Ist Algen Salat gut für Sie?
Algen bieten einige große gesundheitliche Vorteile, da sie mit Vitaminen und Nährstoffen beladen sind und mehr Kalzium enthalten als Brokkoli. Wenn Sie also keinen Brokkoli mögen, ist dies möglicherweise das Gemüse für Sie. Algen bieten auch eine gute Menge an Vitaminen B-12 und A, und vergessen Sie nicht, dass es eine wunderbare Quelle für lösliche Ballaststoffe ist. Es verwandelt sich in ein Gel, das den Verdauungsprozess verlangsamt., In diesem Fall werden Zucker und Cholesterin weniger wahrscheinlich vom Körper aufgenommen, was bedeutet, dass eine Gewichtszunahme weniger wahrscheinlich ist.
Seetang ist tendenziell natriumreich und liegt bei etwa 690 mg pro Portion. Tack auf dem Natrium in Sojasauce gefunden, eine gemeinsame Zutat in Algensalat und Natriumspiegel in einem Salat nähern sich dem täglichen Maximum von etwa 2300 mg pro Tag. Wenn Sie bereits hohen Blutdruck haben, sinkt diese Menge auf 1800 mg oder weniger., Um den Natriumspiegel zu senken, schneiden Sie die Sojasauce zurück, wenn Sie sie zu Hause zubereiten, oder fragen Sie, ob das Dressing beim Essen von Algensalat in einem Restaurant auf der Seite sein kann.
Die Mineralien im Algensalat sollten mindestens einmal pro Woche gegessen werden. Algensalat hat normalerweise Wakame, eine andere Art von Algen als Nori-Algen, die zur Herstellung von Sushi-Brötchen verwendet wird. Zu den essentiellen Mineralien in Wakame gehören Kalzium, Eisen und Magnesium, ein wichtiges Mineral bei der Regulierung des Blutdrucks.,
Folsäure ist auch in Algensalat enthalten, der Geburtsfehler verhindern kann, so dass schwangere Frauen von diesem Salat profitieren können. Vitamin A findet sich auch im Algensalat, der für gesunde Augen und Sehkraft wichtig ist.
Algen selbst sind fettarm und haben keinen Cholesterinspiegel. Gute Fette wie Oliven – und Sesamöl werden im Algensalat verwendet, was dem Ernährungsprofil gesundheitliche Vorteile für das Herz verleiht.
Einfaches Algensalatrezept
Kurze Zeit, aber möchten Sie diesen Kraftwerkssalat essen?, Hier ist ein einfaches Rezept: Ein beliebtes japanisches Gericht, dessen Zubereitung weniger als 10 Minuten dauert. Zu den Nährstoffen für Algensalat gehören Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien wie Eisen und Jod (ein Mikronährstoff), der für die Gesundheit der Schilddrüse und des Gehirns benötigt wird. Jod ist schwer allein aus der Nahrung zu bekommen; Deshalb wird es zu Speisesalz hinzugefügt, um sicherzustellen, dass die meisten Menschen etwas in ihrer Ernährung bekommen. Essen Sie diesen Salat, um die gesundheitlichen Vorteile von Algensalat zu erhalten.,
Für den Salat benötigen Sie:
- 1 Unze trockene gemischte Algen
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- *1/2 Teelöffel Ingwersaft
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- 1 Schalotte, fein gehackt
Die Algen in eine Schüssel geben und mit Wasser füllen. 5 Minuten einweichen, wenn Sie Ihre Algen zarter mögen, und 10 Minuten einweichen, wenn Sie sie weicher mögen. Der Verband ist einfach zu machen., Kombinieren Sie den Reisessig, Sesamöl, Sojasauce, Zucker, Salz und Ingwer in einer Schüssel und mischen Sie es. Den Seetang abtropfen lassen. Sie müssen Ihre Hände benutzen, um überschüssiges Wasser auszupressen. Werfen Sie alles zusammen und dann Platte.
* Wenn Sie in Ihren örtlichen Lebensmittelgeschäften keinen Ingwersaft finden, funktioniert geschredderter Ingwer einwandfrei. Es wird einfach nicht so scharf sein, was ein bevorzugter Geschmack für Sie sein kann.
Andere Kulturen essen seit Jahrhunderten Algen und es ist kein Wunder, warum. Dies ist ein einfach zu verwendendes Lebensmittel mit einem starken Ernährungsprofil, obwohl es wenig Protein enthält., Fügen Sie es Suppen, Smoothies oder sogar beim Backen hinzu; oder machen Sie einfach ein paar Mal pro Woche einen Algensalat, um die Vorteile dieses Essens zu nutzen.
Quellen:
„algensalat,“ PBS-Website; http://www.pbs.org/food/recipes/seaweed-salad/, zuletzt zugegriffen Januar 13, 2017.