Als Low-Cost, mageres Protein, Boden Truthahn verdient leicht seinen Platz auf unserer wöchentlichen Einkaufsliste. Das einzige Problem ist herauszufinden, wie man es kocht. Mit dem richtigen Gewürz und der richtigen Vorbereitung ist es eine Mahlzeit, an die man sich erinnern kann, aber weil es so mager und mild ist, hat gemahlener Truthahn den Ruf, trocken und geschmacklos zu sein. Die gute Nachricht ist, dass es eine Reihe einfacher Möglichkeiten gibt, um sicherzustellen, dass gemahlener Truthahn saftig und würzig bleibt, und diese Milde bedeutet, dass er tatsächlich unglaublich vielseitig ist., Um Ihnen zu helfen, das Beste aus dieser Grundnahrungsmittel-Zutat zu machen, haben wir einige unserer Lieblings-Food-Profis gefragt, darunter Giada De Laurentiis, Kevin Curry, Kelly Senyei, Serena Wolf, Alex Snodgrass und Julia Turshen, um ihre besten Rezepte sowie ihre Expertentipps zum Kochen von gemahlenem Truthahn zu teilen. Also, lagern Sie Ihren Kühlschrank und kochen Sie — die Tage des langweiligen und langweiligen Truthahns liegen hinter Ihnen!,
TRUTHAHN LARB
Diese Salatpackungen sind „leicht, hell und voller Geschmack, der in einigen gemahlenen Truthahnrezepten so oft fehlt“, sagt TV-Persönlichkeit, Kochbuchautor und Gastronom Giada De Laurentiis. Larb, ein Hackfleischsalat aus Südostasien, enthält kräftige Zutaten wie Fischsauce, Chiles und frische Kräuter, sodass er hervorragend zu magerem und mildem gemahlenem Truthahn passt. De Laurentiis ‚ Wraps kommen auch in kürzester Zeit zusammen., „Ich liebe sie als schnelles Abendessen unter der Woche“, sagt sie.
KALIFORNIEN TÜRKEI CHILI
„Diese chili ist so herzhaft und befriedigend, niemand wird sogar erkennen, dass es mit Boden Türkei“, betont De Laurentiis. Rindfleisch mag traditioneller sein, aber versierte Köche wissen, dass Sie diesen klassischen Eintopf mit gemahlenem Truthahn aufhellen können. De Laurentiis verwendet dunkles Fleisch für besseren Geschmack und Textur, während wärmende Gewürze wie Chilipulver, Kreuzkümmel, Zimt und Nelken wunderbar tiefen Geschmack verleihen.,
TACO ZUCCHINI BOOTE
Für Ihre taco-inspired zucchini-Boote, Nur ein kleiner blogger Kelly Senyei sagt, man kann mit Licht oder dunkles putenfleisch. „Ein paar Esslöffel Tomatenmark einrühren, während ich den gemahlenen Truthahn bräune, ist mein Geheimnis, um sicherzustellen, dass das Fleisch feucht bleibt“, erklärt sie. „Die Karamellisierung der Tomatenpaste mit den Taco-Gewürzen und Olivenöl führt auch zu einem großen Geschmack ohne viel Fettzusatz.,“Der andere Trick bei diesem Rezept besteht darin, die Zucchiniboote vor dem Füllen zu rösten, wodurch sie „gabelzart und sehr leicht in Scheiben zu schneiden sind, insbesondere wenn sie mit Käse, Guac und Salsa abgerundet werden.“
BOHNEN -, TRUTHAHN-UND VEGGIE-GEFÜLLTE PAPRIKA
„Gemahlener Truthahn kann manchmal als“ langweilig „angesehen werden, daher ist es hilfreich, kreativ zu werden“, sagt Fitness-Influencer und „Fit Men Cook“ – Autor Kevin Curry., Für dieses einfache, Weeknight-freundliche Gericht kombiniert Curry magerer und dennoch füllender Truthahn mit Paprika, Tomaten, schwarzen Bohnen und Mozzarella sowie Knoblauch und italienischem Gewürz. „Es gibt viele kontrastierende Texturen im Spiel, und Sie werden es lieben, wie sich die etwas bittere Zucchini und die süße Paprika kontrastieren, während der Mozzarella alles zusammenzieht.,“
ASIATISCHE TRUTHAHN-BURGER MIT SCHARFER ERDNUSSSAUCE
Serena Wolf, die Bloggerin hinter Domesticate Me und Autorin von „The Dude Diet Dinnertime: 125 Clean(ish) Rezepte für Weeknight Gewinner und Fancypants Abendessen“ verwendet mager gemahlenen Truthahn für diese asiatisch inspirierten Burger. Sojasauce, Knoblauch, Jakobsmuscheln, frischer Ingwer und schwarzer Pfeffer verleihen ihnen „episches herzhaftes Flair mit einem Hauch von Hitze“, sagt Wolf., Anstelle von geschmacklosen Semmelbröseln verwendet Wolf Quinoa, das als Bindemittel wirkt, während er die Burger feucht hält und die Ernährung ankurbelt. Serviert auf gerösteten englischen Muffins und geschichtet mit knusprigen Gurken, cremige Avocado, ein Haufen Sprossen und viel Kokos-Erdnuss-Sauce, diese Burger sind „eine stark strukturierte Explosion von herzhaften, süßen und würzigen Aromen!,“
TRUTHAHN UND RICOTTA FRIKADELLEN
Für diese leichten und zarten Frikadellen, „Kleine Siege“ und „Jetzt & Wieder“ Autor Julia Turshen auch vergisst die üblichen Semmelbrösel. „Das Hinzufügen von Ricotta-Käse anstelle von Paniermehl und Eiern gibt diesen Fleischbällchen Tonnen von Feuchtigkeit und macht es fast unmöglich, sie durcheinander zu bringen“, sagt Turshen., „Dunkles Fleisch hat mehr Fett, was bedeutet, dass es mehr Feuchtigkeit und Geschmack hat“, aber „diese können erfolgreich mit gemahlener Putenbrust oder wirklich jeder Art von Hackfleisch hergestellt werden.“Eine andere Sache, die diese Fleischbällchen so narrensicher macht, ist, dass sie eher gebacken als gebraten werden. „Es gibt kein Umdrehen und Kochen in Chargen“, erklärt Turshen. „Es ist auch einfacher aufzuräumen-kein bespritzter Ofen-und auch ein bisschen gesünder.,“
TRUTHAHN, GRÜNE BOHNEN UND BASILIKUM RÜHREN BRATEN
„Gemahlener Truthahn kann fad und trocken sein, aber dieses Gericht verstärkt wirklich den Geschmack, so dass Sie tatsächlich gemahlenen Truthahn genießen können“, sagt Alex Snodgrass, der blogger hinter dem definierten Gericht und Autor des kommenden Kochbuchs „Das definierte Gericht: Vollkornprodukte, gesunde und gesunde Weeknight-Rezepte“., Pommes Frites erfordern oft eine gut bestückte Speisekammer, aber Snodgrass verwendet Sriracha, Kokosnussaminos und Basilikum, um den Geschmack mit minimalen Zutaten zu maximieren. Es ist ein „Trio, das wirklich einen Schlag packt“, sagt sie. Wenn Sie das Gericht etwas herzhafter machen möchten, empfiehlt Snodgrass, es über Reis oder Blumenkohlreis zu servieren.,
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