pozor, milovníci vína! Léto je hned za rohem a pokud se chystáte na večírek s přáteli, na rande, nebo prostě jen chtějí, aby se sám krásně svěží víno, to domácí ostružinové víno recept je pro vás ideální volbou.,
všichni víme, že víno jde dobře s téměř vším, ať už je to červené, bílé nebo růžové. Ale možná nevíte, že existují i jiné způsoby, jak si vyrobit a vychutnat si čerstvou domácí sklenku vína. Mnoho ovoce, víno recepty vyžadují spoustu malých vylepšení a zpřesnění, jen dosáhnout slušný výsledek, ale s jedním budeme se podívat na dnes, jste tak blízko k bytí spolehlivý, jak je to možné. I když jste nováček vinař, tento blackberry Wine recept je ideální volbou pro vás začít., Nejen, že dostanete fantastické, chutné a úžasně barevné víno plné této jedinečné ostružinové chuti, ale je také snadné ho vyrobit – takže se připravte, protože to určitě budete chtít vyzkoušet doma!
kvalita tohoto typu vína pochází nejen z jeho bohaté barvy – tmavý tón extrahované z kůže ostružin, jak sedí v fermenter macerací, yeasting a pomalu se zvyšuje obsah alkoholu, ale také ze skutečnosti, že proces pomáhá k tomu chuť a cukr z ostružin, dává vína velmi zvláštní a silná chuť.,
existují však určité obavy, které je třeba vzít v úvahu, zejména pokud jde o několik přísad. Obvyklí podezřelí jakékoliv ovoce, víno Kyselý směs “ a „Tanin‘, spolu s pektinové enzymů a kvasinek, živiny – budete pravděpodobně chtít, aby si je dříve, než se dostanete to začalo jako oni, aby celý proces jednodušší a hluboce zvýšit své šance na vytváření skvělého vína.
konečně, a než se dostaneme do skutečného receptu, nezapomeňte, že kvalita ovoce bude silně definovat kvalitu vína., Ostružiny použit může být buď zmrazené nebo čerstvé – to je na vás – tak dlouho, jak si ujistěte se, že ovoce je kvalitní a zralé, jako jejich splatnosti se zajistí, že to kape, že sladký koláč bohu, jsou známé pro.
použil jsem mražené ostružiny pro tento recept několikrát, a to především vzhledem k tomu, že můžete dostat je celoroční, stejně jako je mnohem levnější než čerstvé plody, ale pokud máte možnost sehnat přírodě, nebo alespoň čerstvé ostružiny, samozřejmě, používat ty místo toho., Pokud jsou čerstvé, přírodní, bez přidaných chemikálií a vybíraných v jejich zralosti, budete moci udělat vynikající víno, které jistě zapůsobí.
Recept
Jakmile budete mít ovoce a přísady, stejně jako nezbytné přísady, jste připraveni pro další krok – dělat víno samo o sobě! Ale předtím začneme seznamem všeho, co potřebujete k výrobě ostružinového vína jako profík., Všechny níže uvedené pokyny jsou jednoduché a účinné, ale málo podrobné kroky byly vynechány pro jednoduchost a stručnost – pokud se chcete dozvědět o těchto, stejně, být jisti, podívejte se na tento podrobný návod na domácí ovocné víno (pojmy se vztahují na většinu ovocných vín, jako je tento).
složky
- 6.,v>1 lžičku kyseliny směs
- 1/2 lžičky pektinové enzymů
- 1/4 lžičky hroznové třísloviny
- 1/4 balíčku víno droždí (nejlépe Cotes des Blancs)
- Čerstvé vody
- 2 čajové lžičky dubové štěpky (to je volitelné, ale já zaručit, že dodá skvělou chuť)
- 1 Campden tablet (také volitelné, ale hluboce užitečné)
Způsob,
Začněte tím, že přidá bobule a cukr do primární kvasné nádoby., Přiveďte 1 šálek vody k varu a nalijte ji na ovoce a cukr. Pak jim rád dávám asi 6-12 hodin, abych namočil cukr, což pomáhá extrahovat jejich krásnou ostružinovou šťávu. Po tom, míchejte, až se rozpustí a nechte ji vychladnout na asi 70 stupňů F.
Jakmile se ochladí, přidejte zbývající ingredience (kromě oak čipy), a zároveň dodává dostatek vody k vyplnění jedné litrové kvasné nádoby. Míchejte jej denně po dobu 5 až 7 dnů., Jakmile kvašení uklidní trochu, nalijte ji do dezinfikované sklo pivovarnictví carboy a přidejte dubové štěpky (to je zvláštní dotek opravdu srazit víno hru z parku). To je čas, kdy můžete nechat kvasí po dobu dalších 4 až 6 týdnů (docela dlouhou dobu, ale nezbytné, za účelem zvýšení obsahu alkoholu, suché víno a krásné konečný výsledek).,
V tomto bodě, a to buď stojan na víno pro stárnoucí barel (opatrně, takže všechny sedimenty v původním obalu a pohybující se pouze čiré tekutiny, aby stárnoucí barel) a nechte ho věku po dobu asi 6 až 8 měsíců (to je to, co bude opravdu vzít vaše víno do další úrovně), nebo, pokud jste ukvapený, můžete jednoduše přidejte 1 prolisovaný Campden tablet a dát do čisté fermenter na pár týdnů, dokud se víno vyčistí.
nakonec láhev vína a užijte si!, Budete moci začít pít toto nádherné víno a zbývající lahve se budou průběžně zlepšovat s časem v následujících 6 měsících, takže každý doušek bude lepší než ten předchozí.
závěrečné úvahy
a tak vytvoříte skutečně kvalitní blackberry one. Ideální pro servírování na večírku nebo jít vedle ohromující západ slunce, toto víno pozitivně zapůsobí nejen na vaše chuťové pohárky, ale i na vaše přátele a rodinu. Je to tak chutné, jak je snadné, musíte být trochu trpěliví. Díky za čtení a bavit se!,
BIO:
Ahoj lidi, je skvělé mít vás tady-William Reed je jméno a DIY vinařství je hra!
od mých raných dnů dětství jsem byl obklopen vinařskou kulturou. Od pomoci můj otec v průběhu celého procesu, jak on dělal jeho vlastní víno (což bylo a je mimo vynikající pro tento den, i když jsem možná trochu neobjektivní) k tomu, aby svůj vlastní, jak jsem rostla, jsem vždy připojen k nektaru.,
vinařství je pro mě velmi drahé umění a čím více lidí ví, jak to udělat správně, tím lépe, tak si Vyhrneme rukávy a začneme pracovat!
Další recepty, tipy a triky najdete zde.