Chanukka ist ein freudiges Fest der jüdischen nationalen Überleben und Religionsfreiheit. Während Chanukka laden viele Familien Verwandte und Freunde ein, die Menora anzuzünden, Lieder zu singen, Dreidel zu spielen, Geschenke auszutauschen und traditionelles Chanukka-Essen, insbesondere Latkes (Kartoffelpfannkuchen), zu genießen. Das Anzünden der acht Kerzen in der Menora erinnert an das Wunder des Lichts und stellt dar, wie der Heilige Tempel nur eine Nacht lang genug Öl in der Menora hatte, aber es blieb acht Nächte lang beleuchtet., So ist Öl ein Schlüsselelement in der Chanukka-Feier und spielt eine große Rolle beim Kochen der traditionellen Speisen.
Die Fichte / Julie Bang
Traditionelle Frittierte Lebensmittel
Gebratene kartoffel pfannkuchen, genannt latkes in Jiddisch und levivot auf Hebräisch, sind die beliebtesten Chanukka Essen. Sie sind zerkleinerte Kartoffeln, gemischt mit Zwiebeln, Ei, Mehl und Gewürzen, dann zu kleinen Pfannkuchen geformt und in Öl gebraten., Die knusprigen Latkes werden mit saurer Sahne und Apfelmus auf der Seite serviert.
Während traditionelle Latkes aus Kartoffeln hergestellt werden, gibt es heute viele kreative Wendungen zum traditionellen Latkes-Rezept. Wenn Sie etwas anderes suchen, gibt es mehrere international inspirierte Latke-Rezepte, von Curry-Süßkartoffel-Latkes über Schalotten-Pfannkuchen bis hin zu Brandade-Kartoffel-Latkes. Viele dieser zeitgenössischen Latke-Rezepte enthalten so unterschiedliche Zutaten wie Kürbis, Blumenkohl und die marokkanische Gewürzmischung Ras el Hanout.,
Eine weitere in Öl gebratene Delikatesse für Chanukka sind die frittierten, mit Gelee gefüllten Donuts namens Sufganiot, die traditionell während Chanukka in Israel genossen und von Kindern auf der ganzen Welt geliebt werden.
Traditionelles Fleischmenü
Nachdem Sie die Chanukka-Menora gemeinsam angezündet haben, werden Sie und Ihre Gäste es genießen, sich zu einer traditionellen Mahlzeit zu setzen, besonders am Freitagabend (Schabbat) von Chanukka., Brisket ist ein beliebtes Gericht auf jüdischen Feiertagstischen und da Chanukka im Winter ist, ist dieser langsam gekochte Fleischschnitt ein herzhaftes, wärmendes und willkommenes Gericht. Viele Köche werden auch ein gebratenes Huhn zusammen mit ihren Latkes und ein grünes Gemüse enthalten.
Wenn Sie ein wenig über den Tellerrand hinaus denken möchten, probieren Sie einige der Rezepte aus einem lustigen, festlichen Chanukka-Menü, das Brisket, Süßkartoffel-Latkes, köstliche Veggie-Seiten und No-Fry-Pareve-Desserts enthält.,
Traditionelles Milchmenü
Eine Tradition des Chanukka-Essens ist das Essen von Milchprodukten, insbesondere Käse, zum Gedenken an die jüdische Heldin Judith (Yehudit), die mit Hilfe ihres hausgemachten Käses einen wichtigen militärischen Sieg errungen hat. Wenn Sie ein neues Chanukka-Partymenü zubereiten möchten, sollten Sie Rezepte für Spinat-Leckerbissen-Vorspeisen, gegrillten Lachs, Pfeffer, Käse und gezuckerten Pekannusssalat oder Rübenrisotto mit Gemüse und Ziegenkäse in Betracht ziehen., Vielleicht möchten Sie auch eine ungewöhnliche Farfalle mit Blaubeeren, roten Zwiebeln und Ziegenkäse oder einen Spinat -, Feta-und Pilzkuchen probieren, der in einer mit Olivenöl angereicherten Kruste ohne Rolle gebacken wird.
Traditionelle Desserts
Es gibt eine Vielzahl von Chanukka-Desserts, von dekorierten Chanukka-Zuckerkeksen, Cupcake-Menorahs, traditionellen Chanukka-Donuts und zeitgenössischen Kuchen. Dies ist die perfekte Gelegenheit, den Olivenöl-Kuchen zu probieren, an dem Sie interessiert waren, oder etwas anderes wie gebackene Olivenöl-Donuts oder Chanukka-Gelt-Kekse.,