Dies ist ein einfaches hausgemachtes vegetarisches und veganes Soßenrezept. Was genau ist Soße und warum ist sie nicht vegetarisch? Soße wird traditionell aus dem Fett hergestellt, das beim Kochen mit etwas mehr als einem Verdickungsmittel vom Fleisch tropft. Vegetarische Soße fügt jedoch Geschmack mit ein paar Gewürzen hinzu und verwendet vegane Margarine oder einen veganen Butterersatz ohne Milchprodukte als Fett. Zusammen mit Margarine (oder verwenden Sie Butter, wenn Sie es vorziehen und nicht für Veganer kochen), erfordert dieses vegetarische Soßenrezept Zwiebel, Mehl, Knoblauchsalz und Sojasauce.,
Viele vegetarische Soßenrezepte verlangen nach Pilzen, die einen großartigen „fleischigen“ Geschmack hinzufügen, aber dieser nicht, also ist es perfekt für Leute, die Pilze hassen, Wollen ein wenig mehr Geschmack hinzufügen? Fügen Sie einen Hauch von flüssigem Rauch hinzu, während Sie alles aufrühren.,
Klicken Sie auf Play, um zu sehen, wie dieses grundlegende Rezept für vegane Soße zusammenkommt
Die Herstellung einer vegetarischen Soße kann etwas mehr Kunst als eine exakte Wissenschaft sein, da Timing, Rühren und Hitze alles sind, genau wie bei der Herstellung eines Fleisches-Basissoße. Sie müssen viel umrühren, um diese lästigen Klumpen zu vermeiden, genau wie bei der Verwendung der Fetttropfen aus dem Fleisch. Bleiben Sie also in der Nähe Ihrer Soße, während sie auf dem Herd steht, und haben Sie keine Angst, sich ein wenig zu rühren., Fühlen Sie sich frei, nach Bedarf mehr oder weniger Flüssigkeit hinzuzufügen, aber denken Sie daran, dass sich Ihre vegetarische Soße leicht verdickt, wenn sie wie eine nicht vegetarische Soße abkühlt.
Verwenden Sie Ihren hausgemachten Vegetarier und Veganer, um einen hausgemachten vegetarischen Linsenbrot, einen Haufen Kartoffelpüree oder Ihren veganen Truthahn zu einem vegetarischen Thanksgiving abzurunden.,