Když recept vyžaduje pro olej, většina kuchařů první instinkt je používat olivový olej; nicméně, jak Evropské a Americké techniky vaření se obrací na širší škálu olejů pro své přínosy pro zdraví a jedinečnou chutí.
Zde je pět alternativy k olivového oleje můžete použít k vytvoření zdravější, více dynamické nádobí:
olej z Avokáda
Avokádový olej je zdravé, chutné alternativa k olivový olej. Avokádo je plné srdce-zdravé, mononenasycené tuky a je velmi univerzální., Časopis Shape citoval výzkum z Ohio State University, který určil, že avokádový olej může učinit salát zdravějším zlepšením absorpce antioxidantů rozpustných v tucích přítomných v zelenině. Avokádový olej lze použít pro všechny vaření s vysokým teplem, jako je pečení na pánvi nebo grilování, nebo jako obloha na polévkách, salátech a pizzách.
Mandlový olej
Podle Zdraví S Jídlem, nedávná studie z University of California Davis zjistili, že nejen celé mandle, ale také mandlový olej může snížit hladinu celkového cholesterolu a LDL cholesterolu., Mandlový olej je skvělým zdrojem vitamínu E a nejlépe se používá k přidávání chuti do pečiva. Můžete také smažit olej, který je chutný, když se přidává do salátů, těstovin a polévek.
červený palmový olej
červený palmový olej je další skvělou alternativou k olivovému oleji. Podle společnosti Nutiva obsahuje červený palmový olej nejvyšší množství vitamínů a A E jakéhokoli rostlinného oleje. Červený palmový olej funguje dobře pro pečení, sautéing, poklesy a středně horké smažení. Červený palmový olej lze dokonce použít k ochucení zdravější verze máslového popcornu.,
Hroznový olej
Časopis Tvar citované studii zveřejněné v časopise Neurology, že ukázal, hroznový extrakt má schopnost snižovat riziko mrtvice 73 procent. Hroznový olej má lehkou, osvěžující chuť, kterou lze použít na saláty. Tento olej také dělá praženou zeleninu obzvláště křupavou. Pokud užíváte online kurz pečiva, je užitečné vědět, že hroznový olej může být použit jako náhrada másla nebo zkrácení ve většině pečených dobrých receptů.
ořechový olej
ořechový olej dodává bohatou, ořechovou chuť jakémukoli pokrmu; nejlépe se však používá při vaření., Jak bylo poznamenáno tím, co vaří Ameriku, vlašské ořechy a jejich oleje jsou vynikajícími zdroji omega-3 mastných kyselin. Zkuste použít ořechový olej jako ozdobu na vařené maso, saláty těstoviny a dokonce i dezerty. Celý den Sním o jídle poskytuje kreativní recept na majonézu z vlašského oleje, která vyžaduje vaječný žloutek, citronovou šťávu, ocet, hořčičný prášek, sůl a ořechový olej.