7 Tipy pro Užívání Kurkumy

Seznamte se kurkuma — kari je mírnější, žlutější bratranec. To je to, co dává hořčici a kari jejich živé zbarvení.

zatímco skvělý doplněk k potravinám, které potřebují tento zlatý odstín, kurkuma má také protizánětlivé vlastnosti, které prospívají vašemu zdraví. Registrovaná dietoložka Nicole Hopsecger, RD, sdílí rady, jak bezpečně začlenit kurkumu do vašeho každodenního života.

co je kurkuma?,

kurkuma je koření, které pochází z kurkumy. Jeho hlavní účinnou látkou je kurkumin. „Kurkumin dává kurkumu tu nažloutlou barvu,“ říká Hopsecger. „Ale pozor: snadno se skvrny. Snažte se to dostat na oblečení!“

kurkuma poklad spočívá v kurkumin výhody. Kurkumin má antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti. Vědci zkoumají, zda může pomoci nemocem, u kterých hraje zánět roli — od artritidy až po ulcerózní kolitidu.,

například, v jedné studii u pacientů s ulcerózní kolitidou, kteří se 2 gramů kurkuminu denně spolu s léky na předpis byly více pravděpodobné, aby zůstali v remisi, než ti, kteří si léky sama. „Nemusí to nutně pomoci při aktivním vzplanutí, ale může to pomoci prodloužit remisi,“ vysvětluje Hopsecger.

Další klinická studie ukázala, že 90 miligramů kurkuminu užívaného dvakrát denně po dobu 18 měsíců pomohlo zlepšit výkon paměti u dospělých bez demence., „Vědci si mysleli, že snížení zánětu mozku a antioxidačních vlastností kurkuminu vedlo k menšímu poklesu neurokognition,“ říká Hopsecger. „Kurkumin může mít také roli v prevenci vývoje Alzheimerovy choroby-to je však oblast, kde potřebujeme více výzkumu.“

kurkuma byla také spojena s menší bolestí artritidy a nižším cholesterolem. „Ale sám bych se na kurkuminový doplněk nespoléhal,“ poznamenává Hopsecger. „Lékařské řízení a dietní změny by měly být na prvním místě.“

jak byste měli konzumovat kurkumu?,

kurkuma můžete užívat jako doplněk nebo ji použít jako koření. „Kurkumin je v doplňku účinnější, protože ho extrahovali z kurkumy,“ říká Hopsecger. „Pokud kupujete kurkuma v obchodě, má některé antioxidační vlastnosti. Při použití jako koření nemusí mít významný dopad, je to skvělý způsob, jak sezonovat jídlo bez soli.“

Vždy se poraďte se svým lékařem před zahájením doplněk stravy, protože mohou potenciálně interagovat s jinými léky užíváte, Hopsecger doporučuje.,

Pokud vy a váš lékař souhlasíte, postupujte podle těchto sedmi tipů:

1. Podívejte se na“phytosome technology“

zkontrolujte štítek produktu vyrobeného s „phytosome technology“ (nebo Meriva® kurkuma). Tento typ kurkuminu má 29krát větší absorpci v těle ve srovnání se standardními extrakty z kurkuminu.

2. Zkontrolujte dávku

zatímco lékaři běžně doporučují užívat 500 miligramů dvakrát denně s jídlem, dávka, která je pro vás vhodná, závisí na vašem celkovém zdraví. Více není vždy lepší, tak si promluvte se svým lékařem.,

„je To bezpečné, aby trvat až 8 g za den, ale moje doporučení by bylo někde na lehčí straně: 500 až 1000 miligramů denně pro širokou veřejnost,“ říká Hopsecger.

pro optimální absorpci zkuste se srdcem zdravé tuky, jako jsou oleje, avokádo, ořechy a semena, dodává.

3. Začněte nízko a zvyšte

zatímco většina lidí toleruje kurkumu velmi dobře, je možná alergie nebo nesnášenlivost, stejně jako trochu žaludeční rozrušení. Pokud máte na mysli cílovou dávku, začněte s nejnižší dávkou a projděte si cestu nahoru.

4., Být vybíravý se vyplatí

kvalita surovin je rozdíl. Podívejte se na autentické indické kurkuma pro vaření. U doplňků najděte produkt s co nejmenším počtem neaktivních složek a plniv.

“ ujistěte se, že je označen jako USP ověřeno. Na etiketě uvidíte malou stříbrnou známku, což znamená, že prošla přísným testováním, aby byla zajištěna kvalita a čistota,“ říká Hopsecger.

5. Nepoužívejte zásobit

s oběma doplňky a kořením, koupit jen dost, pak doplnit svůj zdroj. Jejich kvalita je vyčerpána opakovaným vystavením vzduchu., Uchovávejte je na chladném, tmavém místě.

6. Nezastavujte své léky

kurkuma může pomoci doplnit vaši konvenční péči, ale není to náhrada léku.

“ žádný doplněk stravy nemůže nahradit léky nebo dokonce dobře zaoblenou stravu,“ varuje Hopsecger. „Pokud je vaše strava špatná, užívání kurkuminového doplňku nebude dělat nic zázračného.“

7. Poslouchejte své tělo

zatímco riziko nežádoucích účinků je nízké a lékové interakce jsou nepravděpodobné, přestaňte užívat kurkumu, pokud zaznamenáte špatné účinky., Kurkuma může způsobit nadýmání a existuje teoretická obava, že může interagovat s léky na srážení krve. Také se jí vyhněte, pokud máte onemocnění žlučníku.

jak vařit s kurkumou

není připraven se zavázat k doplňku? Zatímco vaření s kurkumou vám nedává tak velkou podporu zdraví, stále můžete těžit přidáním do:

• Smoothies.
• polévky.
• míchaná vejce.
• muffiny.
• rýže.
• pečená zelenina.,

“ je to jedna z hlavních ingrediencí v kari omáčce — je silná, štiplavá, hořká a velmi zemitá, “ říká Hopsecger. „Vždycky si myslím, že ta vůně kari je to, co kurkuma chutná. Pokud si koupíte celé sušené kurkumové semeno a rozemelíte ho na prášek, uložte jej do vzduchotěsné nádoby v chladničce.“

Sdílet

vaření bylin a koření zánět doplňky