To je všechno, kávu, po tom všem,
Pokud si objednáte černou kávu a podal espresso, to bys asi byl dost zklamaný—a naopak. Je to proto, že šálek odkapávací kávy je velmi odlišný od výstřelu espressa., Ale co dělá vařenou kávu odlišnou od espressa, přesně? Obě jsou přece káva a technicky lze kávu i espresso vyrobit ze stejných kávových zrn. Rozdíl mezi kávou a espressem souvisí se způsobem přípravy, počínaje samotnými fazolemi. Kávová zrna určená pro espresso jsou obecně pražená po delší dobu než fazole určená pro odkapávací kávu. Espresso fazole jsou také mleté na jemnější straně, spíše jako písek než štěrk.,
zatímco typ fazolí, které používáte, je důležitý, pokud jde o chuť, hlavní rozdíl mezi espressem a kávou souvisí se způsobem přípravy kávy. Technicky, můžete použít espresso-pečené fazole, aby se překapávané kávy a tmavě pražených kávových zrn, aby se espresso-li vás pozemní fazole správně a používá správné vybavení.
Takže, jaké je správné vybavení pro přípravu espressa? Zní to jasně a trochu hloupě, ale potřebujete kávovar na espresso., Je to proto, že espresso je podle definice silná černá káva, vyrobená nucením horké vody přes pevně zabalené důvody. Že extrakce je to, co dává espresso svůj podpis vrstev: shot kávy na dně s malou vrstvou pěny, nebo crema, v horní části.
pokud vyrábíte kapající kávu,máte několik možností vaření. Vzhledem k tomu, že důvody se mísí s vodou po delší dobu, může být mletí hrubší než u espressa. Chcete-li udělat kávu, můžete použít metodu nalévání nebo kapání vaření nebo ponornou cestu, jako u francouzského tisku., Ať tak či onak, káva, kterou získáte z těchto metod, bude mít obecně mírnější chuť než výstřel espressa a nebude tam žádná crema.
Takže rozdíl mezi espressem a překapávanou kávou má co do činění s způsob, jakým to udělal. Tyto metody přípravy jsou to, co diktuje chuť více než fazole – i když pomocí správného stylu fazolí může být rozdíl mezi OK šálkem a něčím mimořádným.,div id=“c19ca21467″>
Nejlepší Post-Strana Snídaně Skvrny v Atlanta, Podle Místních DJs
Možná, že Ocet Může Ušetřit
nenechte Si Ujít Naše Top-Hodnocené Recepty
Dostat to nejlepší z MyRecipes do složky doručená pošta.,