Co Je Likér Chartreuse?

Chartreuse je oblíbený bylinný likér vyráběný francouzskými mnichy ze 400 let starého receptu. Jak zelená Chartreuse, tak Žlutá Chartreuse používají tajnou směs 130 bylin a rostlin, i když jsou odlišeny určitými složkami. Chartreuse je základem v mnoha barech od roku 1890 a je základem pro velké množství koktejlů. Mimo Francii, napáječky v Austrálii, Německu, Mexiku, Japonsku, UK a USA si tento elixír nejvíce, ale to je nalézt po celém světě., Chartreuse páry skvěle s dezerty a čokoládou (zejména zelené Chartreuse), také.

substituce

přestože existují dvě odrůdy likéru, Chartreuse je v mnoha aspektech jedinečná. Nenajdete jiný likér na trhu, který používá tuto konkrétní směs bylin nebo ten, který využívá stejné výrobní techniky. Díky tomu neexistují žádné velké náhrady pro Chartreuse. Je to však drahé, takže není neobvyklé, že pijáci hledají alternativu.,

nejbližší zápas pro Green Chartreuse je Dolin Génépy z Haus Alpenz, který se vyrábí také ve francouzských Alpách. Strega je nejlepší náhradou za žlutou Kartouzu. Oba jsou za rozumnou cenu a mohou být použity v koktejlech Chartreuse, i když vždy bude něco chybět.,

Co Je Chartreuse?

Chartreuse je bylinný likér vyráběný Chartreuse (nebo Kartuziánskými) mnichy ve francouzských Alpách. Po staletí historie je Chartreuse jedním z nejstarších a nejzáhadnějších duchů, které jsou stále k dispozici., Je to starý světový likér, který zůstal věrný své tradici v každém smyslu. Destilační proces dodnes zpracovávají mniši v klášteře Chartreuse ve Vauvertu a lihovaru ve Voironu. Pouze dva mniši z řádu znají tajný bylinný recept, který byl stanoven v rukopisu v roce 1605.

likér byl původně vytvořen jako „elixír dlouhého života“ a, jak je tomu u mnoha bylinných likérů, byl určen jako lék. Vzorec byl zdokonalen v průběhu let a byl propuštěn do světa v roce 1737., Distribuce v té době zahrnovala mnicha a mezka. Elixír byl tak chutný, že ho lidé začali konzumovat spíše jako nápoj, než aby ho užívali pro své léčebné výhody. To způsobilo, že mniši přeformulovat ji v roce 1764 do více pitný nápoj, který byl síla zelené Chartreuse dnes.

francouzská revoluce a Napoleonova vláda téměř ukončily Chartreuse a tajemství byla téměř odhalena. Rukopis byl však vrácen Kartuziánům v roce 1816. V roce 1838 vytvořili žlutý Chartreuse, sladší, méně odolný likér.,

potíže kartuziánů v tomto století neskončily. Na počátku 20. století, francouzská vláda znárodnila všechny lihovary a mniši byli nuceni se stěhovat do Španělska (Chartreuse z této doby je známý jako „Une Tarragone“). Lihovar se nepodařilo v rámci soukromých podnikatelských zájmů a Kartuziány vrátil v roce 1929 díky pomoci věrných přátel, získá plnou kontrolu nad likér, ochranné známky, a lihovar.

oba mniši pověřeni povinností dohlíží na celou výrobu Chartreuse., Začíná v bylinkové místnosti kláštera, kde je pytlován přesný výběr bylin. Ty jsou odvezeny do lihovaru a macerovány neutrálním alkoholem a poté destilovány. Likér pak pět let zraje ve velkých dubových sudech.

zelená I Žlutá Chartreuse získávají svou podpisovou barvu přirozeně prostřednictvím svých složek. Nejsou přidány žádné umělé přísady nebo barvy a jen malé množství cukru pro sladkost. Externí společnost se zabývá stáčením, balením a prodejem Chartreuse., Zisky pomáhají financovat celý klášter a umožňují jim pokračovat ve svých náboženských snahách.

Co Se Chartreuse Likér chutná?

Chartreuse nabízí nádhernou kytici bylin v jemně sladkém, velmi hladkém likéru. Oba styly mají své vlastní příchutě popředí založené na jednotlivých receptech.,

typy

oba typy Chartreuse používají 130 bylin, rostlin a květin nalezených ve francouzských Alpách a proces jejich destilace je stejný. Rozdíl je určen použitými bylinkami, což ovlivňuje, které příchutě jsou nejvýraznější.

zelený likér Chartreuse: také známý jako Chartreuse Verte, jedná se o původní vzorec a nejčastěji používaný. Balí se na 55 procent objemu alkoholu(ABV, 110%). Vyšší obsah alkoholu zesiluje květinovou a bylinnou chuť, která má náznaky skořice, citrusů, hřebíčku, rozmarýnu a tymiánu.,

žlutý likér Chartreuse: ve francouzštině je to Chartreuse Jaune. Tento likér je pouze 40 procent ABV (80 důkaz) a je to trochu sladší. Má měkčí bylinnou chuť s odlišnými citrusovými, fialovými a medovými tóny s diakritikou anýzu, lékořice a šafránu.

Chartreuse V. E. P.: Obě Zelené a Žluté Chartreuse, lze nalézt v plnění známý jako V. E. P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolonge, přeloženo do „Výjimečně Prodloužené Stárnutí“). Ručně vybrané z likérové zásoby Kartuziány, tyto výrazy stárnou delší dobu., To tlumí ducha a zároveň vytváří výjimečnou chuť, která je zralejší než mladší protějšky. Každá láhev V. E. P. je pečlivě uzavřen ručně s voskem zapečetěné korku, označeny vosk Chartreuse těsnění, a umístěny v dřevěné krabici s označením branding železo. Jsou to luxusní likéry s cenou téměř třikrát vyšší než u hlavních výrazů a nejlépe vychutnané čisté nebo na skalách.

Jak Pít Chartreuse

Chartreuse je nádherný drink, chlazený, nebo s ledem, a to je hezké, digestiv po jídle., Zelená Chartreuse se používá častěji v koktejlech a je překvapivě rozmanitá. Nejlépe se spáruje s whisky, i když se objevuje s jinými lihovinami, včetně brandy, gin, a rum. To je vyhledávaný mixologists a to nejen pro chuť, ale jako alternativa k máta a meloun likéry při vytváření zelené koktejly.

Žlutá Chartreuse si každý rok hledá cestu do více koktejlů. Moderní mixologists užívat bylinné směsi a lehčí profil, který dvojice dobře s světlejší destilované lihoviny, stejně jako brandy a whisky.,

koktejlové recepty

Chartreuse je likér, který ohromí vaše chuťové pohárky v různých koktejlech. Chartreuse martini a poslední slovo jsou dvě základní klasiky, a to bylo zaměstnáno dát brandy daisy nádherný upgrade. Jeden z jeho dalších populárních nápojů se nazývá bažinatá voda. Je to záběr zelené Chartreuse otřesený 4 unce ananasového džusu a 1/2 unce limetkové šťávy pak napjaté do sklenice naplněné ledem.,v>

• Brandy Daisy
• Chartreuse, Martini
• Lady Liberty a Poslední Slovo
• Massey Koktejl