Atlanta Brewing Company wurde 1993 von Greg Kelly, einem ehemaligen Guinness-Manager, gegründet. Die ursprüngliche Brauerei, ein umgebautes altes Backsteinlager, befand sich in der Williams Street 1219. Kieferseitige Bottiche und kalte Tanks aus England wurden gekauft, und das Bier wurde mit einem älteren traditionellen Braustil hergestellt. Die große Rotmalzmühle, die heute noch von der Brauerei genutzt wird, wurde auf einer Wiese in England verlassen gefunden. Nach dem Versand nach Atlanta und einer umfangreichen Renovierung wurde die Mühle an die Arbeit gebracht, um das Getreide zum Brauen vorzubereiten.,
Atlanta Brewing Company produzierte 4.000 Barrel Bier im Jahr 1994, dem ersten Jahr der Produktion. Um diesen anfänglichen Bedarf aufrechtzuerhalten, braute die Brauerei ein – oder zweimal am Tag. Peachtree Pale Ale, Spring Brew, Summer Brew, Winter Brew, Golden Lager und Kelly ‚ s Light wurden in den frühen Jahren zum Line-up hinzugefügt.
Im Jahr 2005 wurde Bob Budd von den Investoren der Brauerei als Unternehmensberater geholt. Einmal an Bord, Budd half bei der Aushandlung einer Einigung mit dem Georgia DOT, Das hatte den Standort des Unternehmens in Midtown für einen Autobahnausbau zum Scheitern verurteilt., Im Jahr 2006 verließ Greg Kelly Atlanta Brewing Company und Bob trat als Präsident. Die restlichen Mitarbeiter verlegten den Betrieb an einen neuen Standort in der 2323 Defoor Hills Road.
Ab Februar 2016 sind die Biere der Brauerei auch in Deutschland erhältlich.
NameEdit
Der Name „Red Brick Ale“ wurde dem Flaggschiff-Bier der Brauerei gegeben. Ein vorgeschlagener (aber letztendlich verworfener) Name für das erste Bier war „John J. Bips Ale“, benannt nach einem langjährigen Braumeister in der historischen Atlantic Brewery.,
Im Jahr 2010 änderte Atlanta Brewing Company seinen öffentlichen Namen in Red Brick Brewing Company. Der Brauereilegende zufolge stammt der Name von ihrem ursprünglichen Red Brick Ale, das von einer historischen Rede inspiriert wurde. Der Bürgermeister von Atlanta hielt angeblich eine Rede, kurz nachdem General Sherman die Stadt im Bürgerkrieg niedergebrannt hatte. Er erklärte, dass die Stadt „wie ein Phönix aus der Asche auferstehen und jeweils einen roten Backstein wieder aufbauen würde“.
Im August 2018 kehrte die Brauerei zu ihrem früheren Namen Atlanta Brewing Company zurück., „Der Craft Beer-Markt hat sich in den letzten Jahren erheblich verändert und wir fanden es wichtig, die Veränderungen und Verbesserungen hervorzuheben, die wir hier in der Brauerei vorgenommen haben“, sagt Brauereipräsident Garett Lockhart.