Blumenkohlpflanzenprofil

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Botanischer Name	Brassica oleracea (Botrytis-Gruppe)
Allgemeiner Name	Blumenkohl
Pflanzenart	Biennale, gewachsen als eine jährliche
Reife Größe	12 zu 30 zoll groß, 12 zu 24 zoll breit
Sonneneinstrahlung	Volle Sonne
Boden Typ	Reiche, gut drainierende
Boden pH	Neutral (6,0 zu 7.,0)
Blütezeit	Frühling, Herbst
Blütenfarbe	Weiß, orange, lila, grün
Härtezonen	2 bis 11
Native Area	Europe
Toxizität	Ungiftig

So pflanzen Sie Blumenkohl

Starten Sie Samen in Innenräumen etwa vier bis sechs Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum. Blumenkohl mag es nicht, wenn seine Wurzeln gestört werden, daher werden Torf-oder Papiertöpfe empfohlen., Pflanzen Sie Samen etwa 1/2 Zoll tief und halten Sie den Boden feucht. Sie sprießen schneller, wenn sie warm gehalten werden, bei 65 bis 70 Grad Fahrenheit.

Egal, ob Sie Ihre eigenen Sämlinge oder einige aus dem Laden gekauft pflanzen, achten Sie darauf, Ihre Transplantationen zu härten, bevor Sie sie im Garten aufstellen. Raum pflanzen über 18 zu 24 zoll auseinander, zu geben die äußere blätter viel platz.

Blumenkohlpflanzen sind zweijährige Pflanzen, die typischerweise als Einjährige angebaut werden., Wenn Sie jedoch Samen sparen möchten, müssen Sie einige Pflanzen möglicherweise über den Winter mit etwas Schutz vor Kälte unbeerntet lassen.

Blumenkohlpflege

Licht

Blumenkohlpflanzen wachsen am besten in voller Sonne, obwohl ein wenig Halbschatten dazu beitragen kann, dass sie bei wärmerem Wetter nicht verschraubt werden.

Boden

Blumenkohl braucht einen Boden reich an organischen Stoffen, mit einem Boden-pH zwischen 6,0 und 7,0., Der Boden sollte gut entwässernd sein, aber Blumenkohl benötigt konsistente Feuchtigkeit, um eine Verknöcherung zu verhindern (Wachstum von sehr kleinen Blütenköpfen anstelle eines einzigen großen Kopfes).

Wasser

Blumenkohl braucht gleichmäßige Feuchtigkeit und viel davon. Ohne ausreichend Wasser werden die Köpfe bitter. Stellen Sie mindestens 1 Zoll Wasser pro Woche zur Verfügung und stellen Sie sicher, dass es 6 bis 8 Zoll in den Boden einweicht. Wenn Sie den Boden bei heißem Wetter trocken lassen, öffnen sich die Knospen leicht, wodurch die Köpfe „reicher“ werden, anstatt enge Quark zu bilden.,

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Blumenkohl mag kühles Wetter, ist aber frostempfindlich. Es beginnt bei Temperaturen über 80 Grad Fahrenheit zu leiden, weshalb es normalerweise im Frühjahr oder Herbst gepflanzt und vor oder nach den heißesten Sommertagen geerntet wird. Mulchen Sie die Pflanzen zur Pflanzzeit, um den Boden kühl zu halten und die Feuchtigkeit zu halten.

Dünger

Da Blumenkohl so lange reift, ist eine zusätzliche Fütterung erforderlich. Füttern Sie alle zwei bis vier Wochen mit einem organischen Dünger wie Seetang oder Fischemulsion.,

Blumenkohlsorten

Es scheint, dass Pflanzenzüchter gerne mit Blumenkohl spielen, weil immer neue Sorten eingeführt werden. Machen Sie etwas Schlemmen in Ihrem örtlichen kooperativen Erweiterungsbüro, um Sorten zu finden, die in Ihrer Nähe besonders gut abschneiden.,

• Green goddess f1: Lindgrüne Sorten mit schönem Geschmack und ohne Blanchieren; reift in 60 bis 65 Tagen
• Snow crown f1: Eine der leichter zu züchtenden weißen Sorten mit etwas Frosttoleranz und einer kurzen Saison; reift in 50 bis 55 Tagen
• Di sicilia violetta: Auch Violetta von Sizilien oder eine andere Ableitung genannt; schönes lila, italienisches Erbstück mit süßem, nussigem Geschmack; reift in 70 bis 80 Tagen
• Cheddar f1: Hübsche orangefarbene Köpfe, die langsam zu bolzen sind; reift in 55 bis 60 Tagen

Standard Weiß vs., Farbiger Blumenkohl

Orangefarbener Blumenkohl wurde aus einer genetischen Mutation gezüchtet, die 1970 entdeckt wurde. Die orange Färbung kommt von Beta-Carotin, die gleiche Quelle von Orange in Karotten. Es ist kein GVO, nur das Ergebnis einer Fluke-Mutation, die zur Herstellung von Hybridsorten verwendet wurde. Sie könnten es als „Cheddar“ Blumenkohl vermarktet sehen, aber es schmeckt nicht wie Käse. Es schmeckt wie ein süßer, nussiger Blumenkohl.

Lila Blumenkohl gibt es schon seit Generationen., Es gibt mehrere Erbstücksorten, wie das beliebte „Lila Siziliens“ und einige neuere Hybriden. Sie alle erhalten ihre violette Farbe vom antioxidativen Anthocyan, ebenso wie Rotkohl, rote Trauben und Rotwein. Leider verlieren die meisten lila Gemüse ihre Farbe, wenn sie gekocht werden, und lila Blumenkohl ist keine Ausnahme.

Eine weitere ungewöhnliche Sorte in der Botrytis-Gruppe ist das fremd aussehende Gemüse, das allgemein als Romanesco-Brokkoli bekannt ist. Es ist wahrscheinlich eine Kreuzung zwischen Blumenkohl und Brokkoli, und es ist nicht das einfachste Gemüse zu wachsen. Es ist jedoch einen Versuch wert., Die Röschen entwickeln sich in einem fraktalen Muster. Es ist nicht nur schön, sondern hat auch eine wunderbare nussige Textur und einen wunderbaren Geschmack.,

Blanching Cauliflower

White cauliflower will need to be blanched if you want it to remain white., Der Geschmack wird nicht schrecklich verändert, wenn Sie ihm erlauben, seine natürliche gelblich-braun zu drehen, aber es scheint ein wenig süßer und viel attraktiver zu bleiben, wenn blanchiert. Beginnen Sie mit dem Blanchieren der Köpfe, wenn sie etwa die Größe eines großen Eies haben. Starten Sie den Prozess, wenn die Pflanzen vollständig trocken sind, um Fäulnis zu verhindern. Die traditionelle Art zu blanchieren besteht darin, einige der größeren Blätter über den Kopf zu falten und auf der anderen Seite zu verstauen oder zu sichern. Sie können sie mit einem Stein festhalten oder festbinden. Passen Sie die Blätter nicht zu fest an; Blockieren Sie das Licht, lassen Sie aber Platz für die Ausdehnung des Kopfes., Sobald die Blätter vorhanden sind, versuchen Sie, sie nicht nass zu machen, und überprüfen Sie sie regelmäßig, um sicherzustellen, dass Insekten sie nicht als Versteck verwenden.

Wenn dies nach zu viel Aufwand klingt, können Sie sie einfach mit einem umgekippten Eimer abdecken. Oder nehmen Sie einen noch einfacheren Weg und züchten Sie eine der farbigen Sorten, die nicht blanchiert werden müssen.

Ernte

Die meisten Blumenkohlsorten benötigen etwa zwei Monate, um zu reifen, obwohl einige etwas schneller sind und andere bis zu drei Monate dauern können., Da sie bei warmem Wetter keine Köpfe bilden und nur mit leichtem Frost umgehen können, wählen Sie unbedingt eine Sorte, die genug Zeit hat, um in Ihrem Klima zu reifen. Das bedeutet eine schnell reifende Sorte, wenn Ihr Frühling oder Herbst kurz ist. Länger reifende Sorten sind eine gute Wahl für Gärtner mit milden oder späten Wintern. Gärtner in kalten Klimazonen haben oft mehr Glück, Transplantationen im Mittel-bis Spätsommer durchzuführen und im Herbst zu ernten.

Ernte, wenn die Köpfe die gewünschte Größe erreichen und die Knospen noch fest sind. Lass sie nicht zu lange, sonst öffnen sich die Blumen., Es wäre besser, sie zu schneiden, wenn sie reif sind, und sie für den späteren Gebrauch einzufrieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die gesamte Pflanze anzuheben und an einem kühlen, trockenen Ort Wurzeln, Stängel und alles intakt zu lagern.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Leider ist Blumenkohl anfällig für alle üblichen Cole-Schädlinge, und es gibt viele, einschließlich Kohlmaden, Kohlschleifer und Kohlwürmer. Junge Transplantate sind auch attraktiv für Blattläuse und Flohkäfer, besonders wenn sie im Frühjahr angebaut werden. Murmeltiere sind außergewöhnlich gern Nutzpflanzen., Fechten oder Käfigen ist die beste Abschreckung für die Nagetiere.

Cole-Kulturen sind auch problemanfällig, wenn es um Krankheiten geht, wobei Blackleg, Black rot und Club Root die Packung anführen. Es ist sehr wichtig, die Pflanzen nicht Jahr für Jahr am selben Ort zu pflanzen und am Ende der Saison alle Ablagerungen zu beseitigen, um zu verhindern, dass Krankheiten im Boden überwintern.

Ein weiteres häufiges Blumenkohlproblem ist das Dieback und die Verzerrung der Blattspitze. Dies wird im Allgemeinen durch einen Mangel an Bor im Boden verursacht. Seetang oder Algendünger sollten helfen, dies zu verhindern.,