Hallo Leute, also was ich heute für euch habe, hat war das am meisten nachgefragte Rezept, seit ich meinen Blog und Instagram gestartet habe. Lass mich dir zuerst eine Geschichte erzählen, das erste, was ich je gebacken habe, waren Brownies. Ich war so aufgeregt! Ich hatte alle Zutaten, ich hatte keine Ahnung, was irgendeine Zutat tat, ich tat nur, was ich tat und was am Ende aus dem Ofen kam – ZIEGEL. Vertrau mir, Ziegel wären weicher gewesen., Ach, Ich war mit gebrochenem Herzen und irgendwie, dass Herzschmerz den Ball ins Rollen gebracht, was am Ende immer Bakesalotlady. Eines Tages werde ich Ihnen alles im Detail erzählen.
Meine Freundin Shruti hat einige erstaunliche eggless Rezepte auf Ihrem blog, wenn Sie möchten, dass ein eggless brownie, ich empfehlen Sie überprüfen Sie Ihr blog! http://cookingdiarybyshruti.com/
Konzentrieren wir uns vorerst auf diese Muffins, oder?
Es gibt einige Dinge, die ich ansprechen werde, bevor ich zum Rezept komme:
- Bitte stellen Sie sicher, dass Sie die beste Schokolade verwenden, die Sie bekommen können, und die, die Ihr Favorit ist.,
- Seien Sie geduldig mit Ihrer Ei-Zucker-Mischung. Sie müssen sicherstellen, dass sich der Zucker im Ei auflöst, um jedes Mal dieses glänzend knisternde Oberteil zu erhalten.
- Lassen Sie den Kaffee und die Vanille nicht aus, es macht einen großen Unterschied.
- Sie können das Rezept nach Belieben verdoppeln, verdreifachen oder vervierfachen.
- Backzeit ist entscheidend. Ich backe diese Muffins für 20 Minuten, weil das den Innenraum MEGA fudgy hält, aber wenn Sie einen vollständig gekochten Brownie mögen, können Sie ihn auf 25 dehnen. Ich empfehle, 20 zu versuchen.
- BITTE LASSEN Sie DIE MUFFINS VOLLSTÄNDIG ABKÜHLEN., Ich schreie nicht, ich bitte, weil es das Warten wert ist.
- 56.,5 g gesalzene Butter
- 100 g Puderzucker/Kristallzucker
- 1/2 TL Instantkaffee gelöst in 1-2 TL Wasser
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 80 g 80% dunkle Schokolade
- 1 großes Ei
- 30 g Mehl
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
Brownie Muffins
Zutaten
Anleitung
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor und stellen Sie eine Muffinpfanne mit 6 Tassen auf.
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Butter und Schokolade in der Mikrowelle oder im Doppelkessel schmelzen und auf Raumtemperatur stellen.,
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In der Schüssel eines Standmischers mit dem Schneebesen das Ei und den Zucker hinzufügen und 4 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung leicht und flauschig ist. Der Zucker sollte sich in diesem Schritt auflösen. Fügen Sie den Kaffee und Vanille und gut mischen.
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Nun die geschmolzene Butter-Schokolade-Mischung in die Schüssel geben und mischen, bis sie kombiniert ist.
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Nehmen Sie das Mehl und Kakaopulver in eine Schüssel und wischen Sie, um Klumpen zu entfernen, und fügen Sie es den nassen Zutaten hinzu. Vorsichtig mischen, um zu kombinieren.,
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Mit einer Eisschaufel den Teig zu den Muffinbechern portionieren und mit gehackten Nüssen/Pralinen/Bonbons usw. belegen, wenn Sie möchten.
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Ca. 20-25 Minuten backen. Normalerweise backe ich 20, weil ich die Textur bevorzuge, die es dann gibt. Lassen Sie die Muffins vor dem Verzehr vollständig abkühlen.,
