17 Záludný Číšník Triky Nikdy Jsi si Nevšiml,

Když jste server nebo barman chce válet v nějaké tipy, je to ve vašem nejlepším zájmu pro zákazníky, pít, jíst více, a skutečně vychutnat čas strávený u stolu. Všechny tyto věci vedou k většímu tipu v kapse—a chytré servery se naučily hrát hru tak jemnou, že si většina hostů neuvědomuje, že se to děje.,

Přes decentní číšník triky, které hrají na naší psychologie, restaurace servery, nás povzbuzují, aby koupit dražší nápoje a pokrmy, nebo být trochu štědřejší se špičkou, než je obvyklé.

může vám pomoci rozpoznat, kdy hrajete, nebo se budete cítit o něco méně zvláštně, když vám server podá další mincovnu po večeři.

zde je 17 věcí, které si můžete všimnout o číšníkovi při příštím jídle. A pro více, nenechte si ujít těchto 15 klasických amerických dezertů, které si zaslouží Comeback.,

Servírka Kirsten Bailey, který hovořil Jíst To, Ne, Že!, má speciální (a možná trochu strašidelný) trik, jak přimět zákazníky, aby si koupili drahé nápoje.

“ Pokud si někdo objedná ledový čaj Long Island, zeptám se ‚chcete horní polici nebo…..‘ a zírám na ně bez mrknutí oka,“ říká. Odhaduje, že devět z 10 zákazníků si objedná top-shelf likér, pokud zírá dostatečně dlouho.,

související: přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte denní recepty a zprávy o jídle ve vaší doručené poště!

„Bez ohledu na to, jak jsem byl zaneprázdněný, Vždycky jsem se snažil, aby sám se zdát, není práce,“ říká Quora uživatele Zoie Otřásl, který kdysi pracoval v Olivové Zahradě. Vždycky chtěla, aby její stoly měly pocit, že mají plnou pozornost., „Ať už je to tím, že jim další sklenici vody nebo pop předtím, než jsou hotové s jejich aktuální, nebo čas s nimi mluvit trochu, tabulek, že jsem vzal můj čas, vždy to ocení a ukázal, že velkoryse ve své tipy.“

související: váš konečný průvodce pro přežití v restauracích a supermarketech je zde!,

Každý server ví, že naštvaný zákazník znamená špatné zprávy pro své tipy. Ale je tu snadný způsob, jak obejít většinu stížností: jídlo zdarma. Uživatelka Quora Gabriela Martinezová, která pracuje v mexické restauraci, říká: „Bylo několik potravin, které stály restauraci vedle ničeho, jako naše sopapillas., Házet je, aby se rozrušený zákazník cítil zvláštní, bylo něco, co jsme udělali, abychom vyvolali dojem, že dáváme víc, než jsme ve skutečnosti byli.“Je to jeden z nejjednodušších triků číšníka v knize.

A další věci dávat pozor, být vědomi těchto 20 Záludný Způsoby Restaurací Vám Jíst Více Jídla a Utrácet Více Peněz.,

Příště budete jíst, věnujte pozornost tomu, jak váš server mluví. Místo toho, aby řekl zákazníkovi, kolik peněz navíc by něco stálo, Martinez by se „jednoduše zeptal“, chtěli byste přidat sýr?’například, nebo zakysanou smetanou. To znamená, že je to doplněk, aniž by lidé přemýšleli o ceně. Pouze v případě, že někdo váhal bych hodit ‚ jeho jen 50 centů více.,'“

Tady je jeden záludný: „tvoří drahé, zářivě barevné koktejlové a jen dát je na podnos a pěšky kolem restaurace několikrát,“ říká Quora uživatele Alison Bourke, kdo pracoval v Sheraton hotely. „Lidé mohou být velmi“ vidět jeden, chtít jeden “ s takovými věcmi.,“Ze všech číšnických triků jeden z jejích manažerů přísahal tímto trikem a řekl, že je velmi úspěšný.

související: tato 7denní smoothie dieta vám pomůže zbavit těch posledních pár liber.

„Jako server, něco, co můžu udělat pro to, aby zákazník komunikovat se mnou jako člověk zvyšuje můj tip,“ říká Quora uživatele Adrienne Květiny. To však neznamená, že je nepříjemně falešný., „Je to tak jednoduché, jak na sobě třpytky oční stíny, tak se mi podívat do očí, nebo vrácení mé pero, když jsem si jejich pořadí, nebo uvedení dva nápoje, protože tvrdím, že jsem zapomněl, které si objednali, nebo „náhodou“ řekl něco vtipného.“

trik je udělat si pozoruhodný jednou, brzy a pak zmizet do pozadí. „Bezejmenný server, který provozuje bezchybný stůl, dostane 20%. Skutečný člověk, který si pohrává s perem a pak běží bezchybný stůl, dostane 25%,“ říká.,

„Když se někdo zeptá na kávu, ujistěte se, že říct, že se chystáte dát čerstvou trávu, tak to bude chvilku trvat,“ Quora uživatele Carl Johnson říká. Pravdou je, že většinu času káva již vaří, ale malá bílá lež vám dává čas. Nezapomeňte však dávat pozor na těchto 21 způsobů, jak obtěžujete svého číšníka a nevíte to.,

Quora uživatele Jackie Thornton si pamatuje, že učil dělat „povzbudivé kývnutí“, když byla naznačuje, drahé jídlo, nebo upgrady. „Pokud si zákazník objedná vodku a brusinku, řekl byste“ šedá husa vodka a brusinka?“zatímco lehce kývnete hlavou a usmíváte se,“ říká. Obvykle by zákazník řekl ano nebo si alespoň vybral jiný top-shelf likér., „Pak byste po hlavním kurzu řekli:“ nebylo by nějaké nebeské Crème brûlée dokonalé jídlo? Opět mírně přikývl a usmíval se.“

související: snadný návod k řezání cukru je konečně tady.,

Tady je jeden, budete pravděpodobně rozpoznat: „Lidé MILUJÍ, když jdete na další krok se jim přizpůsobit, například dotazem, zda oslavují něco, nebo máte plány poté, dotazem, pokud by jsi byl v restauraci s dotazem, zda mají nějaké dotazy ohledně nabídky,“ říká Reddit uživatel Samanthugalicious. Přísahají, že jdou z cesty, aby se ujistili, že zákazník má dobrý čas, což vede k vysokým tipům.,

budete také chtít vidět těchto 10 restauračních tajemství číšníci vám to neřeknou.

z mnoha číšník triky, rychlé pro lepší tipy, je předstírat, že nevíte, co děláte. „Získáte větší tipy, pokud jim řeknete:“ Jsem nový, takže se mnou budete muset nést, “ řekl jeden uživatel Reddit., „Manažer, který mě trénoval, nám to řekl a dokonce nás povzbudil, abychom to dělali tak dlouho, jak jsme chtěli. Měla jednu dívku, která to dělala dva roky. Tímto způsobem vypadáte jako drsňák, protože jste nastavili očekávání, že byste mohli sát. Takže si myslí, že jsi rocková hvězda, i když jsi průměrný.“ Záludný.

Vědění je moc, jo? A když jste server, může se také překládat na lepší tipy., „Lidé vám dají více peněz, pokud máte znalosti, protože vám to pomůže. A budou vám stále dávat peníze, pokud budete mít znalosti,“ říká uživatel Reddit tykit2RIDE.

ano, dokonce navrhují, abyste to předstírali, dokud to neuděláte. „Znát vaše vína je velká noha, ale většina vašich zákazníků nebude vědět první věc. Takže dokud nedostanete své znalosti o víně, stačí se naučit některé základní buzzwords (lehké, suché, sladké, plné) a lidé vám budou věřit.“Samozřejmě, lidé, kteří znají svá vína, uvidí přímo tu šarádu.,

Dobrý číšníci drop všechno a získat pít, aby, bez ohledu na to, kolik mají práce. „Když dostanete stůl a jste zaneprázdněni, pusťte všechny ostatní a objednejte si pití,“ říká uživatel Reddit Jericho. „Čekání 20 minut na objednávku s nápojem je mnohem snesitelnější než čekání na 5 minut, než si toho všimnete.,“

znáte ten zoufalý pocit, aby vypadali dobře před svými přáteli? Některé servery toho využívají. „Pokud si lidé šek rozdělí, použijte při návratu s kreditními kartami pouze jednoho kontrolního moderátora,“ navrhuje uživatel Reddit OrangeAppeal. „Někteří lidé budou tip více, aby se svým přátelům nezdáli levné.,“

„Nenoste drahé šperky nebo hodinky,“ Reddit uživatel řekl o číšníci a oblékání. „Znal jsem chlapa, který nosil skutečný Rolex, který dostal jako dárek k promoci. Špatný tah.“Další Reddit uživatel tvrdil, že neformální studie na pizzu ve srovnání s překrásnost dodání vozu ukázal, že řízení beat-up auto téměř vždy za následek výrazně vyšší tipy.,

v Případě, že číšník má někdy cítila extra speciální, nenechte vaše hlava příliš velká. Pravděpodobně to dělají pro všechny své stoly. Je to jeden z nejjednodušších číšnických triků, které se týkají mincoven po večeři., „Na konci noci, když necháte mincovny na stůl, dát jim normální množství mincoven, chůze pro druhý (nebo se podívejte, jak si myslíš), a pak dát jim pár mincovny,“ říká Reddit uživatel ADillPickle. „Budou si myslet, že jim děláte laskavost tím, že s nimi zacházíte extra zvláštně.“

a pro více způsobů, jak ušetřit při jídle, zde je 18 způsobů, jak snížit účet za restauraci, přímo od zaměstnanců.,

„Můj kamarád by si kus dortu a nakrájíme ji na asi 5 kusů na začátku jeho směny. Pak po celou noc dal pět plátků dortu různým stolům a řekl: „Toto je součást plného dezertu, a vy jste tak skvělý stůl, že jsem si myslel,že to nenechám plýtvat. Vychutnat.,“Přísahal, že jeho tipy byly z těchto tabulek vždy skvělé,“ říká uživatel Reddit Evolatic. Je pravděpodobné, že dort byl jen jedním z mnoha číšnických triků, aby se zákazníci cítili zvláštně a uvolnili své peněženky.

Většinu času, hosté jsou příliš plná, aby ještě zvážit, dezert, kdy server nabízí menu., Ale inteligentní servery, které jsou dobře zběhlé v číšnických tricích, zasadí myšlenku dezertu na začátku noci. „Když poprvé mluvíte s párty, řeknete něco jako:“ děláme náš tvarohový koláč doma, jsou čerstvé a chutné, můžeme mluvit o tom, jaké příchutě máme poté, co jste dokončili své entrée, “ říká uživatel Quora Steve Blanchard. Jedná se o strategii používanou v prodeji. „Dává zákazníkům čas přemýšlet o dezertu během celého jídla. Na konci svého jídla nejsou „překvapeni“, když se objeví dezertní menu.,“

pro více informací se podívejte na těchto 108 nejoblíbenějších sodovek seřazených podle toho, jak jsou toxické.