Chili Con Carne-Rezept

Dieses reichhaltige und authentische Chili con Carne-Rezept ist ein würziger Eintopf aus Rindfleisch und Chilis, einschließlich Ancho, Guajillo und Jalapeno, und vielen wunderbaren Gewürzen. Machen Sie es mit oder ohne Bohnen. Sie können es auch mit Tomaten machen, wenn gewünscht. Es ist sehr einfach, sich an Ihr bevorzugtes Gewürzniveau anzupassen.

„Chili con Carne“. Drei kleine Worte, die so ein wunderbares Essen beschreiben. Es übersetzt buchstäblich aus dem Spanischen in „Chili mit Fleisch“, und so allgemein das klingt, es ist mit fantastischem Geschmack gefüllt.,

Lassen Sie uns dieses wunderbare Essen in einer Schüssel besprechen.

Was ist Chili con Carne?

Im Kern ist Chili con Carne ein würziger Fleischeintopf mit einer hausgemachten gewürzten Chilisauce. Das Fleisch ist normalerweise Rindfleisch, aber Sie können es auch mit Schweinefleisch oder einer Kombination aus beiden oder anderem Fleisch nach Ihren Wünschen zubereiten. Die Chilisauce wird mit Chilipulver oder getrockneten Chilis hergestellt, die rehydriert und zu einer Sauce gekocht werden, normalerweise mit Zwiebeln und Knoblauch, und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Oregano.

Wo ist Chili con Carne Aus?,

Chili con carne stammt aus der Region um Südtexas und Nordmexiko. Es war ursprünglich ein Gericht der Arbeiterklasse, das mit Grundzutaten leicht zuzubereiten war, obwohl es aufgrund seines unglaublichen Geschmacks an Popularität gewonnen hat. Es wird von Texas als offizielles Staatsessen benannt.

Tomaten oder Keine Tomaten?

Tomaten oder Tomatensauce sind oft in Chili con carne Rezepten enthalten, und obwohl „Chili con carne“ wörtlich übersetzt „Chili mit Fleisch“ bedeutet, können Sie Bohnen hinzufügen, wenn Sie möchten., Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, dass Puristen von „Chili con Carne“ argumentieren, dass Chili keine Bohnen enthält.

Bohnen oder keine Bohnen, es ist großartig, so oder so! Ich nehme beides!

Über die Chilischoten

Ich nehme gerne würzige frische Paprikaschoten in die Mischung, entweder Jalapeno-Paprikaschoten, die ein bisschen Würze haben, oder Serrano-Paprikaschoten, die eine schöne Wärme geben.

Wenn ich es nur für mich mache, werde ich Habanero Paprika für einige große Hitze einschließen. Natürlich können Sie mit jedem der superhot Chili Peppers gehen, Sie verrückt scharfes Essen Liebhaber! Ihr wisst, ich liebe euch.,

Für die getrockneten Schoten verwende ich Ancho-Paprika und Guajillo-Paprika, die mit wunderbarem Geschmack gefüllt sind, obwohl andere getrocknete Chilischoten sowie Chilipulver verwendet werden können. Cayennepfeffer ist schön für extra würzig.

Lass uns darüber reden, wie wir es schaffen, sollen wir?

Wie man Chili con Carne macht – die Rezeptmethode

Machen Sie zuerst Ihre Chilisauce. Erhitzen Sie eine trockene Pfanne auf mittlere Hitze und rösten Sie die getrockneten Ancho-und Guajillo-Paprikaschoten etwa eine Minute oder 2 pro Seite leicht an. Dies wird helfen, die Öle freizusetzen. Die Häute werden aufblähen und etwas dunkler.,

Vom Herd nehmen und ausreichend abkühlen lassen. Entfernen Sie die Stiele und gießen Sie die Samen aus.

Die Paprikaschoten 20 Minuten in heißem Wasser einweichen oder bis sie schön weich sind.

Fügen Sie sie mit 1,5 Tassen Einweichwasser und etwas Salz nach Geschmack einer Küchenmaschine hinzu. Prozess bis schön und glatt.

Vorerst beiseite stellen. Schau dir an, wie wunderbar diese Sauce ist. Es ist unglaublich aromatisch.,

Das gewürfelte Rindfleisch in eine große Schüssel geben und mit Paprika, mexikanischem Oregano, schwarzem Pfeffer, braunem Zucker, Kreuzkümmel, Koriander und etwas Salz würzen.

Stellen Sie sicher, dass alles schön und überzogen ist.

Erhitzen Sie das öl in einem großen Topf (Hitze) und fügen Sie das Rindfleisch zusammen mit den jalapenos und Zwiebeln.

Kochen Sie sie 6-7 Minuten lang und braten Sie das Rindfleisch überall an.

Knoblauch dazugeben und umrühren. Noch eine Minute kochen.

Die reservierte Chilisauce einfüllen und umrühren., Kochen Sie es für 5 Minuten, um den Geschmack ein wenig entwickeln zu lassen.

Die 2 Tassen Rinderbrühe einrühren und zum Kochen bringen. Wenn Sie einen soupier Chili bevorzugen, fügen Sie 4 Tassen Rinderbrühe hinzu.

Wenn Sie die optionalen Ergänzungen verwenden, fügen Sie sie jetzt hinzu.

Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie sie ab und köcheln Sie sie etwa 2 Stunden lang unter gelegentlichem Rühren oder bis das Rindfleisch sehr zart ist.

Servieren Sie mit Ihren Lieblings-Fixins!

Wenn Sie noch MEHR entwickelten Geschmack wünschen, kühlen Sie den ganzen Topf Chili ab, bedecken Sie ihn und kühlen Sie ihn über Nacht ab, damit sich die Aromen vermischen., Erhitzen und servieren Sie es am nächsten Tag!

Rezepttipps & Hinweise

Was ist das beste Fleisch für Chili con Carne? Ich habe Chuck Roast für dieses Rezept verwendet und finde es ideal. Es ist leicht zu würfeln und hat viel Geschmack. Sie können es jedoch mit anderen Rindfleisch-oder Steakschnitten ausprobieren. Oder es ist auch köstlich mit Hackfleisch, das oft eine zeitsparende Lösung ist.
Welche Bohnen in Chili con Carne? Ich habe hier keine Bohnen aufgenommen, und wieder werden Puristen Ihnen sagen, dass Bohnen nicht in Chili con carne gehören., Dies ist jedoch Ihr Topf mit Chili, also wenn Sie Bohnen wollen, fügen Sie Bohnen hinzu! Zu den großartigen Bohnen für dieses Gericht gehören rote Kidneybohnen, schwarze Bohnen oder große nördliche Bohnen.
Wie lange hält Chili con Carne? Dies dauert eine Woche im Kühlschrank in einem überdachten Behälter. Verschließen Sie es für eine längere Lagerung in Behältern und frieren Sie es ein, wo es 6 Monate hält.

Auf der Suche nach einem einfacheren Chili con carne?

Wie Tun Sie Machen Grundlegende Chili con Carne?,

Sie können leicht ein basic-chili con carne mithilfe Boden oder Würfel geschnittenen Rindfleisch, das eingebrannt ist off, dann gemischt in einem Topf mit Tomatensauce, gewürzt mit einer guten Prise chili-Pulver. Dies erspart Ihnen einige Zeit, die Chilischoten für die Herstellung Ihrer Chilisauce zu rehydrieren. Werfen Sie einfach alles in einen holländischen Ofen oder einen großen Eintopf. Sie werden jedoch nicht den gleichen Geschmack erzielen. Es wird lecker sein, aber es gibt viel zu sagen, um die Chilisauce von Grund auf neu zu machen. Es ist schwer zu schlagen.,

Slow Cooker Chili con Carne

Sie können leicht machen, chili con carne in Ihren slow cooker, crockpot oder instant-pot. Kochen Sie dazu Ihre Paprika und Zwiebeln herunter, bräunen Sie das gewürzte Fleisch zuerst in einer Pfanne an und geben Sie es dann zusammen mit den restlichen Zutaten in Ihren Slow Cooker. Langsam kochen auf niedrigen für 4-6 stunden, oder auf hohe für 2-3 stunden, bis das fleisch kocht durch und die aromen meld. Rühren Sie es gelegentlich auf. Dann servieren Sie in Schalen mit Ihren Lieblingsfixierungen. Super einfach!,

Über die Fixins

Normalerweise halte ich meine Fixins einfach und serviere sie mit würzigen Chiliflocken und frisch gehacktem Koriander und manchmal geschnittenen gerösteten Jalapenos oder Serrano-Paprikaschoten.

SO GUT auf diese Weise!

Zu den beliebten Belägen gehören geschredderter Käse, Crema oder Sauerrahm, Tomatenwürfel, knusprige Tortillachips oder Maissplitter und gehackte Tomaten. Geh in die Stadt mit allem, was du liebst!,

Entwicklung Extra Chili con Carne Geschmack

Wie oben erwähnt, wenn sie wollen noch MEHR entwickelt geschmack in ihre chili, kühlen die ganze topf nach dem kochen, abdeckung es, dann kühlen es über nacht zu lassen sie die aromen mischen.

Erhitzen und am nächsten Tag servieren! Diese Wartezeit bringt die Aromen wirklich zu einem harmonischen Topf Chili zusammen, den Sie sicher lieben werden. Wenn Sie jedoch entscheiden, dass Sie keine Zeit haben, es zu kühlen, ist es immer noch großartig wie es ist!

ich Liebe es!

Das ist es, meine Freunde! Lass mich wissen, wie es für dich ausgeht., Und bitte lassen Sie es mich wissen, wenn Sie Bohnen und/oder Tomaten zu Ihren hinzufügen. Ich bin super neugierig zu hören, was Ihr bevorzugt!

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Probieren Sie es mit meinem Jalapeno Cornbread Rezept! So gut!,

haben Sie Fragen? Frag weg! Ich helfe gerne. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hinterlassen Sie hoffentlich einen Kommentar mit einigen STERNEN. Bitte teilen Sie es auch in sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde sicher teilen! Danke! — Mike H.

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