Chicken Wild Rice Casserole

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Huhn Wildreisauflauf mit zartem, würzigem Huhn eingebettet in ein Bett aus Wildreis und Pilzen.

Wenn Sie Sehnsucht nach einem unvergesslichen Gericht, das füllen, einzigartig gewürzt und lecker, suchen Sie nicht weiter! Dieser Hühnchen-Wildreis-Auflauf ist absolut grandios und perfekt befriedigend., Der Auflauf hat einen schönen nussigen Bissen vom Wildreis und einen tiefen, reichen Geschmack von Pilzen, Wein und Brühe. Wenn Sie Wildreis und Comfort Food lieben, ist dieser Auflauf genau das Richtige für Sie!

Welche Art von Reis können Sie in diesem Hühnchen-Wildreis-Auflauf verwenden?

Unser chicken wild rice casserole ist leicht angepasst werden, um Ihre Lieblings-Reis, oder Reis-Mischung. Sie können sogar den gesamten weißen oder braunen Reis für dieses Rezept verwenden, aber ich empfehle Ihnen dringend, mindestens etwas Wildreis zu verwenden, um diesen unvergesslichen nussigen Geschmack zu erhalten., Wildreis wird normalerweise in Kisten im Reisbereich des Lebensmittelgeschäfts verkauft, aber es ist wirklich ein Vollkorngras!

Ich kaufe gerne eine Wildreismischung aus den Schüttgutbehältern in meinem örtlichen Geschäft. Es hält lange und hat eine wunderbare Kombination aus langkörnigem braunem Reis, süßem braunem Reis, Wildreis und schwarzem Japonica-braunem Reis. Laut Healthline enthält Wildreis eine beeindruckende Menge an mehreren wichtigen Nährstoffen, darunter Eiweiß, Mangan, Phosphor, Magnesium und Zink.,

Wildreis enthält auch mehr Protein als andere Reissorten, hat aber die gleiche Menge an Ballaststoffen wie brauner Reis. Fügen Sie ein wenig Wildreis zu all Ihren Lieblingsreisgerichten hinzu!

Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen für den Wildreis oder die Reismischung, die Sie für dieses Gericht verwenden. Einige erfordern möglicherweise eine längere Garzeit oder mehr Feuchtigkeit.

Die Idee für unseren Hühnchen-Wildreis-Auflauf kam von einem alten Rezept, das ich mit einer Box-Reis-Mischung und Pilzsuppe in Dosen zubereitet habe.,

Wie Sie wahrscheinlich wissen, sind die Menschen, die versuchen, sich zu bewegen Weg von abgepackten Lebensmitteln so viel wie möglich. Ich sage nicht, dass Dosensuppe und Reismischungen schlecht sind. Ich versuche, wann immer möglich von Grund auf hausgemacht zu machen, wenn auch nur, um das Natrium zu reduzieren und Konservierungsstoffe zu eliminieren. Wir lieben Vollwertkost!

Früher habe ich eine Kistenreismischung wie Rice-A-Roni oder Uncle Bens Wildreis gemacht und in eine Auflaufform gegossen. Ich toppte den Reis mit Hühnchen und goss dann eine Mischung aus Dosensuppe und Weißwein darüber., Dieser Dump and Go-Auflauf ist einfach zuzubereiten und stand regelmäßig in unserem Haus, besonders als die Kinder klein waren. Ich wollte diesen alten Auflauf in eine hausgemachte Version verwandeln, und das tat ich!

Sie können immer noch Abkürzungen wie Dosensuppe anstelle der weißen Sauce oder Rotisserie-Huhn anstelle der Brüste oder Oberschenkel verwenden. Aber wenn Sie können, versuchen Sie dieses Rezept wie geschrieben. Ich verspreche dir, es wird dir nicht leid tun. Die hausgemachte weiße Sauce verleiht diesem Gericht eine Risotto-ähnliche Qualität mit einer schönen cremigen Textur., Dieser Hühnchen-Wildreis-Auflauf füllt Ihren Bauch und lässt Ihr Haus nach dem erstaunlichsten Hühnergericht aller Zeiten riechen. Ich bin über dem Mond für diesen Auflauf und hoffe, Sie werden es auch sein! Dies ist Sonntagsessen vom Feinsten 🙂

Welche Art von Pilzen sollten Sie in diesem Rezept verwenden?

Ehrlich gesagt können Sie jede Art von Pilzen verwenden, außer in Dosen. Sie können Baby Bella Pilze, weiß, Knopf oder braun verwenden. Wählen Sie, was Pilze in Ihrem Geschäft großartig aussehen.

Wie reinigen Sie Pilze richtig?,

Um die Pilze zum Kochen vorzubereiten, verwenden Sie ein feuchtes Papiertuch und wischen Sie Schmutz ab. Versuchen Sie, den gesamten Pilz nicht nass zu machen, da er bereits mit Wasser beladen ist. Sie müssen nicht eingeweicht werden. Schneiden Sie alle harten Enden von den Stielen ab und schneiden Sie sie in dicke Stücke.

Wenn Sie die Pilze kochen, verteilen Sie sie nach Möglichkeit in einer einzigen Schicht und kochen sie ungestört, bis sie auf einer Seite gut gebräunt sind. Rühren und drehen Sie die Pilze und kochen Sie weiter, bis die Feuchtigkeit freigesetzt und dann verdunstet ist., Diese Kochmethode verhindert, dass die Pilze Ihren Auflauf verwässern und verbessert ihren köstlichen erdigen Geschmack. Klicken Sie HIER, um einen guten Artikel über das richtige Reinigen von Pilzen zu lesen.

Können Sie mehr Hähnchenbrust hinzufügen oder andere Stücke in diesem Wildreisauflauf verwenden?

ja, Sie können! Ich benutze die ganze Zeit ohne Knochen, hautlose Hähnchenbrust, aber knochenlose, hautlose Stücke funktionieren auch hier gut. Wenn mehr Leute zum Abendessen kommen, können Sie einfach die Hühnermenge im Rezept erhöhen., Was auch immer in Ihre ofensichere Pfanne oder Kasserolle passt, ist in Ordnung. Ich liebe es, diesen Hühnchen-Wildreis-Auflauf in unserer preiswerten, mit emailliertem Gusseisen bedeckten Pfanne zuzubereiten. Klicken Sie HIER, um weitere Informationen zu erhalten oder bei Amazon zu kaufen.

vielen Dank für PINNING!

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Chicken Wild Rice Casserole

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Ertrag: 4 – 6 Portionen

Rennen: Haupt

Autor: Tricia

DRUCKREZEPT

Zartes, würziges Huhn eingebettet in ein Bett aus Wildreis und Pilzen.,

Zutaten

• 9 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
• 4 Hähnchenbrust ohne Knochen, getrimmt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• Salz
• Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 10 Unzen Pilze, zähe Stiele entfernt, in Scheiben geschnitten
• 1 ½ Tassen Wildreis-Mischung
• 1 (14.,5 unzen) können low-natrium huhn brühe (2 tassen)
• 1 tasse trockenen weißwein
• 3 esslöffel alle-zweck mehl
• ¼ teelöffel zwiebel pulver
• ½ teelöffel getrocknete thymian, oder 1 teelöffel frische thymianblätter
• 1 Tasse Vollmilch

Anleitung

• Ofen auf 400°F vorheizen.Hähnchenbrust mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.,
• Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Ovenproof-Pfanne (oder einem holländischen Ofen) bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie, bis es auf einer Seite gut gebräunt ist, ungefähr 6-8 Minuten. Übertragen Sie das teilweise gekochte Huhn auf einen Teller und Deckel, gebräunte Seite nach oben; beiseite stellen.
• Fügen Sie der jetzt leeren Pfanne zusammen mit den Zwiebeln und dem Sellerie 2 Esslöffel Butter hinzu. Mit ¼ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer würzen. Sautieren, bis das Gemüse knusprig zart ist., Fügen Sie den Knoblauch und braten, bis duftend, ca. Das Gemüse in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
• 2 EL Butter in der Pfanne schmelzen und die Pilze dazugeben. Kochen Sie ungestört, bis die Pilze auf einer Seite gut gebräunt sind. Rühren und drehen Sie die Pilze und kochen Sie weiter, bis die Feuchtigkeit freigesetzt und verdampft ist und die Pilze gut gebräunt sind.
• Fügen Sie das Gemüse zusammen mit der trockenen Wildreismischung wieder in die Pfanne., 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen, dann die Hühnerbrühe und den Weißwein in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf Mittel reduzieren. Decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, etwa 15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren. (HINWEIS-Möglicherweise möchten Sie 10 Minuten hinzufügen, wenn Sie eine andere Art von Reismischung verwenden, die ein längeres Kochen erfordert – überprüfen Sie die Kochrichtungen für Ihre Sorte. Der Reis sollte immer noch ein wenig soupy sein und anfangen zu erweichen)
• Während der Reis kocht, machen Sie die weiße Sauce., In einem kleinen Topf schmelzen die restlichen 3 Esslöffel Butter. Mehl, ¼ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer, Zwiebelpulver und Thymian hinzufügen. Kochen Sie unter ständigem rühren für 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie die Milch, langsam, wischt zu kombinieren. Kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
• Sobald Sie fertig sind, entfernen Sie den Reis vom Herd. Gießen Sie die weiße Sauce über die Oberseite des Reises und rühren Sie leicht zu kombinieren. Legen Sie das Huhn in die Pfanne auf den Reis und drücken Sie es leicht nach unten, wobei Sie die Spitzen unbedeckt lassen., Transfer in den ofen und backen, unbedeckt, bis huhn registriert 160°F (für brüste) auf einem instant lesen thermometer, über 20 zu 25 minuten. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.
• Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Rezepthinweise

• Ersetzen Sie Hühnertender oder Oberschenkel, falls gewünscht, oder verwenden Sie hautlose Knochenstücke. Backen Sie das Huhn bis gekocht durch oder 160 Grad F auf einem Instant-Thermometer für Brüste lesen.,
• Sie können das Huhn auch in kleinere Stücke oder Stücke schneiden und vor dem Backen in den Reis einrühren. Ersatz Rotisserie Huhn in mundgerechte Stücke geschnitten, falls gewünscht.
• Ersetzen Sie auf Wunsch mehr Hühnerbrühe für den Wein.
• Anstelle der weißen Soße 1 Dose kondensierte Pilzsuppe in Kombination mit etwas Wein, Brühe oder Milch zu dünn, falls gewünscht.
• Ich benutze einen preiswerten Chardonnay für dieses Rezept.
• Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Reis nach 20 Minuten auf dem Herd noch zu zäh ist, kochen Sie weitere 5 bis 10 Minuten weiter., Der Reis kocht weiter im Ofen.

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