistácie
- jahody
- borůvky
- tmavé čokolády
Flavonoidy
Flavonoidy jsou jedna z největších skupin fytonutrienty. Tato sloučenina je bohatá na antioxidační vlastnosti a protinádorovou aktivitu., Existuje mnoho podskupin flavonoidů, včetně:
- flavony
- antokyanů
- flavanones
- isoflavony
- flavonoly
Některé potraviny bohaté na flavonoidy jsou sloučeniny:
- zelený čaj
- jablka
- cibule
- káva
- grepy
- luštěniny
- zázvor
Fytoestrogeny
Tyto sloučeniny jsou spojeny se snížením rizika vzniku rakoviny, srdečních onemocnění a osteoporózy.,
fytoestrogen napodobuje estrogen v těle, což může být prospěšné pro ženy při zmírnění nepohodlí z návalů horka a jiných menopauzálních příznaků.
některé studie však ukázaly, že fytoestrogeny mohou narušit hormonální funkci.
dbát na příjem fytoestrogenů a poznat, jak mohou ovlivnit vaše tělo, protože každý je jiný.,
Potraviny bohaté na fytoestrogen sloučeniny patří:
- sóji
- brokolice
- pomeranče
- mrkev
- káva
- luštěniny
Glukosinolátů
Glukosinoláty jsou sloučeniny nacházejí převážně v brukvovité zeleniny. Jsou známé tím, že pomáhají regulovat zánět, metabolickou funkci a stresové reakce. Glukosinoláty byly také spojeny s prevencí rakoviny. Studie na potkanech a myších zjistily, že sloučeniny, které se tvoří z rozbitých glukosinolátů, inaktivují karcinogeny a chrání buňky před poškozením DNA., To však nebylo prokázáno v lidských studiích. Běžné potraviny bohaté na glukosinolátů patří:
- brokolice
- bok choy
- květák
- růžičková kapusta
- zelí
- hořčice