tajemství to nejlepší-ochutnávka brokolice je v koření — není koření, ale čas roku. Brokolice, která zraje během chladného počasí, produkuje zdravé hlavy, které chutnají sladší než ty, které si vyberete kdykoli jindy.
brokolice roste nejlépe na podzim, protože jarní podmínky mohou být nepředvídatelné. Dlouhé, chladné prameny například způsobují, že mladé transplantace tvoří malé, časné hlavy., Pokud teploty teplo se brzy na jaře, teplo-zdůraznil brokolice otevírá své květní pupeny předčasně, a vysoké teploty, jako je brokolice zraje mohou způsobit hořkou, volné hlavy k formě, s menšími a méně chutné růžičky.
zde je to, co potřebujete vědět o výsadbě perfektní zeleniny.
, Kdy Rostlina
můžete snadno vypočítat ideální čas zasadit brokolice semena na podzim., Pokud chcete zasít semena přímo na zahradě, udělejte to asi 85 až 100 dní před průměrným prvním podzimním mrazem ve vaší oblasti. Pokud dáváte přednost, aby růst od transplantace obrázek datum pro získání vaše rostliny v zemi přidáním 10 dnů na „den splatnosti“ pro odrůdu pěstujete a pak odpočítává od váš očekává, že první pád mráz datum.,
, Kde Rostlina
Brokolice roste nejlépe na plném slunci a tam, kde půda je mírně kyselý — s pH mezi 6,0 a 6,8 — úrodné, a dobře odvodněné, ale trvale vlhké a bohaté na organické látky. Správné pH a organická hmota pomáhají zajistit, aby živiny, zejména základní mikroživiny, jako je bor, byly snadno dostupné. Nedostatek boru může způsobit, že brokolice vyvine duté stonky, ale přidání příliš mnoho je pro rostliny toxické, takže je nezbytný půdní test.,
brokolice Fall má specifické požadavky na rozestup. Pokud jste zahradnictví ve vyvýšené posteli, prostor vaše rostliny 15 na 18 palců od sebe; pro zahradnictví v řadách, nastavte transplantace 18 na 24 palců od sebe v řadě a prostor řádky 24 na 36 palců od sebe. Nezapomeňte nastavit transplantace o něco hlouběji do země, než byly v hrnci.,
, aby Jim Živí
Brokolice je středně těžký feeder, takže práce ve 2 až 4 palce bohatý kompost nebo tenkou vrstvu dobře věku hnůj před výsadbou. Králičí hnůj je osobní favorit, i když většina zestárlého hnoje nebo kompostu produkuje velké a chutné hlavy.,
Poté, co jste sklizených rostlin je střední hlava, můžete podporovat rozšířené straně-střílet výroby škrábáním trochu dusíku bohaté hnojivo, jako jsou rybí moučky nebo věku hnoje do půdy kolem základny.
Úkryt Před chladem
teplotám pod bodem Mrazu mohou způsobit mrazivé zranění, které změní pupeny fialové a někdy zjemňuje hlavy, i když jsou stále dobré k jídlu., „Měla jsem brokolici zmrazit, a když se to rozmrazí, to bylo v pořádku,“ říká Atina Diffley, spolumajitel Zahrady Eagan Ekologické Farmě v Minnesotě. Jen nedovolte, aby hlavy opakovaně zamrzaly a rozmrazovaly.
Nabídka zima-ochrana proti počasí s plovoucí řádků kryty, které poskytují další 4 až 8 stupňů za tepla — stínění sklizeň z těžkých zamrzne a prodlužuje sezónu až o čtyři týdny. Brokolici můžete také zakrýt tunely nebo studeným rámem, který může zvýšit denní teploty o 10 až 30 stupňů.,
Ochranu Proti Škůdcům
Řádek kryty poskytují ochranu před škůdci hmyz, ale nejlepší ochrana je růst zdravých rostlin — a to začíná zdravá půda, říká Colby Eierman, ředitel zahrady v COPIA: Americké Centrum pro Víno, Jídlo & Umění, v Napa. Hmyzí pestyjsou obecně méně rozšířené na podzim než na jaře.,
ale pokud vaše brokolice trpí zamořením destruktivních housenkových škůdců, jako jsou zelí, můžete je ovládat Bacillus thuringiensis var. kurstaki, přirozeně se vyskytující bakterie, která zabraňuje žvýkání škůdců, ale je neškodná pro prospěšný hmyz.
Sklizeň Rady
Pro nejlepší chuť, sklizeň brokolice hlavy, když poupata začínají bobtnat, ale před žlutými okvětními lístky začnou zobrazovat., Dávejte pozor na hlavu, protože když se začne šířit, jednotlivé pupeny začnou kvést. Sklizeň centrální hlavy řezáním stonku v šikmém úhlu, asi pět až osm palců pod hlavou. To podporuje produkci postranních výhonků pro pokračující sklizně.
Diffley říká, že je důležité, aby sklizeň brokolice ráno před závody ohřát, protože brokolice má opravdu vysokou rychlost dýchání. „Jakmile teplo zapadne, musíte ho rychle ochladit, nebo to nebude dobře držet a chutnat tak, jak by mělo,“ říká.,
Nyní, když jste připraveni pěstovat nejlépe chutnající brokolici, nezapomeňte tuto chuť zachovat neporušenou tím, že nebudete vařit. Podívejte se na Good Housekeeping Zkušební Kuchyni je oblíbený způsob, jak se připravit brokolice níže: