Co Jsou Borůvky Jalovce? 10 Výhody Studoval A Kde Koupit

Pokud žijete v Americe, snad jediné jídlo, které vědomě setkat, obsahuje tato složka je srnčí sendvič v mekáči. Za sedm babek, je to rychlé jídlo pochoutka, která nabízí sezónně. Na tom Jelením mase je omáčka z jalovce.

můžete ji nevědomky konzumovat ve formě alkoholického nápoje. Zelené jalovcové bobule, které nejsou zralé, dávají ginu svou výraznou chuť. Ve skutečnosti je název tohoto nápoje zkrácenou verzí francouzského slova genièvre, což je jejich slovo pro rostlinu.,

a pokud jste byl egyptský faraon zpět v den, jste používali to pro něco důležitého, ale důvod zůstává záhadou. Byly nalezeny v hrobce Tutanchamona, a to navzdory skutečnosti, že skříň rostoucí stromy jsou v Řecku. Viz posvátné luxus podrobnosti.

co jsou borůvky jalovce?

technicky ne bobule, jedná se o masité kulaté kužely (semena) z jalovců. V rozmezí od ¼ do 1 palce v průměru, jsou používány jako štiplavý koření v evropské kuchyni a chuť gin. Jejich esenciální olej byl použit v tradiční medicíně.,

nezaměňujte je s juneberries, které jsou něco jiného.

bobule rostou na všech druzích jalovce, i když ne všechny jsou jedlé. Tam jalovec keř (Juniperus sabina) je původem z jižní Evropy a je populární pro terénní úpravy v USA. Jeho plody nejsou jedlé, protože jsou toxické pro člověka.

se všemi druhy je najdete pouze na ženských rostlinách. Muži dělají hnědé kužely, které nevypadají jako ovoce.

jalovec obecný (Juniperus communis) pochází ze severních USA, Kanady, Evropy a Asie., Z této rostliny můžete jíst jalovcové bobule. Je to nejběžnější druh používaný pro výrobu koření, které je bezpečné konzumovat v přiměřeném množství.

kromě společné jalovce, jiné jedlé odrůdy patří:

• Juniperus californica
• Juniperus chinensis
• Juniperus deppeana
• Juniperus drupacea
• Juniperus vyniká
• Juniperus oxycedrus
• Juniperus phoenicea

S výjimkou piniové oříšky, tyto ovoce-jako kužely jsou jen společné jídlo, které pochází z jehličnatých stromů.

jak chutnají?

pokud porovnáte průměrné čerstvé bobule jalovce vs., blueberry, oba vypadají podobně ve velikosti a barvě, když jsou zralé, přesto nesouvisejí a nemají nic podobného.

bobule jalovce mohou být konzumovány čerstvé nebo sušené, celé nebo mleté, surové nebo vařené. Mají intenzivní chuť a vůni; terpentýn z borovice. Tato chuť je ostrá, intenzivní a má náznaky citrusů. Protože je silný, používá se pouze jako koření.

nebudete jíst jídlo z nich, jako byste borůvky.

hlavní chuť sloučeniny v bobule jalovce je pinen, což je totéž, že dává borovice jejich výraznou vůni.,

bobule jsou výhradně odpovědné za to, že gin jeho podpis chuť. Bez nich je gin neutrálním duchem, protože může být vyroben z jakéhokoli zrna. Gin i vodka jsou důkazem 80. Jediný rozdíl mezi nimi je, že gin má přidanou příchuť jalovce.

vaření s jalovcovými bobulemi je nejzdravějším způsobem, jak je konzumovat. Pracují s herní maso jako zvěřina, králík, a kachna. Použijte pro slané pečivo, marinády a dokonce i sladké dezerty jako dort.,

Mnoho Britských dezert recepty, využít z nich, jako například vanilka, fík, jalovec dort.

Rebarbora a juniper berry jam je další pozorování se můžete setkat ve velké BRITÁNII. Nebo můžete vidět, že se používá jako zvýrazňovač chuti pro čokoládové tyčinky a hruškové koláče. Slyšíme, že jalovcový bobulový čaj je populární v Austrálii a na Novém Zélandu.

tady v USA může být Arbyho sendvič s pečeným městem jediným jídlem, na které narazíte!

fakta o výživě

vzhledem k tomu, že se jedná o neobvyklé jídlo ve Spojených státech, jalovcové bobule nejsou uvedeny v národní databázi živin USDA., Prodejci je uvádějí na trh buď jako koření, nebo jako doplněk stravy, z nichž oba jsou osvobozeni od nutnosti uvádět výživová fakta na obalu.

v nezávislém přírodním obchodě jsme našli tento štítek na hromadné nádobě, kterou nesli ze sušených bobulí. Značka byla Frontier Organics. 1 g sacharidů na 1/2 čajové lžičky je uvedeno, což odpovídá 4 kaloriím. To znamená, že 1 čajová lžička sušených borůvek jalovce bude 8 kalorií.

Protože jsou asi tak velké jako borůvka, mějte na paměti, že ať už to je poloviční nebo plný, je to opravdu vrchovatou lžičku., Ne takovou, která je na úrovni.

údaje o vitamínech, minerálech a dalších nutričních hodnotách nejsou uvedeny.

přínosy pro zdraví jsou zkoumány

dosud neexistuje téměř žádný lidský výzkum a omezené laboratorní studie, což znamená, že všechny přínosy zůstávají teoretické a neprokázané., , Že řekl, tady je to, co je právě mluvili…

Silný antioxidační aktivitu

množství antioxidantů v jalovcovém je vysoká a jednoduše převyšuje většinu skutečné bobule ovoce, na základě jejich ORAC hodnoty:

• Zralé modré jalovce = 8,890 na 76,770
• Nezralé zelené jalovce = 8,420 na 80,260

Tyto pocházejí ze série testů provedených v Norsku na 6 různých zdrojů. Všechny byly v sušené formě.

tyto hodnoty ORAC ji řadí přímo k ostatním superpotravinám. Maqui berry prášek je 27,600 a Acai prášek je 102,700., (1)

Úlevu od plynu a nadýmání

Tam je téměř žádný výzkum k ověření, ale léčivé použití pro jalovce esenciální olej v celé historii zařadili prevenci plynu a nadýmání.

Zde je, jak Pantologia, který byl encyklopedie z téměř 200 lety (1819) popsal, co bobule byly použity pro:

„lék proti nadýmání“ byl lék, který snižuje nadýmání. Dávka byla jen 2-4 kapky oleje.

dosud byl esenciální olej z borůvky jalovce studován pouze u krav pro trávení., Zdálo se, že jim to pomůže, ale mají bachory, které jsou zcela jiné než lidský žaludek. (2)

diuretický a ledvinový stimulant

možná jste si všimli v té 200leté knize, že říká „větší dávka dokazuje vysoce diuretikum“ a „vyvolat výtok pisoáru.“Tradiční medicína ji již dlouho používá pro tyto účely, i když teprve v posledních desetiletích byla vědecky hodnocena.

rychlost glomerulární filtrace (GFR) je test považovaný za zlatý standard pro měření funkce ledvin., Výzkum uvedl, že terpinen-4-ol, což je těkavý olej v jalovci, zvyšuje rychlost GFR, a proto může působit jako diuretikum. (3)

to však není přesvědčivě prokázáno a některé výzkumy to odporují.

ve studii, kde potkanům byly podávány různé dávky po dobu 28 dnů v kuse, nebyla pozorována žádná změna v ledvinách. Nebyla pozorována žádná toxicita. (4)

Terpinen-4-ol se také nachází v muškátovém oříšku a oleji z čajovníku.

Dieta a hubnutí

pomůže vám jíst jalovcové bobule nebo olej zhubnout?,

bylo hlášeno, že domorodí Američané budou jíst bobule, aby omezili chuť k jídlu v době hladomoru nebo když jídlo bylo dočasně nedostupné. (5)

na druhé straně někteří říkají, že jalovcový bobulový čaj pomáhá vaší chuti k jídlu, pokud ji pijete před jídlem.

takže co to je?

protože žádný z nežádoucích účinků nebyl klinicky studován, nelze ani jednoznačně tvrdit., Věda by naznačovala, k čemu je Indiáni používali – potlačovali chuť k jídlu-se zdá pravděpodobnější. Je to proto, že když jíme hořká jídla, jsme povinni ztratit chuť k jídlu.

proč? Protože někdy jsou hořké potraviny jedovaté. Na druhou stranu sladké potraviny jsou zřídka jedovaté. To je jeden z důvodů, proč jsme naprogramováni, abychom měli rádi sladká jídla. (6) (7)

vzhledem k hořké chuti těchto bobulí a zejména esenciálního oleje mohou velmi dobře snížit nutkání jíst.,

fascinující kniha, která hovoří o tom, jak reakce těla na hořké příchutě je divoké lékové řešení: léčení aromatickými, hořkými a tonickými rostlinami.

Přírodní lék na nespavost

Doterra internetových stránkách tvrdí, že olej „má uklidňující a uzemňující efekt“ a bloggerů, říká, že to může pomoci vám získat „více klidný spánek“ atd.

existuje nějaká pravda o těchto tvrzeních?

aromaterapie s použitím různých éterických olejů je již dlouho podporována pro pomoc při nespavosti., (8)

pokud jde o esenciální olej z jalovce, bylo zjištěno, že jako součást směsi prodlužuje dobu spánku u potkanů.

V lidské studii s pacienty, kteří používají benzodiazepiny pro nespavost, 26 z 29 byli schopni postupně snižovat dávky léků, když vůně byla použita v posteli. 12 z nich skončilo, že už vůbec nepotřebuje lék na spánek!

směs esenciálního oleje také obsahovala santalové dřevo, růži a orris, takže není známo, zda byl jalovec zodpovědný za tento zjevný přínos., (9)

Používá se ve výzkumu rakoviny

V databázi PubMed, existuje více než 30 publikovaných prací týkajících se výzkumu rakoviny a jalovec rostliny. Žádné nejsou lidské studie, ačkoli mnoho z nich zahrnuje Kultivované lidské buňky v laboratorním prostředí.

listové extrakty Juniperus foetidissima prokázaly „mírnou cytotoxicitu“ proti buněčným liniím rakoviny močového měchýře a vaječníků. (10)

hepatocelulární karcinom (HCC) je nejčastějším typem rakoviny jater u dospělých.,

extrakt z ethanolu byl vyroben z větví a listů Juniperus chinensis (Čínský jalovec) a testován v laboratoři pomocí myší nesoucích nádor. Tyto jsou imunodeficientní myši, které jsou navrženy tak, aby růst lidských nádorových buněk, kdy jsou implantované.

bylo prokázáno, že to, co nazývali účinnou látkou CBT-143-s-F6F7, snižuje růst nádoru u těchto myší ve srovnání s těmi bez něj.

dávka použitá na myších byla 100 mg CBT-143-s-F6F7 na kilogram tělesné hmotnosti., (11)

rakovinné buňky se často vyhýbají apoptóze, což je proces naprogramované buněčné smrti našeho těla. Univerzita v Helsinkách zveřejnila studii s použitím běžného extraktu z bobulí jalovce a kultivovaných rakovinných buněk neuroblastomu (běžně nalezených v nadledvinách). Uvedené výsledky navrhuje (12):

„…vyvolané p53-související apoptózy prostřednictvím potenciace a synergismus několika fenolických sloučenin.“

jedná se pouze o odběr vzorků probíhajícího výzkumu., Byly studovány i jiné typy, včetně rakoviny prsu, leukémie a rakoviny tlustého střeva. (13) (14) (15)

připomínáme, že se jedná o předběžný laboratorní výzkum a není známo, zda funguje u lidí a zda jsou tyto koncentrované extrakty bezpečné nebo ne. Nepoužívejte tuto rostlinu k léčbě jakékoli nemoci.

antifungální

nezapomeňte, že sloučenina terpinen-4-ol je uvedena výše v čísle 3? Kromě toho, že je diuretikum, bylo hlášeno, že vykazuje antifungální aktivitu. Je to vlastně důvod, proč norští zemědělci používají jalovcové dřevo k výrobě plotových sloupů., Tato terpenová sloučenina je vysoce odolná vůči hnilobě. (16)

chemické složení bobule jalovce esenciální olej je:

• 17% alfa-pinen
• 84% beta-pinen
• 55% sabinene
• 52% limonen
• 33% mircene

to je pro stejný druh se používá, aby se koření, Juniperus communis. Když tento olej byl testován proti 3 typy kvasinek a 7 druhů kvasinek-jako houby, to bylo hlásil, že mají „silný fungicidní aktivitu“ s nejsilnější účinek na kvasinky Candida., (17)

Candida albicans je zvláště zajímavá pro lidské zdraví, protože způsobuje vaginální kvasinkové infekce, orální drozd a může dokonce vstoupit do krevního řečiště a šířit se po celém těle. (18)

Další druh jalovce (Juniperus drupacea L.) byl také prokázán antifungální aktivitu proti Candida kvasinky, stejně jako Aspergillus niger, která je černá plíseň. (19)

Antibakteriální

Vzhledem k jeho antifungální aktivitu, to by mělo přijít jako žádné překvapení, že tento éterický olej je toxický pro četné typy bakterií, alespoň v laboratorních experimentech.,

Staph infekce jsou způsobeny Staphylococcus aureus. Tyto ošklivé bakterie se mohou projevit uvnitř vašeho těla i na kůži, což způsobuje vředy a horší. Bylo zjištěno, že extrakt z jalovce má „dobrou antibakteriální aktivitu“ proti grampozitivním bakteriím obecně a zejména se objevil nejúčinnější proti stafylokokům v laboratorních testech.

minimální inhibiční koncentrace (MIC) byla 78, 12 µg/ml. To je koncentrace pouhých 0,0078%. (20)

pro gramnegativní bakterie, jako je E., coli a Klebsiella, jalovcový olej nezdá se, že funguje tak dobře. (21)

Vědci mají podezření, sloučeniny odpovědné za její přírodní antibakteriální výhody jsou:

• (-)-α-pinen
• p-cymen
• beta-pinen

Od té doby jsou všechny těkavé oleje, jejich nejvyšší koncentrace bude v čisté esenciální oleje. Sušené jalovcové bobule je budou obsahovat, ale v koncentraci, která je mnohem menší než 1%. (22)

snížení krevního tlaku

univerzita ve Francii testovala esenciální olej vyrobený z bobulí Juniperus phoenicea a listů na potkanech., Pozorovali antihypertenzní aktivitu.

uvedli, že existuje silná korelace mezi antioxidační aktivitou a snížením krevního tlaku. To neznamená, že dvě věci jsou příbuzné, ale předpokládali, že by to mohlo být. (23)

V jiné studii pomocí krysy, tentokrát diabetické ty, které viděl hypolipidemické účinky – to znamená, že bylo snížení lipidů v krvi, jako je cholesterol a triglyceridy. Nejsou přímo spojeny s krevním tlakem, ale také souvisejí s rizikem mrtvice a infarktu., (24)

, snížení Krevního cukru

Odvary vyrobené pomocí Juniperus oxycedrus bobule se používají v Turecku za údajné snížení hladiny cukru v krvi. Tento tradiční lék se obvykle konzumuje ve formě čaje, vyrobeného z drcených jalovcových bobulí.

existují nějaké důkazy, které by to podpořily?

Turecká univerzita ji podrobila testu pomocí normálních i diabetických potkanů. Extrakt z bobulí byl analyzován a bylo zjištěno, že kyselina shikimová může být její aktivní složkou., Krmili tuto kyselinu shikimovou potkanům po dobu 8 dnů a v průměru došlo k poklesu hladiny glukózy v krvi o 24%. (25)

Další studie z Turecka si myslí, že to může být pravda, protože bobule inhibovat trávicí enzymy, které zase zpomalí a/nebo zabraňuje vstřebávání některých sacharidů. (26)

téměř o dvacet let dříve oznámila univerzita ve Španělsku podobné výsledky u potkanů používajících odvar z jalovce. (27)

Vedlejších účinků

malé množství sušené bobule používané koření potraviny jsou považovány za relativně bezpečné., Esenciální olej z jalovce je také uveden v názvu FDA 21, oddíl 182.20. Tento dokument uvádí seznam éterických olejů “ obecně uznávaných jako Bezpečné pro jejich zamýšlené použití.“Jen velmi málo z nich je uvedeno jako schválené pro použití v potravinách, takže je to pozoruhodné. (28)

množství oleje, které se kvalifikuje pro „zamýšlené použití“, je triviální, protože můžete mít jen pár kapek v láhvi ginu.

stejně jako u mnoha potravin a doplňků neexistují žádné kontrolované studie ani datové sady, které by přesvědčivě určily, zda je tato rostlina zcela bezpečná.,

, Založené na laboratorních a zvířat, výzkum, nežádoucí účinky jalovce bobule, koření a esenciální oleje mohou zahrnovat:

• podráždění Žaludku
• problémy s Ledvinami,
• Kožní podráždění, když lokální
• Nízká hladina krevního cukru
• Nízký krevní tlak
• Plodnosti rušení
• Potrat
• Nebezpečí při kojení

Mnoho z těchto nežádoucích účinků jsou teoretické a mohou být vyskytující, nicméně některé mají slušné množství výzkumu na jejich podporu.

je juniper berry bezpečný během těhotenství?,

existuje několik důvodů, proč je koření i esenciální olej pravděpodobně nebezpečné pro těhotné ženy. První je výzkum, který naznačuje, že to může být děložní stimulant. Druhým je zvýšená míra potratů pozorovaných u zvířat krmených rostlinou.

běžný jalovec obsahuje vysoké hladiny kyseliny isocupresové. Předpokládá se, že tato sloučenina je zodpovědná za zvýšení potratů u těhotných krav. (29)

je to jedna z rostlin, která byla studována jako potenciální kandidát na vývoj na perorální antikoncepci., (30)

ve výzkumu hlodavců mělo 60-70% antiimplantační aktivitu. To je místo, kde se oplodněné vajíčko nepřipojí k děložní výstelce, což se obvykle děje několik dní po početí. (31)

Na druhou stranu, výzkum na těhotné kozy, kteří byli krmeni redberry jalovec (J. pinchottii a J. asheii) neztratil své děti ve vyšší míře, a tam byly žádné pozorovatelné rozdíly v jejich potomka po narození., (32)

vzhledem k tomu, že bezpečnost jalovcových bobulí u těhotných žen a kojících žen zůstává neznámá, je třeba se během těchto časů vyhnout jejich použití.

Kde koupit

Co jsou jalovcové bobule dobré pro?

vzhledem k tomu, že všechna léčebná použití zůstávají neprokázaná, neměly by se jalovcové bobule a jejich esenciální olej používat pro žádné onemocnění., Přesto vzhledem k jejich odlišné chuti, která je plná antioxidantů, mohou sloužit jako ostrý posilovač chuti masa, omáček, dezertů a bylinných čajů.

samozřejmě, že jsou dobré pro gin, ale to není zrovna superfood!

sušené bobule jalovce a mletý prášek si můžete koupit v kořenící uličce některých obchodů s potravinami. Frontier, Spicely Organics a Spice Hunter jsou hlavní značky v USA, které je prodávají. Každý obchodník s potravinami, který tyto značky nese, to může mít, i když to není žádná záruka. Ve Velké Británii je to více populární, takže je mnohem pravděpodobnější, že bude skladován.,

tyto 3 značky je prodávají v malých skleněných nádobách, které jsou pouze 1,3 oz. Lepší nápad by byl koupit ve velkém, což je překvapivě cenově dostupné. Na Amazonu můžete získat 1 lb pytel organických bobulí z Frontier.

u esenciálního oleje to většina hlavních značek dělá včetně rostlinné terapie, nyní, Doterra atd. Z těchto tří je jediný, který nabízí organický esenciální olej z jalovce, rostlinná terapie a je k dispozici na Amazonu.,

Jak udělat juniper berry čaj

Pokud si koupíte celé plody, můžete je použít, aby se odvážný a pikantní bylinný čaj. Je to jednoduchý recept.

pokyny pro jak udělat čaj, podle spice společnost Frontier, jsou následující:

Složení

• 1-2 lžičky sušených bobulí.
• 8 oz. z vody

instrukce

1. vložte bobule a vodu do malého hrnce.
   2. Zakryjte a vařte 15-30 minut.
   3. Naplňte a podávejte okamžitě.,

ať už pomáhají při hubnutí nebo ne, není známo, ale protože čaj je nula kalorií, pravděpodobně to neublíží!
tato tvrzení nebyla hodnocena Správou potravin a léčiv. Tento produkt není určen k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakékoli nemoci.