Atlanta Brewing Company byla založena v roce 1993 Greg Kelly, bývalý výkonný Guinness. Původní pivovar, přestavěný Starý cihlový sklad, se nacházel na Williamsově ulici 1219. Byly zakoupeny borovice a studené nádrže z Anglie a pivo bylo vyrobeno za použití staršího tradičního stylu vaření. Velký červený Sladový mlýn, který pivovar dodnes používá, byl nalezen opuštěný na louce v Anglii. Poté, co byl přepraven do Atlanty a po rozsáhlé rekonstrukci, mlýn byl uveden do práce, připravuje obilí pro výrobu piva.,
Atlanta Brewing Company vyrobila v roce 1994 4000 barelů piva, což je první rok výroby. K udržení této počáteční poptávky se pivovar vařil jednou nebo dvakrát denně. Peachtree bledé pivo, jarní pivo, letní pivo, zimní pivo, Zlatý ležák a Kellyho světlo byly přidány do sestavy v prvních letech.
v roce 2005 byl Bob Budd přiveden investory pivovaru jako konzultant řízení. Jednou na palubě, Budd pomohl vyjednat dohodu s Georgia DOT, který odsoudil umístění společnosti v centru města k rozšíření dálnice., V 2006, Greg Kelly opustil Atlanta Brewing Company a Bob vystoupil jako prezident. Zbývající zaměstnanci přesunuli provoz na nové místo na silnici 2323 Defoor Hills Road.
od února 2016 jsou piva pivovaru k dispozici také v Německu.
NameEdit
název „Red Brick Pivo“ byla věnována pivovaru vlajková loď pivo. Jeden navrhl (ale nakonec zlikvidován) název pro první pivo bylo „John J. Shk Pivo“, pojmenovaný po dlouhodobé sládek v centru Atlantic Pivovaru.,
v roce 2010 změnila společnost Atlanta Brewing Company svůj veřejný název na společnost Red Brick Brewing Company. Pivovarská legenda říká, že název pochází z jejich původního červeného cihlového piva, který byl inspirován historickým projevem. Starosta Atlanty údajně pronesl projev krátce poté, co generál Sherman zapálil město v občanské válce. Uvedl, že město „povstane z popela jako fénix a bude přestavěno jednu červenou cihlu najednou“.
v srpnu 2018 se pivovar vrátil ke svému bývalému názvu společnosti Atlanta Brewing Company., „Řemeslo pivo trhu výrazně změnila v průběhu posledních několika let a my jsme cítili, že je důležité upozornit na změny a vylepšení, které jsme udělali tady v pivovaru,“ říká pivovaru Prezident Garett Lockhart.