Chléb je poměrně vysoká v sacharidů a kalorií, takže někteří lidé s diabetem mohou mít prospěch z použití alternativy k chléb.,
Další důvod pro hledání alternativ je snížit expozici lepku, které mohou být nezbytné pro lidi s celiakií,
V této příručce, budeme prolomit náhražky chleba do jejich použití, zahrnující:
- Chleba zabalte alternativy
- Chleba roll alternativy
- Plátky chleba alternativy
Chleba zabalte alternativy
Pokud hledáte pro chleba alternativu, která bude sloužit jako zábal, existuje několik možností.
salátové zábaly
dobrou náhradou za pita chléb nebo tortilla zábaly je salát., Použijte velké vnější listy, abyste zajistili, že máte dostatečně velkou plochu pro držení náplně.
listy hlávkového salátu jsou bezlepkové, vytvářejí velmi nízkou sacharidů a nízkokalorickou variantu a pomáhají dosáhnout nebo překročit 5 porcí ovoce a zeleniny denně.
listy salátu mohou být chabější než chléb nebo tortilly, takže zatímco drží náplň, zjevně se neshodují s chlebem, pokud jde o chuť nebo texturu.
listy zelí lze také použít jako alternativu k salátu.,
Severní Staffordshire placce
North Staffordshire oatcakes jsou v podstatě ovesné palačinky a nesmí být zaměňována s Skotské ovesné placky, které jsou menší a sušenky.
Pokud hledáte pro starchier alternativa k salátu zábaly, které má nižší dopad na hladinu glukózy v krvi, než chleba, pak na Sever Štáby ovesné placky by mohl být pro vás.
zatímco celozrnný pitta chléb má kolem 45 g sacharidů na 100 g, North Staffordshire oatcakes mají 30 g sacharidů na 100 g., Severní štáby oatcakes jsou méně těžké než pitta chléb a mohou být válcované s náplní dle vašeho výběru.
Rýžový papír
Rýžový papír je alternativou k chléb zábaly, ale je poměrně vysoká v sacharidů, takže bychom doporučujeme použití rýžového papíru, pokud to není pro malé porce.
Pokud používáte rýžový papír jako zábal, musí být nejprve namočen v teplé vodě.
Chleba roll alternativy
Ti z nás, kteří hledají dobrou alternativou k měkké bílé rohlíky můžete najít dobrou náhradu v Ups svitcích‘., Tyto rohlíky byly náhodným nálezem Jamieho z webu imaginative food Your Lighter side.
Oopsie rolky jsou vyrobeny ze 3 jednoduchých ingrediencí, vajec, smetanového sýra a smetany zubního kamene , a proto mají velmi nízký obsah sacharidů, mají méně než 1 g sacharidů na roli a jsou bezlepkové. Přestože mají dvakrát tolik tuku jako rohlíky, Oopsie rolls mají polovinu kalorií.
alternativy krájeného chleba
podívali jsme se na zábaly a rohlíky, takže se nyní obrátíme na alternativy krájeného chleba.,
Křupavý chléb
Křupavý chléb má svůj původ ve Skandinávii a má tendenci být poměrně tuhé, takže je dobré pro držení zálivky a šíří na podobným způsobem, že toast je. Pokud existuje nevýhoda křupavého chleba, je to, že může být někdy příliš tuhý a křehký a může se při kousání rozpadnout na kousky.
Chcete-li tento problém vyřešit, je možné před použitím zjemnit ostrý chléb. Jedním ze způsobů, jak změkčit ostrý chléb, je dát ho do uzavřené krabice se sýrem a nechat několik hodin nebo přes noc. Sýr se potí a stane se mastným, zatímco křupavý chléb změkne.,
Žitný křupavý chléb je dobrý vybrat, jak to má tendenci být relativně nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem vlákniny,
Mandlový chléb
Ty, kteří chtějí zkusit své ruce na vaření chleba alternativu můžete vyzkoušet mandlový chléb. Mandlový chléb se vyrábí z mandlové mouky, která má výrazně nižší hodnotu sacharidů než pšeničná mouka.
použití vajec spolu s mandlovou moukou pomůže chlebu držet pohromadě. Hotový chléb bude mít konzistenci, která je středem mezi chlebem a dortem.
mandlový chléb má tu výhodu, že je bezlepkový.,
Skotský ovesné placky
Skotský ovesné placky mají tendenci být na malé straně, takže jsou možná lepší náhrada za krekry, spíše než chléb, ale jsou dobrou volbou, pokud potřebujete něco relativně pevné, aby držet malé části. Skotské oatcakes mají uspokojivou strukturu a jsou méně křehké než sušenky.
Oatcakes jdou dobře se slanými polevami, jako je paštika, sýry a smetanové sýry, ale jsou dostatečně univerzální, aby dobře fungovaly se sladkými polevami, jako je marmeláda nebo borůvkový džem.,
menší velikost oatcakes může být užitečná pro ty , kteří chtějí snížit velikost porcí a s hodnocením GI kolem 55 bude nárůst hladiny cukru v krvi pomalejší než u chleba.
oves je dobrým zdrojem rozpustné vlákniny a jejich vlastnosti snižující hladinu cholesterolu jsou také dobře zdokumentovány.,
celozrnné pečivo
Pokud jste po skutečné řešení s chlebem, ale chcete vybrat možnost, s nízkým obsahem sacharidů hodnoty, podívejte se na celozrnné pečivo, Sója a lněné semínko a žitné chleby mají nižší sacharidů hodnotu za plátek, který může být jak malý jak 60% sacharidů z nějaké celozrnné plátky chleba.