Udělat rychlé vyhledávání kombucha on-line a zjistíte, že šumivý nápoj (vyrábí fermentovaný čaj, cukr, houby a bakterie) údajně dodává nebe-vysoké energie, utiší bolest, odrazí některých druhů rakoviny, detoxes vaše tělo, vám pomůže zhubnout, a změní váš imunitní systém do pevnosti. Guzzlers zdravotního nápoje kázat tyto sliby, také.
ale je naše milovaná kombucha opravdu zdravotním elixírem v láhvi?,
„já bych byl opatrný říkat kombucha lék nebo kouzelný jídlo,“ říká Maggie Neola, R. D., dietní sestra na Lékaři Výbor pro Zodpovědnou Medicínu. Koneckonců, oslavovat jedno jídlo nad druhým (kale je král!) není způsob, jakým výživa funguje. Zdravá strava je o odrůdě.
zde jsou čtyři potenciální přínosy pro zdraví, které je třeba mít na paměti, než začnete užívat swig.
probiotika v kombucha mohou pomoci vašemu střevě.
„protože je fermentován, vidíte více probiotického tlaku v kombucha,“ říká Neola., A to je místo, kde většina zdravotních výhod nápoje leží: probiotika, aka dobré střevní bakterie.
„střevní mikrobiom se často nazývá zapomenutý orgán-je opravdu důležité podporovat toto zdraví,“ říká Neola. Koneckonců, zdravý střevní mikrobiom může pomoci odrazit problémy, jako je průjem a IBS, a pomoci celému tělu fungovat co nejlépe.
Fermentované potraviny mohou také zlepšit zdraví vašich střevních buněk, zvýšení imunitní funkce a snížit riziko alergie a chronická onemocnění, říká Neola., Tyto výhody nejsou jedinečné pro samotnou kombucha, ale spíše probioticky bohaté nebo fermentované potraviny, jako je zelí, kimchi, kefír a jogurt.
antioxidanty v kombucha vám mohou pomoci zůstat zdravé.
minulé balení probiotického punče, kolik (a jak) kombucha vás může udržet dobře, je trochu kalné. Stejně jako u jiných čajů můžete popíjet spoustu antioxidantů a polyfenolů.,
Tyto sloučeniny podporují zdravou funkci buněk a pomůže vám zůstat zdravý celkově ale komerční vaří nemusí dodávat tolik, říká Jaclyn Londýně, M. S., R. D., autor Dressingem (a Další Dietní Mýty Vyvrácením). Zkontrolujte štítky, abyste se ujistili, že vybíráte kombucha versus produkt podobný kombucha a podívejte se na skutečný čaj v seznamu složek. Nebo můžete jednoduše pít zelený čaj pro zdravotní přínosy související s čajem.
Kombucha vám pomůže omezit sladké nápoje.
nápoje jsou zdrojem přidaného cukru v americké stravě číslo jedna., Výměna sportovních nápojů, šťávy a slazeného čaje a kávy s kombuchou vám může pomoci vytočit zpět. Jeden 16-unce láhev GT je Kombucha Gingerade obsahuje 4 gramy cukru, ve srovnání s 28 gramů najdeš ve stejné velikosti Starbucks Ledový Matcha Zelený Čaj Latte, například.
“ vzhledem k tomu, že je nižší v cukru ve srovnání s jinými možnostmi, je to často lepší volba a krok k omezení cukru z nápojů celkově,“ říká Londýn.
Kombucha vám pomůže zůstat hydratovaný.
obecně byste měli popíjet minimálně 8 šálků vody a jiných neslazených nápojů (jako je seltzer nebo černý čaj) denně. Pití kombucha vám také může pomoci uspokojit vaše potřeby hydratace, Londýn říká.
níže odpovídáme na některé běžné otázky kolem kombucha.
kolik kombucha můžete pít za den?,
na toto téma nebylo provedeno mnoho výzkumů, ale konzumace asi 4 uncí denně nemusí podle Centra pro kontrolu nemocí způsobovat žádné nepříznivé účinky u zdravých lidí. (Poznámka: výzkum byl proveden v polovině 90.let).
“ potenciální zdravotní rizika však nejsou známa pro osoby s již existujícími zdravotními problémy nebo pro ty, kteří pijí nadměrné množství čaje,“ uvedl CDC.
těhotná žena a děti by se měly zcela vyhýbat nápoji, říká Gans., Díky procesu fermentace, kombucha může obsahovat stopové množství alkoholu, obvykle v rozmezí od 0,5% do 3% objemových. (Lehké pivo má asi 5% ABV.)
jaké jsou negativní účinky kombucha?
probiotika Kombucha mohou mít nevýhodu. Je to proto, že některé značky nápoje jsou nepasterizované — a tak můžete skončit s vážně rozrušeným žaludkem, říká Keri Gans, R.D., autor malé změny stravy., Nebo ještě hůř: „Bez pasterizace, riskujete, že škodlivé mikroorganismy převzetí a způsobuje vážné problémy, včetně otravy jídlem,“ říká Ryan Andrews, R. D., fitness a výživa trenér s Přesností Výživy.
Ale v zájmu využití kombucha je probiotické výhody, nápoj pravděpodobné, musí být nepasterizované. „Pasterizace zabíjí škodlivé i užitečné bakterie, takže případná prospěšná probiotika by také zmizela,“ vysvětluje Andrews.,
probiotika jsou klíčovou součástí zdravé výživy, říká Neola. A pokud je chcete dostat z kombuchy, je to v pořádku. Ale pokud se chystáte pít syrovou (nepasterizovanou) verzi, ujistěte se, že si koupíte kombucha od renomované společnosti, říká Gans.
nejlepší kombucha značek:
Kombucha je sladké-koláč chuť může proměnit některé lidi off — kvašení dává mírně kyselý chuť — ale různé příchutě může zkrotit tang. První časovače se mohou uvolnit s ochuceným vařením, jako je jahoda, mango, med nebo Blood orange., Pijáci Diehard mohou jít o odvážné příchutě, jako je řepa, růže a citron cayenne.
Nezapomeňte však: „ne všechny kombuchy jsou vytvořeny stejně,“ říká Neola. „Některé jsou naloženy přidanými cukry.“Takže se ujistěte, že jste si přečetli štítek-a velikost porce!
“ ujistěte se, že hledáte možnosti, které nabízejí 2 gramy cukru nebo méně na 1 šálek porce,“ říká Londýn. „Vzhledem k tomu, že kombucha se vyrábí fermentačním procesem, je nutné mít tam trochu sladidla, ale některé odrůdy jsou ve sladké věci nižší než jiné.“
připraven to vyzkoušet?, Zde jsou některé značky, které milujeme,
- GT Bio Raw Kombucha
- Vařit Kombucha Dr.
- B-Čaj Raw Kombucha
- Kevita Mistr Vařit Kombucha