- chayote squash je zelenina pocházející ze střední Ameriky.
- je plná vlákniny, folátu a hořčíku.
- Chayote je vysoce univerzální: můžete jíst celou rostlinu, buď syrovou nebo vařenou.
Chayote squash dokazuje, že byste neměli posuzovat jídlo podle jeho vzhledu. Tato podivná hruškovitá tykev je hrudkovitá a zelená (a někdy pichlavá) s křupavým masem uvnitř, které můžete spárovat s téměř čímkoli.,
zeleniny (také se nazývá mirliton, choko, a zeleniny, hruška) má jemnou chuť, která pohltí více vzrušující chutě kolem. Navíc chayote přidává texturu do polévek, dezertů a kořeněných jídel. Ačkoli tato zelenina není obvykle hvězdou show, zaslouží si čas v centru pozornosti pro svou podpůrnou roli a blížící se vzhled ve vaší kuchyni.
co je chayote?
„Chayote je squash, který pochází ze střední Ameriky,“ říká Erin Palinsky-Wade, RD, autor břišní tukové stravy pro figuríny., Křupavé zeleninové byl dlouho-dávno pěstovali Aztékové, ale v poslední době, jeho velké vinné révy a květiny mají svou značku v jiných tropických a subtropických oblastech, včetně Floridě a v Dominikánské Republice, kde chayote je tvar a barva mírně lišit. Bez ohledu na to, kde roste, i když si tato squash udržuje svou příjemnou jemnou chuť.
Klepnutím zde hlasovat,
Chayote chuť se nejvíce podobá, že jeho tykev bratranec, okurky, říká Palinsky-Wade, nebo jicama díky jeho vysokým obsahem vody., Jeho jemná sladkost je výrazně klidnější než chayote je další bratranec, špagety squash, ale dost silný na to, chayote, aby si syrové a na jeho vlastní.
stále nejste spokojeni? Pomozte si s vinnou révou, listy, a květiny rostliny chayote; i když ne tak populární, jsou také jedlé.
dobře, ale je to výživné?
Yup. Chayote je skvělým zdrojem vlákniny a navíc je nabitý folátem, cholinem a hořčíkem (křičte na ty výhody kůže, srdce a zdraví kostí), říká Palinski-Wade., To je také velmi nízký obsah kalorií (pouze 25 cal na šálek) a sacharidů (pod 6 g), takže hromadu na talíř s jinými proteiny a tuk-potraviny bohaté na dobře zaoblené jídlo.
chayote nutrition info:
jak s ním vařit?
tichá (sladká a slaná) hvězda, můžete jíst chayote syrové nebo vařené, podle Palinsky-Wade. Navrhuje ji přidat do salátů a salsas pro přidanou křupavost., A pokud je vaření tak, jak chcete jít, přidejte je do polévek, smažte, pomalu pečte, pečte do koláče nebo jednoduše opečte s každým kořením pod sluncem a nechte chayote vzít koření jako šampión. Zvláště dobře se spáruje s pepřem, citrusem a kořením česneku.
Pokud máte co do činění s mladým a něžným chayote, Palinksy-Wade říká, že můžete pokračovat a jíst kůži. Ale pokud je starší a kůže je tvrdá, peeling je 100 procent tah. Buďte opatrní, když to uděláte, protože uvolní lepivou tekutinu, která může dráždit pokožku., Uchopte rukavice nebo je oloupejte pod tekoucí vodou, abyste ochránili ruce.
pokud nechcete používat celou chayote, uložit zbytek v rostlinném prostoru chladničky, kde Palinsky-Wade říká, že to vydrží dva až tři týdny.