BESTER brauner Zucker glasierter Schinken (Tipps und Tricks und Schritt für Schritt Fotos!)

Brauner Zucker glasierter Schinken ist wunderschön saftig, sickert mit Geschmack, bietet knusprige karamellisierte Kanten und die BESTE braune Zuckerglasur, in die Sie jemals Ihre Zähne versenken werden! Dieser gebackene Schinken ist das perfekte Herzstück für Ostern und Weihnachten!

Dieses Rezept für braunen zuckerglasierten Schinken aus braunem, Zucker, Honig, Senf und Gewürzen ist süß, rauchig und tropft vor Geschmack UND dauert nur Minuten Vorbereitungszeit!, Ob zu Ostern, zu Weihnachten oder einfach nur zu einem großen Familientreffen, nichts ist für eine Menge einfacher oder wirtschaftlicher als ein wunderschön karamellisierter gebackener Schinken. Wenn Sie noch nie einen Schinken gebacken haben, lassen Sie sich nicht einschüchtern, ich habe detaillierte Anweisungen zu allem, was Sie wissen müssen, wie man einen Schinken backt, damit Sie garantiert jedes Mal einen meisterhaft gekochten, unglaublich zarten, schönen braunen Zuckerglasierten Schinken bekommen!

Ostern ist für mich das erste wirkliche Zeichen des Frühlings und erinnert mich an alle Gründe, warum wir dankbar sein müssen., (Sie können meine Osteradresse lesen, die ich nach meiner Nierentransplantation HIER gegeben habe). Es ist eine Zeit, sich mit Familie und Freunden zu treffen und über Liebe, Hoffnung und Neuanfänge nachzudenken. Und natürlich machen wir das über Essen und bei mir zu Hause immer über gebackenen Schinken wie meinen Apfelwein – Ahorn-Schinken und jetzt diesen braunen Zucker-Schinken-nur das Beste vom Besten zu Ostern! Es gibt Tausende und Abertausende von gebackenen Schinkenrezepten, aber was dieses gebackene Schinkenrezept auszeichnet, ist die braune Zuckerglasur für Schinken., Es schafft eine knusprig-süße karamellisierte Außenseite, aber saftig und rauchig innen und einfach sabbern würdige Köstlichkeit überall. Dieser gebackene Braunzucker glasierte Schinkenpost ist wirklich lang, weil ich mögliche Fragen beantworten möchte, aber bitte lassen Sie sich nicht einschüchtern, indem Sie einen Schinken backen – es ist SO einfach. Schinken werden vollständig gekocht und in Scheiben geschnitten verkauft, das ganze schwere Heben wurde bereits durchgeführt, also müssen wir es nur in brauner Zuckerglasur ersticken und aufwärmen!

Welche Art von Schinken Sollte ich Kaufen?,

Für oder Braun Zucker Glasiert Schinken, den Sie kaufen möchten, eine voll gekocht, mit Knochen, Spirale geschnitten Schinken.

Vollständig gekocht: Die meisten Schinken, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden, wurden in Salzlake eingeweicht und entweder geräuchert, gebacken oder gekocht, bevor sie verkauft wurden – das heißt, sie sind bereits vollständig gekocht und sicher kalt direkt aus der Verpackung zu essen. Achten Sie beim Kauf Ihres Schinkens darauf, das Etikett mit der Aufschrift „Vollständig gekocht“ und nicht „Vor dem Essen kochen“ zu überprüfen.“
Bone in: Um den saftigsten gebackenen braunen Zuckerglasierten Schinken zu erhalten, ist es wichtig, einen Knochen-In-Schinken zu verwenden., Wie bei allen Fleischsorten sind mit dem Knochen gekochte Schinken würziger und feuchter. Und Bonus, Sie erhalten den Schinkenknochen für fabelhaften Vorrat, Eintöpfe und Suppen! Knochen-in Schinken haben auch eine überlegene Textur, da knochenlose Schinken nach dem Entfernen des Knochens umgeformt werden müssen, damit er beim Schneiden nicht auseinander fällt, was zu einer schwammigen Textur führt. Und zuletzt habe ich überprüft, schwammig + Schinken = kein Bueno.
Spiral Cut: Die Meisten knochen-in schinken kommen spiral cut, was bedeutet, sie sind pre-geschnitten in eine kontinuierliche spirale alle die weg um die knochen was zu dünne scheiben, die leicht ziehen AKA alle die arbeit ist getan für sie!, Jetzt ist alles, was übrig bleibt, aufzuwärmen und unsere beste jemals braune Zuckerglasur für Schinken zu machen!

Wie Viel Schinken Sollte ich Kaufen?

Schätzung etwa 3/4-Pfund-Knochen-in Schinken pro person. Also, ein 10-Pfund-Bone-In wird 13 Personen dienen.

Was Temperatur sollte ich Backe mein ham?

denken Sie Daran, wir beginnen mit einem voll gekocht, ready-to-eat ham, also sind wir einfach wieder erwärmt Schinken ist schon gekocht worden. Aus diesem Grund ist eine niedrigere Temperatur von 325 Grad F ideal, um unseren braunen zuckerglasierten Schinken nicht auszutrocknen.

Wie lange kochen Sie einen vorgekochten Schinken?,

Wir Kochen unser Brauner Zucker Glasierten Schinken auf eine Innentemperatur von 140 Grad F, gerade genug, um Wärme es durch, über 10-14 Minuten pro Pfund. Wir wollen unseren Schinken nicht überkochen oder er wird trocken sein (und denken Sie daran, dass er bei jeder Temperatur sicher zu essen ist). Lassen Sie ungefähr zwei Stunden für Ihren 8-11 Pfund braunen Zucker glasierten Schinken. Wenn Sie die Temperatur des Schinkens messen, achten Sie darauf, das Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches einzuführen, ohne den Knochen zu berühren. Begrenzen Sie auch die Häufigkeit, mit der Sie den Ofen öffnen, und überprüfen Sie die Temperatur, um zu verhindern, dass der Schinken austrocknet.,

Braune Zuckerglasur für Schinken

Gebackenen Schinken sind wunderbar salzig und lecker die alle auf Ihre eigene, aber kann gemacht werden extra spezielle mit einer köstlichen Glasur. Schinkenglasuren verleihen Geschmack, Farbe und Textur und fördern die herrliche Karamellisierung der Schinkenoberfläche. Glasuren für gebackenen Schinken sollte ein Gleichgewicht von süß und würzig und der Schinken bietet die herzhafte salzig. Die beste Glasur für einen gebackenen Schinken enthält entweder Honig, braunen Zucker oder Ahornsirup für die Süße und entweder Senf, Essig oder irgendeine Art von Saft für den Tang. Ich ging mit einer braunen Zuckerglasur für diesen Schinken und es ist phänomenal und soooo einfach!, Diese braune Zuckerglasur ist süß, leicht würzig und weist Schichten von subtilem Geschmack aus den Gewürzen auf. Viele Glasurrezepte enthalten keine anderen Gewürze, aber das ist, als würde man nur Carne Asada salzen und erwarten, dass es nicht von dieser Welt ist. Nicht passiert. Wenn Sie Ihrer Glasur keine Gewürze hinzufügen, fehlt Ihnen die Möglichkeit, Geschmack hinzuzufügen.,Diese braune Zuckerglasur für Schinken ist ein einfaches Schlagen von braunem Zucker, Honig, Dijon, gelbem Senf, Apfelessig, Zimt und einigen handverlesenen Gewürzen und Kochen für eine Minute oder so für den braunen Zucker aufzulösen-das ist es! Die meisten Gewürze sind ½ Teelöffel oder weniger mit Ausnahme des Zimts, so dass wir einen Tapisserie von Geschmack schaffen, die warm, zart und beruhigend und nicht überwältigend ist.

Wenn Sie die braune Zuckerglasur selbst probieren, schmeckt sie ziemlich süß, aber denken Sie daran, dass der Schinken ziemlich salzig ist., Die Salzigkeit des gebackenen Schinkens und die Süße der braunen Zuckerglasur sind Geschmacksknospenzauber. Nur eine Notiz über die braune Zuckerglasur, wird es beim Stehen verdicken. Dies ist leicht zu beheben, seien Sie einfach bereit, es auf Ihrem Herd für 30 Sekunden oder so aufzuwärmen, wenn es Zeit ist, Ihren Schinken zum zweiten und dritten Mal zu bürsten.

Wie kocht man einen vorgekocht Schinken?,

Dinge, die Sie brauchen

8-11 Pfund vollständig gekochter, knochenspiralisierter Schinken
Bratpfanne vorzugsweise mit einem Gestell
Folie
Braune Zuckerglasur
Gebäckbürste
Thermometer
Ofen

Schinken aus dem Kühlschrank nehmen und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies ist die gleiche Methode, die wir zum Rösten eines Truthahns verwenden, da der Schinken gleichmäßiger kochen kann, ohne die Außenseite auszutrocknen, während wir darauf warten, dass sich das Innere erwärmt.
Ofen auf 325 Grad vorheizen und das Backblech auf die unterste Stufe stellen., Dadurch kann die Mitte des Schinkens während des Backens in der Mitte des Ofens verbleiben und sicherstellen, dass er gleichmäßig gekocht wird.
Gießen sie 2 tassen wasser in boden der bratpfanne mit einem braten rack. Das Wasser dämpft um den Schinken herum und erzeugt einen gleichmäßigen Moister-Schinken. Wenn Sie kein Rack haben, können Sie diesen Schritt einfach überspringen.

Zutaten mit brauner Zuckerglasur in einem mittelgroßen Topf verquirlen. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sich brauner Zucker auflöst, etwa 1-2 Minuten. Beiseite.,

Rollen Sie 2 große Folienstücke aus, um Ihren Schinken einzuwickeln, und stellen Sie sicher, dass sie sich in der Mitte überlappen, um ein großes Stück Folie zu bilden. Legen Sie den Schinken auf Folie, oben / flach nach oben und schäumen Sie etwa 1/3 der braunen Zuckerglasur über Ihren Schinken, auch zwischen den Scheiben. Um die braune Zuckerglasur auf den Schinken aufzutragen, funktioniert eine Gebäckbürste wunderbar.

Brauner Zuckerglasierter Schinken fest mit Folie umwickeln, damit er schön saftig bleibt.,

Legen Sie den Schinken FLACH/VERDECKT auf das Röstgestell (oder den Boden der Pfanne, wenn Sie keinen haben). Das Rösten in dieser Position verhindert das Austrocknen.

Backen Sie den braunen zuckerglasierten Schinken, bis die Mitte 100-110 Grad F registriert (ca. 10-14 Minuten pro Pfund). Achten Sie darauf, die Häufigkeit des Öffnens des Ofens zu begrenzen, um die Temperatur zu überprüfen, damit der Schinken nicht austrocknet.,
Erstellen Sie herrlich karamellisierte Schale durch braunen Zucker glasierten Schinken aus dem Ofen zu entfernen und die Ofentemperatur auf 400 Grad F. Sorgfältig auspacken Schinken aus Folie und Folie verwerfen, so dass alle ansammelnden Säfte in Folie wieder in die Pfanne tropfen. Löffel Säfte vom Boden der Pfanne über Schinken. Schinken überall mit 1/3 Glasur bestreichen. Die braune Zuckerglasur ist verdickt, sodass Sie sie etwa 30 Sekunden lang wieder auf den Herd stellen müssen, um sie zu lockern.,

Lassen Sie den Schinken unbedeckt, um die Oberfläche zu karamellisieren, und backen Sie ihn, bis der Schinken eine Innentemperatur von 140 Grad F erreicht hat, ca. Wenn Sie eine noch tiefere Karamellisierung wünschen, können Sie Ihren Schinken einige Minuten braten (achten Sie genau darauf, damit er nicht brennt!), aber ich wusste nicht, dass dies notwendig, da der Braune Zucker Glaze caramelizes schnell einfach vom Backen bei hohe Hitze.
Brauner Zuckerglasierter Schinken aus dem Ofen nehmen und Säfte erneut über den ganzen Schinken löffeln und dann erneut mit Glasur bestreichen.,

Gebackenen Schinken lose mit Folie abdecken und den abgedeckten Schinken 15-25 Minuten ruhen lassen. Während der Schinken backt, werden Säfte von der Hitze in die Mitte des Fleisches gezwungen. Die Ruhezeit ermöglicht die Umverteilung und Resorption der Säfte im gesamten Schinken. Sie können Ihren Schinken sogar näher an einer Stunde ruhen lassen, wenn dies besser zu Ihrem Zeitplan passt, und ihn bei Raumtemperatur servieren.

Lehnen Sie sich jetzt zurück und entspannen Sie sich – denn Sie müssen Ihren braunen zuckerglasierten Schinken nicht schnitzen!, Mit minimaler Vorbereitung können Sie diesen saftigen, zarten braunen zuckerglasierten Schinken als Ihr schönes Ostermittelstück mit seiner schimmernden Schale aus karamellisierter brauner Zuckerglasur genießen.

Auf der Suche nach mehr Beilagen?,

Million Dollar Makkaroni und Käse
Potatoes Au Gratin
Berry Feta Spinatsalat
Company Kartoffelpüree
Honig Knoblauch Geröstete Karotten
Braune Butter Gerösteter Spargel
Winterfruchtsalat oder Sommerfruchtsalat
Süßes Maisbrot
Gebackene Bohnen mit Speck und braunem Zucker

Und natürlich, Schinken ist das Geschenk, das nicht nur als Osterstern weitergibt, sondern auch fantastische Sandwiches, Suppen, Frühstücks-Enchiladas usw. herstellt. und der Schinkenknochen bedeutet den besten Vorrat für Suppen, Eintöpfe in Hülle und Fülle., Brauner Zucker Glasierter Schinken. Von meinem Haus zu Ihnen, ich Wünsche Ihnen ein Frohes Osterfest!

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©Carlsbad Cravings von CarlsbadCravings.,com

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Brauner Zucker Glasierten Schinken

Brauner Zucker Glasierten Schinken ist schön saftig, sickern mit Geschmack, mit knusprig-karamellisierten Rändern und der BESTEN Braunen Zuckerglasur, die Sie jemals sinken Ihre Zähne in – das perfekte Herzstück für Ostern und Weihnachten!, This Baked Ham Recipe made with brown, sugar, honey, mustard and spices is sweet, smoky and dripping with flavor AND it only takes minutes of hands on prep time!

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Rate this recipe!,spoon ground cinnamon

1/2 tsp EACH onion powder, garlic powder, ground sage, dried parsley, ground nutmeg ground ginger, ground cloves, paprika

1/4 tsp EACH pepper, ancho chili powder

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Instructions

Remove ham from refrigerator and let sit at room temperature for 2 hours.,
ofen vorheizen zu 325 grad F. Einstellen ofen rack zu niedrigsten position. Gießen Sie 2 Tassen Wasser in den Boden der Pfanne mit ein rösten rack. (Schritt überspringen, wenn Sie kein Röstgestell haben.)
Alle Zutaten der braunen Zuckerglasur in einem mittleren Topf verquirlen. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sich brauner Zucker auflöst, etwa 1-2 Minuten. Beiseite.,
Rollen Sie 2 große Folienstücke aus, um Ihren Schinken einzuwickeln, und stellen Sie sicher, dass sie sich in der Mitte überlappen. Legen Sie Schinken auf folie, flache seite nach oben, und Pinsel Schinken alle über mit etwa 1/3 der Glasur, einschließlich zwischen Scheiben. Wickeln Sie den Schinken fest mit Folie ein und legen Sie den Schinken FLACH/MIT der VORDERSEITE NACH UNTEN auf das Röstgestell (oder den Boden der Pfanne).
Backen Schinken bei 325 Grad F, bis die Mitte registriert 100-110 Grad F, (ca., 10-14 Minuten pro Pfund). Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad F.
Wickeln Sie den Schinken vorsichtig aus der Folie und entsorgen Sie die Folie. Löffel Säfte vom Boden der Pfanne über Schinken. Pinsel schinken alle über mit 1/3 Glasur (Glasur haben verdickt so rückkehr zu wärme zu lösen, über 30 sekunden).,
Lassen Sie den Schinken unbedeckt, um die Oberfläche zu karamellisieren, und backen Sie ihn, bis der Schinken eine Innentemperatur von etwa 140 Grad F erreicht.*** Drehen Ofen zu Broil für mehr karamellisierte Kanten, wenn gewünscht genau beobachten, damit sie nicht brennen.
Schinken aus dem Ofen nehmen und Säfte vom Boden der Pfanne/Folie wieder über den Schinken streichen und erneut mit Glasur bestreichen., Lose mit Folie abdecken. 15 Minuten ruhen lassen, dann mehr Säfte über den Schinken löffeln und mit der restlichen Glasur servieren (und mein Mann liebt es auch mit einer Seite Dijon).
Optional: Servieren Sie zu Ostern oder Weihnachten-Seiten, die unten verbunden Rezept.,

Rezept Hinweise

*Ja, alle Gewürze vom Zwiebelpulver bis zum Paprika sind 1/2 Teelöffel.
**Sie können Chilipulver für Ancho Chilipulver ersetzen, wenn Sie es nicht auf Lager halten.
* * * Achten Sie darauf, Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches einzuführen, ohne den Knochen zu berühren. Diese Temperatur ist sicher, da wir nur den Schinken erhitzen – er ist bereits vollständig gekocht., Es ist besser, Ihren Schinken unter „warm“ zu stellen, als ihn zu überkochen. Überkochen Sie Ihren Schinken nicht oder es wird trocken sein.,