Bolivijský Život

Jedním z nejvíce vyhledávaný zkušeností mezi cestovatele, kteří navštíví zemi, poprvé je možnost ochutnat místní kuchyně a lahůdek.Pokud jde o Bolívii, prvním krokem k ocenění jedinečných a lákavých chutí země je zanechat jakékoli předsudky, které můžete mít o bolivijské kuchyni. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení (nevýrazné, maso-centric, nehygienické), jídlo v Bolívii je nejen pestrá a uspokojující, ale je také důležitou a jedinečnou součástí kultury.,Jídla pocházejí hlavně ze směsi španělské kuchyně se starými andskými tradicemi a protože Bolívie má mnoho geografických zón, místní oblíbené se často liší od regionu k regionu. Například, jídlo z Altiplano je obecně vhodné pro vysoké, chladné klima, tak je tam spousta koření, vzhledem k tomu, že jídla v nížinách a Amazonic regionu Bolívie, mají tendenci být složený z juky, ryb, zeleniny a ovoce, protože tyto produkty jsou nejhojnější v oblasti.,Stejně jako ve všech rozvojových zemích, je třeba být opatrný o tom, kde se rozhodnete jíst, ale pokud budete věřit svým instinktům a následovat tyto tipy, máte zaručeno, že mají příjemný gurmánský zážitek.Zde jsme uvedli náš výběr nejlepších potravin, které můžete vyzkoušet v Bolívii, z nichž většina si můžete vychutnat buď v restauracích, nebo od prodejců pouličních potravin.Buen provecho!

Papas Rellenas

Papas Rellenas je pokrm peruánského původu, ale byl přijat a upraven v bolivijských Andách., Doslova to znamená „plněné brambory“, papas rellenas jsou kuličky, bramborová kaše, které jsou plněné vařené vejce nebo sýr, potažené (někdy i pikantní) mouky těstíčku a smažené.

Salteñas

populární občerstvení našel všechny přes Andské půlku Bolívie, salteñas jsou pečené a obvykle plněné masem, zelenina, vejce, olivy a lehce pikantní omáčkou.,

Pique a lo Macho

zvíře jídlo, pique a lo macho se skládá z bite-sized kousky hovězího masa, klobása, cibule, locotos (pálivé papriky), vejce natvrdo a hustě řezané hranolky. Tato hora jídla je tradičně pikantní a přelitá hořčicí, majonézou a kečupem. Pokud můžete dokončit talíř pique na vlastní pěst, jste opravdu „macho“!,

Tucumanas

Tucumanas lze nejlépe popsat jako chutný druh pasty, které přicházejí vyplněna s různými náplněmi, včetně masa, nakrájenou zeleninu, vařené vejce a pikantní omáčkou. Zeleninové tucumany jsou skvělou volbou pro vegetariány a často se podávají s pikantními a barevnými kořeními, které doplňují vaše jídlo.

Buñuelos

Buñuelos jsou oblíbeným občerstvením po celé Bolívii. Přicházejí ve sladkých i slaných příchutích a jsou často plněné sýrem., Zatímco Buñelos lze jíst kdykoli, bolivijská tradice je vidí jíst na vánoční ráno se sirupem a horkými čokoládami.

Quinoa

základní složka v mnoha bolivijských domácnostech, quinoa je příjemná na patře a velmi všestranná. Obilná plodina má vysoký obsah bílkovin, obsahuje esenciální aminokyseliny a postrádá lepek, což z ní činí vysoce třídící super-jídlo v západním světě. Některé příklady dobře známých pokrmů obsahujících quinoa zahrnují saláty, dušené maso, polévky a hamburgery.,

Mondongo

typický pokrm z Sucre, Mondongo je vyroben z chicharron – křupavé smažené vepřové maso s trochou kůže — v doprovodu kukuřice, brambory a sytě červené aji chilli omáčkou. Nejlépe se omyje ledovým studeným pivem.

Picante de Pollo

Doslova překládá jako „Pikantní Kuřecí“, toto jídlo říz., Smažené kuře je hlavní složkou a je pokryto hustou pikantní omáčkou, doprovázenou vařenými bramborami, rýží, salátem a oblohou petrželky.

Bolivijskou Čokoládu

Bolívie je doma k jednomu z nejvíce chutné značek čokolády na světě. Vyrobené s vysoce kvalitní kakao pochází z Beni a Alto Beni oblastech Severní a Východní Bolívii, Čokolády Para Ti nabízí 20 příchutích včetně quinoa, amaranto, a broskví, takže je Bolívie je nejvíce vynikající turistická atrakce.,

Choripan

Choripan je typ sendviče naplněného chorizem. Budete s největší pravděpodobností najít Bolivijci jíst Choripan jako předkrm při přípravě BBQ nebo na místní sportovní akci.

Plato paceño

Jeden z nejpopulárnějších jídel v době oběda Bolívie, plato paceño je unikátní kombinace kukuřice, velké bílé fazole, brambory a smažený sýr.

Sandwich de Chola

luxusní sendvič plněné pečené vepřové maso a škvarky, nakládaná zelenina a pikantní chilli omáčkou., Tyto sendviče jsou obecně konzumovány v odpoledních hodinách, promyje se s pár studených piv,

Silpancho

Pocházející z Cochobamba, to Bolivijské jídlo se sacharidy, sacharidy, a více sacharidů (a trochu bílkovin)! Silpancho je statný talíř vrstvený bílou rýží, vařenými bramborami, masem, vejcem a přelitý salsou.,

Majadito

tradiční pokrm z oddělení Santa Cruz a Beni, majadito je obvykle vyroben z rýže, sušené maso (jerky), vejce a smažené banány. Skvělá věc, o majadito je, že je snadné, aby se a chutné k jídlu.

Sopa de Mani

Tento vydatné a chutné, a přesto hospodárné polévka je tradičně z Cochabamba, Bolívie., Obvykle se vyrábí s hovězími žebry nebo kuřecím masem, ale funguje dobře i jako vegetariánská polévka. Najdete sopa de mani na většině almuerzos (polední menu) a v domovech Bolívijci slaví blízkých narozeniny nebo zvláštní dovolenou.

Salchipapa

populární fast-food z hranolků a podávané s chutnou, pánev-smažené kousky salámu. Toto komfortní jídlo, které prodává mnoho prodejců pouličních potravin, je obvykle doprovázeno různými omáčkami a občas se podává se smaženým vejcem nebo sýrem.,

Charque de Lama

Quecha pro sušené maso, charque je forma jerky pomocí rodové technika, umožňující maso vydrží po dlouhou dobu. Charque de Lama se skládá ze sušeného lama masa podávaného s dušenou kukuřicí, vařenými vejci a sýrem a někdy se podává s llajwou (horká omáčka).

Pampaku

tento pikantní masový pokrm se vaří v jámě ohřáté ohněm z uhlí nebo dřeva., Vydatné jídlo se obvykle podává s bramborami, kasava a jitrocel.

Masaco de Platano

Tradičně jeden na odpolední čaj (nebo kávu, protože většina Bolivijské se zdá, přednost), masaco je vyroben z kaše yucca nebo rozmačkané banány.

Pacay

Jeden z Bolívie je více neobvyklé frutis, Pacay je vlastně druh luštěniny, která může být nalezena rostoucí na 18 metrů vysoké stromy., Uvnitř ovoce se skládá z velkých černých semen (ne k jídlu) obklopené sladké bílé maso, často přirovnáván k chuti zmrzliny. Vynikající!