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Lassen Sie uns den Rekord direkt von der Fledermaus setzen, für diejenigen von euch, die es nicht wissen. Cabernet Sauvignon wird oft als Cabernet. Um Verwirrung zu vermeiden, können wir beide Begriffe austauschbar verwenden, aber beide sind dasselbe.

der Cabernet Sauvignon und Merlot, sind jedoch nicht dasselbe. Wenn es also darum geht, den richtigen Wein zu trinken, Wein zum Abendessen, oder Partywein, Es könnte hilfreich sein, ein bisschen mehr über jeden zu wissen, damit Sie eine bessere Entscheidung treffen können.,

Merlot und Cabernet Sauvignon sind aus der gleichen Familie und Trauben. Tatsächlich teilen sie sich einen Elternteil im Cabernet Franc. Sie haben jedoch auch viele Unterschiede.

Hauptunterschiede zwischen Merlot vs Cabernet Sauvignon

Die Hauptunterschiede zwischen Merlot vs Cabernet Sauvignon sind:

• Merlot neigt dazu, fruchtig und weich zu sein, während Cabernet Sauvignon herb ist.
• Merlot hat niedrige Tannine, während Cabernet Sauvignon sehr hohe Tannine aufweist.,
• Merlot hat geschmeidige Aromen wie Kaffee und Schokolade, während Cabernet Sauvignon mit würzigeren Aromen wie Pfeffer präsentiert wird.
• Merlot neigt dazu, das Budget insgesamt einfacher zu machen, während Cabernet Sauvignon den Ruf hat, ein anspruchsvoller Wein zu sein

Über Merlot

Merlot ist nicht so beliebt wie Cabernet Sauvignon, aber es ist ein köstlicher Wein, der wahrscheinlich mehr Anerkennung finden sollte. Es ist erschwinglich, was es zu einer guten Wahl macht, wenn es darum geht, es auf Dinnerpartys zu servieren oder oft zu schlürfen.,

Merlot hat tiefe Aromen von Kaffee und Schokolade mit Kopfnoten von Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche. Es ist saftig und süß, aber glatt und herzhaft. Dieser komplexe Geschmack macht es zu einem interessanten Wein mit Eichen-support.

Geschichte des Merlot

Merlot wurde erstmals im 18. 1784 behauptete ein Bordeaux-Beamter, Merlot sei einer der besten Weine dieser Zeit., Angesichts des hohen Bekanntheitsgrades dieser Person gewann Merlot danach an Popularität und viele Winzer begannen, Trauben zu pflanzen, die sie „junge Amsel“ oder „kleine Amsel“ nannten.“Ob der Name von den Vögeln stammt, die gerne die Trauben von der Rebe essen, oder von der dunklen Farbe der Traubenhaut, wissen wir nicht.

Merlot wurde als eine großartige Mischtraube angesehen, war aber am Anfang nie eine eigenständige Rebsorte. Natürlich konkurrierte es in der Region Bordeaux mit Bordeaux – einem der angesehensten Weine der Welt.,

Die Popularität und Pflanzungen wuchsen bis in die Region Medoc bis 1956, als Krankheiten und andere unglückliche Ereignisse fast alle Merlot-Reben in Frankreich ruinierten. Nach einem Tiefkühler wurden viele Malbec-und Merlot-Reben zerstört. Die Winzer versuchten, die Reben neu zu bepflanzen, aber das führte zu einer Fäulnisrunde, die fast alle wieder zerstörte.

Der Merlot-Jahrgang der 1960er Jahre ging fast vollständig verloren, aber französische Winzer hielten durch und versuchten es erneut, nur damit die französische Regierung 1970 alle neuen Merlot-Anpflanzungen verbieten konnte., Sie dachten, sie könnten verhindern, dass sich Fäulnis auf andere Pflanzungen ausbreitet, indem sie die Trauben verbieten, die Jahr für Jahr so anfällig für Fäulnis sind.

Das Verbot wurde 1975 wegen der weltweit wachsenden Beliebtheit des Weins und der Nachfrage nach mehr aufgehoben. Merlot wurde bis in die 1980er Jahre immer beliebter und die Anpflanzungen in den USA boomten. In den 1990er Jahren schienen Wein-Snobs Merlot den Rücken zu kehren, basierend auf dem Rückgang der Reben oder vielleicht auf der Instabilität der Pflanzungen, aber es ist immer noch einer der meistverkauften Weine der Welt.,

Leider sind Merlot-Trauben nur wenige Jahrzehnte alt statt ein paar Jahrhunderte. Die Geschichte ist kurz, aber es gibt viel Raum für Wachstum, und Entdeckungen über die Merlot-Traube werden noch gefunden. Zum Beispiel haben Forscher in Kalifornien kürzlich entdeckt, dass Merlot ein Nachkomme von Cabernet Franc ist.

Merlot Geschmacksprofile

Ihr Merlot schmeckt anders, je nachdem wo er angebaut und wie er hergestellt wird, was typisch für die meisten Weine ist., Kühles Klima Merlot aus Orten wie Chile, Frankreich und Italien produzieren höhere Tannine und erdigere Aromen wie Teer und Tabak.

Merlot mit warmem Klima aus Orten wie Argentinien, Australien und Kalifornien ist fruchtig mit weniger Tanninen. Sie werden oft bis zu 24 Monate in Eichenfässern gereift, um dem Wein mehr Struktur zu verleihen.

Häufige Aromen in Merlot sind Früchte wie Himbeere, Brombeere, schwarze Kirsche oder Pflaume; erdige Aromen wie Zeder, Graphit, Tabak, Nelke, Vanille und Mokka; und zumindest ein bisschen Eiche.,

Merlot mit Essen paaren

Merlot ist das Chamäleon der Weine. Es passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln, was es beliebt macht, weil es eine einfache Wahl ist. Vielleicht wurde es deshalb von Leuten gerupft, die es vorziehen, ein bisschen mehr Arbeit in ihre Wein-und Lebensmittelpaarungen zu stecken.

Merlot ‚ s Oaky Foundation passt gut zu herzhaften Speisen wie Steak und Kartoffeln, aber seine süßen, fruchtigen Noten machen ihn zu einem großartigen Wein zum Nachtisch. Dickes französisches Vanilleeis mit Merlot ist ein reichhaltiger Genuss., Es ist auch ein großartiger Begleiter für Komfortnahrungsmittel wie Makkaroni und Käse oder für Ihr würziges Lieblingsgericht.

Merlot Empfehlungen

Merlot ist erschwinglich, es ist also nur passend, dass wir empfehlen einige Qualität Merlot-Weine für Sie zu versuchen. Ohne weiteres, hier sind einige große Merlot Weine unter $20.

2014 Clos du Bois North Coast Merlot

Wenn Sie einen Wein mit Leidenschaft suchen, entzünden Sie Ihre eigene Liebesgeschichte, indem Sie diesen Merlot probieren. Diese Sorte ist ausgewogen und zugänglich., Es wird von langjährigen Winzern von 40 Jahren hergestellt und ist eine Hommage an die Alte Welt hier zu Hause.

2013 Columbia Crest Grand Estates Columbia Valley Merlot

Würziger Eiche lässt sich dieser Merlot spannende und saftig. Es könnte weniger als $20 kosten, aber Sie können die Rechnung aufreißen, wenn Sie nicht aufhören können, es zu trinken. Der Wein hat eine verlockende Rubenesque-Frucht, die von den anderen erdigen Aromen etwas abgeschwächt wird.

2014 Raymond R Collection California Merlot

Merlot ist bekanntermaßen weich, aber dieser hat etwas mehr Struktur und Konzentration als andere Flaschen des gleichen Preises., Es stammt aus einem der besten Weinberge Kaliforniens und ist ein Merlotwein mit mittlerem Körper und erfrischendem, minzigem Geschmack.

Über Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist ein vollmundiger Wein mit Frucht-und Pfefferaromen. Es ist dunkel in der Farbe mit starken Tanninen und Säure, die verweilt. Es ist komplex und in vielen Weingruppen als einer der besten Weine der Welt hoch geschätzt.

Es ist sicherlich einer der berühmtesten und einer der am weitesten verbreiteten. Es ist üblich als einzelne Sorte, wird aber manchmal auch in Mischungen verwendet., Es ist eine Mischung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc Sorten, gilt aber als seine eigene Sorte, keine Mischung.

Geschichte des Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon teilt viel von der gleichen Geschichte wie Merlot. Weil sie Geschwister sind, haben sie den gleichen Ursprung in Cabernet Franc. Die erste Erwähnung von jedem war im achtzehnten Jahrhundert, aber Cabernet Sauvignon wuchs in der Popularität viel früher als Merlot. Es war früher als erstklassiger, raffinierter Wein bekannt, den jeder trinken wollte, der jemand war.,

Der Name Sauvignon kommt vom französischen Wort sauvage, was wild bedeutet. Es bezieht sich auf die wilde Vitis vinifera, die in Frankreich beheimatet ist. Lange Zeit war den Menschen nicht klar, woher Cabernet Sauvignon kam oder was es war.

Zum Beispiel dachten die Menschen im achtzehnten Jahrhundert, dass die Traube uralten Ursprung in der Biturica-Traube hatte, aus der die Römer Wein herstellten. Zu dieser Zeit war die Traube auch als Petite Vidure bekannt. Einige Leute nannten es Bidure, was ein Mashup der Namen Biturica und Vidure zu sein scheint. Andere glaubten jedoch, dass die Traube aus Spanien stammte.,

Erst 1996 entdeckte die DNA-Typisierung die wahren Wurzeln von Cabernet Sauvignon. Ein Team von UC Davis entdeckte, dass Cabernet Sauvignon das Ergebnis von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc war, und das geschah zufällig im siebzehnten Jahrhundert, bevor der Wein an Popularität gewann.

Cabernet Sauvignon Geschmacksprofile

Schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume, Vanille, warmes Gewürz, Tabak, schwarzer Pfeffer und Leder sind die häufigsten Aromen von Cabernet Sauvignon. Es ist Reich an Tanninen und hat einen mittleren bis vollen Körper., Es ist normalerweise trocken und kann sauer sein.

Diese dunklen Früchte eignen sich eher für einen herben Geschmack als für süß und fruchtig, aber es gibt immer noch einige Sorten, die eine herrliche Mischung aus beidem sind. Sie können Cabernet Sauvignon Weine finden, die zu jedem Geschmack passen.

Paarung Cabernet Sauvignon mit Lebensmitteln

Die engen Tannine in Cabernet Sauvignon passen gut zu fett-und eiweißreichen Lebensmitteln. Rotes Fleisch ist die beste Wahl, aber Fisch ist auch großartig. Prime Rib, Burger, Brats, Wurst und Lamm sind fantastische Optionen, um mit einem tiefen, dunklen Cabernet zu kombinieren.,

Sie können sogar Ihr Glas Cabernet Sauvignon mit einem leichten Snack wie ein paar Würfel starken Käses genießen. Probieren Sie Cheddar, Gruyere oder Stilton. Cabernet Sauvignon kann sich gegen diese scharfen Aromen behaupten.

Cabernet Sauvignon Empfehlungen

der Cabernet Sauvignon kann ein bisschen teuer, so dass Sie werden glücklich sein zu wissen, dass, während das ist in der Regel der Fall, gibt es noch einige gute Sorten, die Sie sich leisten können, auf einer regelmäßigen basis.,

2003 4. Napa Valley Cabernet Sauvignon

Dieser Wein ist zu einem erschwinglichen Preis zugänglich, da er vom erfahrenen Winzer Will Bucklin in seinem neuen Unternehmen als wertorientierter Winzer formuliert wurde. Es ist reif und fruchtig, was für einen Cabernet Sauvignon ungewöhnlich ist, aber es ist erfrischend und lecker.

2015 Hawk Crest Cabernet Sauvignon

1976 gewannen Hirsch ‚ s Leap Wine Cellars mit ihrem 1973 Cabernet die Pariser Verkostung. Der Hawk Crest Cabernet Sauvignon ist ein weiteres Produkt desselben Weinguts und zeigt seine fortgesetzte Fähigkeit, jeden von ihnen hergestellten Wein zu perfektionieren.,

2015 Ravenswood Vintner ‚ s Blend California Cabernet Sauvignon

Dieser Cabernet Sauvignon ist saftig und süß, mit vielen schwarzen Früchten gebunden Tannine, die nicht übermächtig oder gewaltig. Es ist die günstigste Flasche von Ravenswood, aber das ist hier kein Indikator für Geschmack.

Merlot vs. Cabernet Sauvignon

Es kann schwierig sein, den Unterschied zwischen Merlot und Cabernet Sauvignon zu erkennen, wenn Sie nicht auf das Etikett schauen. Sie haben viel gemeinsam, und Sie sind die beiden beliebtesten Rotweine in den Vereinigten Staaten., Wenn es Ihnen jedoch schwer fällt, sich zwischen den beiden zu entscheiden, müssen Sie einige Dinge beachten.

Merlot hat einen weicheren Geschmack, dank seines Fruchtgeschmacks, weniger Tannine und geringerem Säuregehalt. Cabernet Sauvignon ist Reich und robust. Es kann etwas schwieriger sein, für diejenigen zu trinken, die normalerweise keinen Rotwein trinken oder den scharfen Geschmack von trockenem Wein nicht bevorzugen. Während beide Weine technisch trocken sind, ist Merlot ausgewogener und leichter zu trinken.,p>

Savory

No

Yes

Spicy

No

Yes

Food-pairing Vielseitigkeit

Hoch

Niedrig

Nippen ohne lebensmittel

Ja

Ja

Körper

Licht zu medium

Mittel bis voll

Häufig gestellte Fragen:

Das Urteil

Während Merlot und Cabernet Sauvignon sehr ähnlich sind und sogar aus derselben Familie stammen, steht die Frage immer noch – welche bekommst du? Wenn Sie etwas Erschwingliches mit fruchtgetriebenen Aromen und einem glatten Abgang wünschen, suchen Sie nach Merlot. Wenn Sie jedoch etwas mit einem langen, herzhaften Abgang, Pfefferaromen und etwas wollen, das ohne Essen gut trinkt, sollten Sie einen Cabernet Sauvignon bekommen.